Esteu buscant un plat de pollastre deliciós i sense problemes? Prova el pollastre teriyaki! Aquest estimat favorit japonès es celebra per la seva deliciosa barreja de sabors dolços i salats que milloren el pollastre suculent.
En aquesta recepta, us guiarem per l'elaboració d'un deliciós pollastre Teriyaki que segur que guanyarà els vostres éssers estimats. Amb només uns quants ingredients i passos bàsics, podreu preparar un àpat digne d'un restaurant a la comoditat de la vostra cuina.
Com fer pollastre teriyaki
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Afegiu els ingredients de la marinada a una bossa de plàstic gran que es pot tancar. Afegiu els pits de pollastre, traieu l'aire, tanqueu-los bé i feu un massatge suau per cobrir el pollastre amb la marinada.
Rrefrigerar durant un mínim de 15 minuts o fins a 2 hores. Escalfeu 3 cullerades d'oli de cacauet en una paella gran i poc profunda i antiadherent a foc mitjà.
Traieu el pollastre de la marinada. (Descarteu qualsevol marinada usada que quedi a la bossa que es pot tancar.) Cuini el pollastre, girant-lo fins que estigui cuit, de 2 a 3 minuts per costat, o fins que un termòmetre de lectura instantània registri 165 graus F. Traieu-los a una taula de tallar i talleu-los a tires o transferiu-los a un bol cobert amb paper d'alumini per mantenir-los calents.
Com fer salsa de pollastre teriyaki
Barregeu el sake, la salsa de soja, el pebre, la maizena, el sucre moreno clar i ½ tassa d'aigua, combineu-lo amb el brou de pollastre granulat Knorr en un bol de mida mitjana i reserveu-ho, escalfeu-lo. 1 cullerada d'oli en una cassola petita a foc mitjà. Afegiu-hi el gingebre, l'all i la part blanca de la ceba verda. Remeneu unes quantes vegades per alliberar la fragància. A continuació, remeneu la barreja de salsa teriyaki a la cassola (assegureu-vos de tornar a remenar abans d'afegir-la a la paella per dissoldre completament la maizena). Cuini a foc lent i redueixi fins que espesseixi una mica.
Aboqueu la salsa al bol amb el pollastre i tireu-los per arrebossar-los amb la salsa. Transferiu-lo a un plat de servir i serviu-lo amb arròs blanc, bròquil al vapor i guarniu-lo amb ceba verda picada o llavors de sèsam, si voleu. Servir calent. Enjoy!
Receptes relacionades:
- Pollastre Tikka masala
- Pollastre hawaià dolç
- Piccata de pollastre
- Pollastre al curri
- Pollastre d'anacard
Recepta
Pollastre teriyaki fàcil
instruments
Ingredients
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell o 8 cuixes desossades i sense pell (aproximadament 1 ½ lliure)
Per a la marinada:
- ¼ copa Vi shaoxing o xerès sec
- ¼ culleradeta all granulat
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt o pebre de caiena mòlt
Per a la salsa de pollastre teriyaki:
- ¼ copa sake , vi Shaoxing o xerès sec
- 2 cullerades salsa de soia reduïda de sodi
- 1 cullerada salsa de soja fosca amb gust de bolets o salsa de soja fosca
- 3 cullerades sucre moreno clar o sucre granulat
- ½ copa aigua tèbia més ½ culleradeta de brou de pollastre Knorr
- 2 culleretes midó de blat de moro , barregeu amb 2 cullerades d'aigua per crear una pasta
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt , pebre vermell en escates o pebre de caiena mòlt
Cuina
- 3 de 4 cullerades oli de cacauet , oli d'alvocat, oli de canola o oli vegetal, o segons sigui necessari
- 1 cullerada gingebre picat
- 3 claus all , picat
- 2 cebes verdes , tallat amb parts blanques i verdes, separats
Opcions de servei:
- arròs blanc
- Verdures variades al vapor o blanquejades
instruccions
- Afegiu els ingredients de la marinada a una bossa de plàstic gran que es pot tancar. Afegiu els pits de pollastre, premeu l'aire, tanqueu-los bé i feu un massatge suau per cobrir el pollastre amb la marinada. Refrigerar durant un mínim de 15 minuts o fins a 2 hores.
- Escalfeu 3 cullerades d'oli de cacauet en una paella gran i poc profunda i antiadherent a foc mitjà. Traieu el pollastre de la marinada. (Descarteu qualsevol marinada usada que quedi a la bossa que es pot tancar.) Cuini el pollastre, girant-lo fins que estigui cuit, de 2 a 3 minuts per costat, o fins que un termòmetre de lectura instantània registri 165 graus F. Traieu-lo a una taula de tallar i talleu-lo a tires o transfereix-los a un bol cobert amb paper d'alumini per mantenir-los calents.
Per a la salsa de pollastre teriyaki:
- Barregeu el sake, la salsa de soja, el pebre, la maizena, el sucre moreno clar i ½ tassa d'aigua, combineu-lo amb el brou de pollastre granulat Knorr en un bol de mida mitjana i reserveu-lo.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli en una cassola petita a foc mitjà. Afegiu-hi el gingebre, l'all i la part blanca de la ceba verda. Remeneu unes quantes vegades per alliberar la fragància. A continuació, afegiu la barreja de salsa teriyaki a la cassola (assegureu-vos de tornar a remenar abans d'afegir-la a la paella per dissoldre completament la maizena).
- Cuini a foc lent i redueixi fins que espesseixi una mica. Aboqueu la salsa al bol amb el pollastre i tireu-los per arrebossar-los amb la salsa. Transferiu-lo a un plat de servir i serviu-lo amb arròs blanc i bròquil al vapor i guarniu-lo amb ceba verda picada o llavors de sèsam, si voleu. Servir calent. Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.