Aquesta recepta de pollastre al curri és una manera fàcil i saborosa de gaudir d'un àpat deliciós i satisfactori. En aquesta recepta, cuinarem trossos de pollastre tendres amb una barreja d'espècies aromàtiques i una salsa saborosa.
És un plat reconfortant i saborós que és fàcil de fer. Submergem-nos i comencem a cuinar!
Com fer Pollastre al curri
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Escalfeu l'oli a foc mitjà en una paella gran antiadherent fins que estigui calent. Afegiu les cebes. Cuini i remeneu fins que estigui lleugerament daurat, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi l'all i el gingebre. Cuini i remeneu el pollastre al curri durant 1 minut per deixar anar la fragància.
Moveu tots els ingredients a un costat de la paella i afegiu l'oli restant a l'altre. Afegiu el pollastre. Daurar els dos costats fins que estiguin lleugerament daurats, d'1 a 2 minuts per costat. Afegiu la pols de curri i pebre negre mòlt.
Remeneu i cuini per barrejar bé, aproximadament 1 minut més o menys. Afegiu-hi els tomàquets en conserva i la pasta de tomàquet. Remeneu i cuini durant 2 o 3 minuts més. Afegiu el brou de pollastre, Salsa de soja, i bolets. Porta a ebullició. Gireu a foc mitjà-baix.
Cuini a foc lent sense tapar durant uns 10 minuts. Afegiu el bròquil i cuini fins que estigui tendre, uns 2 o 3 minuts. Decoreu amb coriandre. Serviu el pollastre al curry calent sobre arròs al vapor com a plat principal. Gaudeix del nostre pollastre al curri!
Receptes relacionades:
- Sopa de coliflor al curri
- Sopa de pastanaga i moniato
- Sopa d'alfàbrega de tomàquet rostit
- Sopa de llenties vermelles especiades índies
- Sopa de carbassa
Recepta
Curry de pollastre fàcil
Ingredients
- 1.5 lliures (689 g) cuixes de pollastre desossades sense pell , tallat en trossos d'1 polzada
- 2 cullerades oli d'oliva verge extra , dividit
- 1 ceba blanca , picat
- 3 claus all , ben picada
- 1 cullerada gingebre , ben picada
- 3 - 4 cullerades pols de curri
- ½ culleradeta pebre negre mòlt
- 1 (14.5 oz / 411 g) llauna tomàquets
- 3 cullerades pasta de tomàquet
- 1 copa brou de pollastre
- 1 cullerada Salsa de soja
- Sal kosher , tastar
- 1 bròquil , tallat a trossos de mida mossegada
- ½ lliures (226 g) bolets blancs , esquarterada
- 2 cullerada coriandre , picat
instruccions
- En una paella gran antiadherent, escalfeu l'oli a foc mitjà fins que estigui calent. Afegiu les cebes. Cuini i remeneu fins que estigui lleugerament daurat, de 5 a 7 minuts.
- Afegiu-hi l'all i el gingebre. Cuini i remeneu el pollastre al curri durant 1 minut per deixar anar la fragància.
- Mou tots els ingredients a un costat de la paella i afegim l'oli restant a l'altre costat.
- Afegiu el pollastre. Daurar els dos costats fins que estiguin lleugerament daurats, d'1 a 2 minuts per costat. Afegiu el curri en pols i el pebre negre mòlt. Remeneu i cuini per barrejar bé, aproximadament 1 minut més o menys.
- Afegiu-hi els tomàquets en conserva i la pasta de tomàquet. Remeneu i cuini durant 2 o 3 minuts més.
- Afegiu el brou de pollastre, la salsa de soja i els bolets. Porta a ebullició. Gireu a foc mitjà-baix. Cuini a foc lent sense tapar durant uns 10 minuts. Afegiu el bròquil i cuini fins que estigui tendre, uns 2 o 3 minuts. Decoreu amb coriandre. Serviu el pollastre al curry calent sobre arròs al vapor com a plat principal.
- Gaudeix del nostre pollastre al curri!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.