No us podeu equivocar amb el pa de plàtan integral si busqueu una manera saludable i deliciosa d'utilitzar plàtans massa madurs. Aquest pa abundant i nutritiu està fet amb farina de blat integral, plàtans madurs i uns quants ingredients senzills que probablement ja teniu al vostre rebost. Tant si busqueu un esmorzar saborós com un berenar saludable, aquesta recepta segurament es convertirà en un nou favorit a la vostra cuina. 😉
Com fer pa de plàtan de blat integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C) i col·loqueu una reixeta de forn al mig. Folreu un motlle de 9 × 5 polzades amb paper pergamí o greix amb esprai de cuina antiadherent.
Batre la farina de blat integral, les llavors de lli mòltes, la canyella, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol mitjà. Deixar de banda. Batre la mel, els ous, l'oli i l'extracte de vainilla en un bol gran.
Afegiu la crema agra, el suc de llimona i el puré de plàtan i bateu fins que estigui suau. Amb una espàtula de goma, doblegueu els ingredients secs als ingredients humits fins que es combinen (no barregeu massa). Aboqueu la massa al motlle preparat.
Com fer glaçat de mel
En un cassó petit, poseu la mel i l'aigua; Cuini a foc lent fins que la mel es dissolgui completament i espesseixi una mica, uns 5 minuts. Retirar del foc i remenar l'extracte de vainilla; deixeu-ho refredar.
Coure el pa de plàtan de blat integral durant 50 a 55 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre del pa surti net. Retirar del forn i pinzellar immediatament amb l'esmalt de mel.
Refredar a la paella durant 5-10 minuts i després posar-lo a la reixeta. Talleu i serviu mentre encara estigui calent o guardeu-lo en un recipient hermètic. Gaudeix !!!
Receptes relacionades:
Recepta
Pa de plàtan integral fàcil
Ingredients
- 1-½ tasses farina de blat integral blanca o farina de blat integral , posat a una cullera en una tassa de mesura i anivellat
- ¼ copa llavors de lli mòltes o farina de blat integral blanca
- ½ culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta llevat en pols
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ copa xarop de mel o auró
- 2 gran ous , temperatura ambient
- 1/3 copa oli d'alvocat, oli de gira-sol premsat amb Expeller o oli vegetal
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1 cullerada suc de llimona fresc
- 1/3 copa crema agra (preferiblement plena de greix). , o llet sencera
- 1 copa puré de plàtan molt madur , uns 2 o 3 plàtans
Glaçat de mel:
- ¼ copa mel
- ¼ copa aigua
- ½ culleradeta extracte de vainilla pur
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C) i col·loqueu una reixeta del forn a la posició mitjana. Folreu un motlle de 9 × 5 polzades amb paper pergamí o greix amb esprai de cuina antiadherent.
- En un bol mitjà, barregeu la farina de blat integral, les llavors de lli mòltes, la canyella, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. Deixar de banda.
- En un bol gran, bateu la mel, els ous, l'oli i l'extracte de vainilla. Afegiu la crema agra, el suc de llimona i el puré de plàtan i bateu fins que estigui suau.
- Amb una espàtula de goma, doblegueu els ingredients secs als ingredients humits fins que es combinen (no barregeu massa). Aboqueu la massa al motlle preparat.
- Per a l'esmalt de mel:
- En un cassó petit, poseu la mel i l'aigua; Cuini a foc lent fins que la mel es dissolgui completament i espesseixi una mica, uns 5 minuts. Retirar del foc i remenar l'extracte de vainilla; deixeu-ho refredar.
- Coure per al pa de plàtan de blat integral durant 50 a 55 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre del pa surti net. Traieu immediatament del raspall del forn amb l'esmalt de mel. Refredar a la paella durant 5-10 minuts i després posar-lo a la reixeta. Talleu i serviu mentre encara estigui calent o guardeu-lo en un recipient hermètic. Gaudiu!!!
notes
- Per guardar: Un cop el pa s'hagi refredat completament, emboliqueu-lo amb paper de plàstic o alumini i guardeu-lo a temperatura ambient fins a 3 dies. Alternativament, podeu guardar-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies.
- Per reescalfar: Pa de plàtan de blat integral, podeu posar-lo al microones o reescalfar-lo al forn. Per al microones, poseu una llesca de pa en un plat apte per al microones i escalfeu-lo durant 10-15 segons fins que estigui calent. Per al forn, preescalfeu el forn a 350 ° F (175 ° C), emboliqueu el pa amb paper d'alumini i coure durant 10-15 minuts fins que estigui calent. També podeu tallar el pa i torrar-lo lleugerament al forn torrador.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.