Keto lemon curd is a delicious and healthy lemon-flavored spread that can be made with just a few ingredients. It is gluten-free and sugar-free, perfect for a ketogenic diet.
This low-carb lemon curd can be eaten on its own or used as a spread or filling to complement cakes and other desserts. Once you try our keto lemon curd recipe, you'll never go back to store-bought lemon curd!
Unsaon Paghimo sa Keto Lemon Curd
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Cream sa mantekilya uban sa Allulose ug lemon zest. Idugang ang mga itlog, 1 sa usa ka higayon, ug dayon idugang ang lemon juice ug asin. Pagsagol hangtod mahiusa.
Ibubo ang sagol nga lemon ngadto sa usa ka 2-quart nonstick saucepan, ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga molapot (mga 10 minutos), kanunay nga pagpalihok.
Ang lemon curd mobaga sa mga 170 degrees F o ubos sa simmer.
Pagpalihok sa vanilla extract, ibalhin ang lemon curd ngadto sa usa ka heatproof nga panaksan, ug hinayhinay nga pug-on ang plastic wrap direkta sa ibabaw aron mapugngan ang panit gikan sa pagporma. Pag-refrigerate hangtod hingpit nga mabutang, labing menos 4 ka oras, ug hangtod sa 5 ka adlaw.
May Kalabutan nga mga Resipe
Resipe
Sayon nga Keto Lemon Curd
mga himan
Sagol
- 5 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 200 g (1 tasa) Allulose
- Zest gikan sa 3 ka dagkong lemon
- ½ kopa bag-ong gipuga nga lemon juice
- 113 g (1 stick) unsalted butter, temperatura sa lawak
- ⅛ kutsarita kosher asin
- 3 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
Panudlo
- I-cream ang mantekilya nga adunay allulose ug lemon zest. Idugang ang mga itlog, 1 sa usa ka higayon, ug dayon idugang ang lemon juice ug asin. Pagsagol hangtod mahiusa. Ibubo ang sagol nga lemon ngadto sa usa ka 2-quart nonstick saucepan, ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga molapot (mga 10 minutos), kanunay nga pagpalihok.
- Ang lemon curd mobaga sa mga 170 degrees F o ubos lang sa simmer. Pagpalihok sa vanilla extract, ibalhin ang sagol ngadto sa usa ka heatproof nga panaksan ug hinayhinay nga ipilit ang plastic wrap direkta ngadto sa nawong aron mapugngan ang panit gikan sa pagporma. Pag-refrigerate hangtod hingpit nga mabutang, labing menos 4 ka oras ug hangtod sa 5 ka adlaw.
Mubo nga mga sulat
- Ang ubang mga citrus juice, sama sa orange, grapefruit, tangerine, o lime juice, mahimo usab nga gamiton puli sa lemon juice aron makahimo og lain-laing mga lami.
- Para sa usa ka hamis nga Lemon Curd, isala ang sagol pinaagi sa usa ka fine-mesh sieve, itulod kini pinaagi sa rubber spatula sa higayon nga molapot.
- Ang allulose mao ang akong gusto nga keto sweetener nga gipili. Ang monk fruit sweetener ug erythritol mahimo usab nga gamiton, apan adunay risgo nga mahimong gamay nga gritty.
I-press ang mga plastic wrap direkta sa ibabaw aron dili maporma ang panit. - Ang curd magpadayon sa pagpalapot samtang kini mobugnaw.
- Alang sa labing kaayo nga lami, ang lemon curd kinahanglan himuon nga adunay bag-ong gipuga nga lemon juice.
- Sa pagpanit sa zest, ayaw paniti ang puti nga lamad (pith) sa ilawom kay kini mapait.
- Paggamit og bug-at nga gibase, dili reaktibo nga saucepan: ang stainless steel, anodized aluminum, ug enamel maayo kaayong mga pagpili. Ang ubang mga materyales, sama sa walay linya nga tumbaga o yano nga aluminyo, mo-reaksyon sa asido sa mga lemon, nga makapausab sa kolor sa curd ug makahatag ug metal nga lami.
- Pag-agay o i- whisk kanunay ang lemon curd aron magpabilin kini nga creamy ug aron dili masunog.
- Ayaw itugot nga ang curd mobukal; Ang pagpabukal mahimong hinungdan sa curd sa curd.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.