Kini usa ka yano kaayo ug napasadya sa China Resipe sa Hot Chili Oil. Ang mainit nga lana sa sili kaylap nga gigamit sa lutuing Asyano. Kini usa ka humot nga pagpuga sa mantika, sili, ug uban pang mga panakot sama sa star anise, liso sa linga, cinnamon, ahos, Sichuan pepper, scallions, bay leaf, etc...
Unsaon Paghimo sa Hot Chili Oil
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Pagsagol sa chili flakes, Mga peppercorn sa Sichuan, MSG, asin, asukal, giniling nga sili, ug mani sa usa ka panaksan nga dili kainiton nga nagkupot ug labing menos 2 ka tasang likido. Pag-init sa lana sa a kalaha o pan sa medium-high heat.
Ang lana kinahanglan nga tali sa 250 hangtod 275 F ºF sa usa ka instant nga thermometer. Pag-ayo ibubo ang lana o gamita ang usa ka ladle aron ibalhin ang lana sa panaksan sa gidugmok nga sagol nga sili. Samtang nagbukal ang lana, gamita ang usa ka metal nga kutsara sa pagkutaw aron hinayhinay nga isagol ang tanan.
Kung bug-os nga mabugnaw, ibalhin ang Hot Chili Oil sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin, ug ibutang kini sa refrigerator hangtod sa 2 ka semana. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Hot Chili Oil
mga himan
Sagol
- 4 Mga kutsarita gidugmok nga init nga chili flakes
- 1 kutsarita yuta nga Indian chili powder o cayenne powder
- 1 mga tasa avocado nga lana , peanut oil, canola oil, o bisan unsang neutral nga lana nga gusto nimo, gawas sa sesame oil
- 2 tablespoon unsalted roasted mani , kapilian
- 1 kutsarita Gidugmok ang mga sili sa Sichuan , kapilian
- ½ kutsarita kosher asin , aron makatilaw opsyonal
- ½ kutsarita Monosodium glutamate ''MSG'' , kapilian
- ½ kutsarita granulated sugar , kapilian
Panudlo
- Isagol ang chili flakes, Sichuan peppercorns, MSG, asin, asukal, ground chili, ug mani sa usa ka heatproof nga panaksan nga makasud ug labing menos 2 ka tasang likido.
- Pag-init og mantika sa usa ka kaldero o pan sa medium-high heat. Ang lana kinahanglang tali sa 250 ngadto sa 275 F ºF sa instant thermometer.
- Pag-ayo pagbubo og mantika o paggamit og ladle aron ibalhin ang mantika ngadto sa panaksan sa dinugmok nga sagol nga sili. Samtang nagbukal ang lana, gamita ang metal nga kutsara aron hinayhinay nga pukawon aron masagol ang tanan.
- Kung bug-os nga mabugnaw, ibalhin ang Hot Chili Oil sa usa ka sudlanan sa hangin, ug ibutang kini sa refrigerator hangtod sa 2 ka semana. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Hot Chili Oil, ibalhin kini sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 2 ka semana. Ang lana mahimong molig-on sa refrigerator, apan kini matunaw pag-usab sa temperatura sa lawak. Sa dili pa gamiton ang lana sa sili, palihog hatagi kini og dali nga pagkutaw aron masiguro nga ang mga sagol parehas nga giapod-apod.
- Aron mapainit usab: Microwave Hot Chili oil sulod sa pipila ka segundo o ipainit kini sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit. Pag-amping nga dili mag-overheat ang lana, tungod kay mahimo kini nga mawad-an sa lami o mahimong init kaayo aron makuptan. Labing maayo nga ipainit lamang ang lana sa sili nga imong gikinahanglan alang sa diha-diha nga paggamit kay sa pagpainit pag-usab sa tibuok batch.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.