Ang sarsa sa caramel usa ka dili mapugngan nga sad-an nga kalipay nga imposible nga mapugngan. Kini nga klasiko nga resipe nagtanyag og duha ka lamian nga mga kalainan: ang klasiko nga caramel nga hinimo sa granulated nga asukal ug ang paborito sa among pamilya nga hinimo sa light brown nga asukal.
Ang duha nga mga bersyon nagdala sa ilang kaugalingon nga talagsaon nga mga lami sa lamesa.
Ang pagdugang sa mantikilya nagpahulam sa pagkadato ug naghatag usa ka sinaw nga silaw, apan mahimo nimo kini nga walay mantekilya kung gusto nimo. Ang resulta nga pagtagad kay daghag gamit, maayo alang sa pagtuslob sa mga pretzel, pagtabon sa mga mansanas, ug pagpauswag sa usa ka han-ay sa matam-is nga indulhensiya.
Perpekto usab kini kung ibubo sa init apple pie, paghimo sa ice cream sundae nga mas espesyal, gisagol sa mga frappuccino, o gidugang sa book nga malingin nga mga resipe.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Caramel Sauce nga adunay Granulated Sugar
Mubo nga sulat: Ang tibuok nga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Ibutang ang bug-at nga cream sa usa ka saucepan ug dad-a kini sa usa ka hubag sa medium kainit. Painit sa ubos kaayo nga kainit. Pag-andam ug ice water bath; ipadaplin.
Sa usa ka medium heavy-bottomed saucepan sa medium heat, isagol ang asukal, light corn syrup, ug tubig. Hinay-hinay nga pagluto, pagpalihok kanunay, hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw.
Hunonga ang pagkutaw ug ipadayon ang pagluto hangtod sa bulawan nga karamelo. Kuhaa gikan sa kainit ug shock ang saucepan sa ice bath aron mohunong sa pagluto.
Kuhaa gikan sa ice bath ug isagol ang mantekilya, asin, ug banilya. Pag-ayo sa pagpalihok sa mainit nga cream, pagsagol hangtud nga hingpit nga masagol. Pabugnawa. Ang sarsa andam na nga gamiton o isilbi o mahimong takpan ug tipigan sa refrigerator para magamit sa ulahi.
Unsaon Paghimo sa Caramel Sauce nga adunay Brown Sugar
Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang brown sugar, butter, cream, light corn syrup, ug asin. Dad-a ang sagol sa usa ka simmer sa medium kainit.
Ipadayon ang pagkutaw, pagkutaw usahay hangtud nga ang sarsa mobaga og gamay, 2 ngadto sa 4 ka minuto. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug isagol ang vanilla extract.
Mga Tip ni Camila:
- Paggamit og usa ka bug-at nga ubos nga kaldero aron dili masunog ang caramel.
- Ayaw pagkutaw pag-ayo ang karamelo samtang nagluto, kay basin kini mahimong lugas.
- Pag-amping sa pagdugang sa bug-at nga cream, tungod kay kini ang hinungdan sa sagol nga mobula.
- Kung ang caramel mahimong baga kaayo, mahimo nimo kini nga manipis pinaagi sa pagdugang usa ka gamay nga mainit nga cream.
- Tipigi ang sarsa sa caramel sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator hangtod sa 2 ka semana.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Salted caramel sauce
- Maple caramel popcorn
- Caramel frappuccino
- Liquid nga caramel
- Caramelized nga Saging
Resipe
Sayon nga Caramel Sauce
Sagol
- ¼-1 mga tasa granulated sugar o light brown nga asukar
- 2 tablespoons light corn syrup , kapilian
- ⅓ kopa sa tubig
- ½ kopa bug-at nga cream
- 5 tablespoons unsalted butter , putlon ngadto sa 5 ka piraso
- 1 kutsarita lunsay nga vanilla nga kinuha
- ½ kutsarita Fleur de Sel nga asin o kosher nga asin , o sa pagtilaw
Panudlo
Caramel nga adunay Granulated Sugar
- Ibutang ang bug-at nga cream sa usa ka saucepan ug dad-a kini sa usa ka hubag sa medium kainit. Painit sa ubos kaayo nga kainit. Pag-andam ug ice water bath; ipadaplin.
- Sa usa ka medium heavy-bottomed saucepan sa medium heat, isagol ang asukal, light corn syrup, ug tubig. Hinay-hinay nga pagluto, pagpalihok kanunay, hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw. Hunonga ang pagkutaw ug ipadayon ang pagluto hangtod sa bulawan nga karamelo.
- Kuhaa gikan sa kainit ug shock ang saucepan sa ice bath aron mohunong sa pagluto. Kuhaa gikan sa ice bath ug isagol ang mantekilya, asin, ug banilya.
- Pag-ayo sa pagpalihok sa mainit nga cream, pagsagol hangtud nga hingpit nga masagol. Pabugnawa. Ang sarsa andam na nga gamiton o isilbi o mahimong takpan ug tipigan sa refrigerator para magamit sa ulahi. Mubo nga sulat: Ang sarsa sa caramel molapot samtang kini mobugnaw.
Karamel nga adunay Brown Sugar
- Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang brown sugar, butter, cream, light corn syrup, ug asin. Dad-a ang sagol sa usa ka simmer sa medium kainit. Ipadayon ang pagkutaw, pagkutaw usahay hangtud nga ang sarsa mobaga og gamay, 2 ngadto sa 4 ka minuto.
- Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug isagol ang vanilla extract. Mubo nga sulat: Tugoti nga mobugnaw og gamay ang sarsa sa dili pa gamiton, o ibutang kini sa refrigerator para magamit sa ulahi.
Mubo nga mga sulat
- Sa pagtipig: CAng sarsa sa aramel mahimong tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator hangtod sa 2 ka semana.
- Aron mapainit usab: Ibutang kini sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave ug microwave sa ubos nga kainit sulod sa 15 segundos nga mga agwat, pagkutaw sa tunga-tunga, hangtud nga init ug hapsay. Sa laing paagi, ipainit kini pag-usab sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit, pagpalihok hangtud nga init. Hinumdumi nga mag-amping nga dili mag-overheat o masunog ang sarsa, nga mahimong makaapekto sa texture ug lami niini.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.