Aquests espaguetis clàssics amb salsa de tomàquet és un plat deliciós per preparar per a la teva família. És un àpat ràpid i saludable que farà que tothom se senti ple i satisfet.
Aquesta recepta és ideal per a aquelles nits en què voleu alguna cosa saborosa però no teniu gaire temps per preparar-la. La preparació triga menys de 20 minuts i els ingredients són econòmics.
Perquè aquest espaguetis amb salsa de tomàquet sigui encara més interessant, afegiu-hi una salsa addicional, com ara cansalada cuita, gambes o fins i tot uns quants grapats d'espinacs.
Aquesta recepta d'espaguetis amb salsa de tomàquet és perfecta per a un àpat ràpid entre setmana i combina perfectament amb pa de formatge i alls. amanida Cesar or Amanida de jardí. Atén unes 6-8 persones.
Anar a:
Com fer espaguetis amb salsa de tomàquet
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Porta un olla gran d'aigua (uns 4 litres) fins a bullir. Afegiu 2 cullerades de sal kosher i el linguini i cuini segons les instruccions del paquet.
Reserveu 1-½ tassa d'aigua de pasta, després escorreu-la bé. Mentre es cou la pasta, escalfeu l'oli i la mantega a Paella antiadherent de 14 polzades o treballar a foc mitjà.
Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure, remenant fins que comenci a colorar aproximadament 1 minut.
Afegiu els tomàquets triturats, esbandiu la llauna amb aproximadament 1 tassa d'aigua de pasta i afegiu-hi l'aigua a la paella; amaniu-ho amb sal kosher, escates de pebre vermell i sucre.
Porteu a foc lent i deixeu coure fins que estigui lleugerament espessa i saborosa, uns 15 a 20 minuts. Amb unes pinces, traieu la pasta del colador i afegiu-la a la salsa de tomàquet, juntament amb la ½ tassa d'aigua de pasta restant i l'alfàbrega; coure a foc lent durant 2 o 3 minuts.
Tasteu i ajusteu el condiment amb més sal kosher i escates de pebre vermell si cal. Transferiu els espaguetis amb salsa de tomàquet a un bol gran i poseu-hi formatge parmesà ratllat.
Com fer pa amb formatge d'all
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Combina la mantega, l'oli, el julivert, l'all granulat o l'all fresc triturat en un plat apte per al microones o una cassola petita. Escalfeu al microones durant 1 minut o en una olla petita a foc moderat-baix fins que la mantega es fongui.
Disposeu les llesques de pa en una sola capa sobre a planxa de forn i-los abundantment amb una barreja d'oli d'all: espolvorear amb formatge, si s'utilitza, i torrar sota el grill fins que estiguin daurats o a 375 graus F preescalfat. Torneu-los fins que estiguin daurats molt lleugerament, uns 10 minuts.
Si heu afegit formatge mozzarella, torneu a la brasa i coure fins que estigui daurat i bulli durant 30 segons.
Preescalfeu el forn a 400 graus F i col·loqueu-lo en una safata de forn. Liberalment amb la barreja d'oli i mantega - Espolvorear amb formatge, si s'utilitza. Coure al forn fins que estigui daurat i torrat de 8 a 15 minuts.
Si heu afegit formatge mozzarella, torra-ho sota el grill fins que estigui daurat i bulli durant 30 segons. Ctallar-los en 4 trossos i servir al costat dels espaguetis amb salsa de tomàquet. Gaudeix!
Receptes relacionades
- Pasta cremosa amb bolets i ceba caramel·litzada
- Cassola de pasta de tonyina Braciole de vedella amb pasta amb mantega
- Pasta al forn
- Fettucine cremosa
- Ziti al forn
Recepta
Espaguetis fàcils amb salsa de tomàquet
instruments
Ingredients
- ¾ copa oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades mantega
- 10 claus all , tallat o picat
- Una llauna de 28 unces de tomàquets pruna , triturada a mà
- 1 culleradeta Flocs de pebrot vermell (Ometeu si teniu nens petits)
- ½ culleradeta sal kosher o al gust
- 1 culleradeta sucre granulat
- ½ copa fulles d'alfàbrega trencades o julivert italià fresc picat
Atenció:
- 1 lliura linguina o espaguetis
- ½ copa parmesà ratllat , més per servir
- Alfàbrega fresca picada o julivert italià per guarnir
Per al pa de formatge amb all:
- 2 culleretes all granulat o gra d'all fresc , pelat
- 4 cullerades mantega
- 4 cullerades oli d'oliva verge extra
- 1 barra de pa francès o una gran baguette rústica , ½ polzada tallat o dividit el pa per la meitat longitudinalment
- 1 culleradeta julivert sec
- 1 culleradeta orenga seca
- 3 cullerades formatge Parmigiano ratllat , opcional
- Formatge mozzarella o mescla mexicana , triturat, segons sigui necessari (opcional)
instruccions
Per als espaguetis amb salsa de tomàquet
- Porta a ebullició una olla gran d'aigua (uns 4 litres). Afegiu 2 cullerades de sal kosher i el linguini i cuini segons les instruccions del paquet. Reserveu 1-½ tassa d'aigua de pasta, després escorreu-la bé.
- Mentre es cou la pasta, escalfeu l'oli i la mantega en una paella antiadherent de 14 polzades o treballeu a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure, remenant fins que comenci a tenir color, aproximadament 1 minut.
- Afegiu els tomàquets triturats, esbandiu la llauna amb aproximadament 1 tassa d'aigua de pasta i afegiu-hi l'aigua a la paella, amaniu-ho amb sal kosher, escates de pebre vermell i sucre. Porteu a foc lent i deixeu coure fins que estigui lleugerament espessa i saborosa, uns 15 a 20 minuts.
- Amb unes pinces, traieu la pasta del colador i afegiu-la a la salsa de tomàquet, juntament amb ½ tassa d'aigua de pasta i l'alfàbrega, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 o 3 minuts. Tasteu i ajusteu el condiment amb més sal kosher i escates de pebre vermell si cal. Transferiu els espaguetis amb salsa de tomàquet a un bol gran i el formatge parmesà ratllat per sobre.
Com fer pa amb formatge d'all
- Combina la mantega, l'oli, el julivert i l'all granulat o l'all fresc triturat en un plat apte per al microones o una cassola petita. Escalfeu al microones durant 1 minut o en una olla petita a foc moderat-baix fins que la mantega es fongui.
- Per al pa a rodanxes: Col·loqueu les llesques de pa en una sola capa en una safata de forn i les torrar amb una barreja d'oli d'all. Espolseu-les amb formatge, si s'utilitza, i torrau-les sota el grill fins que estiguin daurades o a 375 graus F preescalfat fins que estiguin ben daurades. uns 10 minuts Si heu afegit formatge mozzarella, torneu a la brasa i coure fins que estigui daurat i bulli durant 30 segons.
- Per al pa partida: Preescalfeu el forn a 400 graus F i col·loqueu-lo en una safata de forn. Liberalment amb la barreja d'oli i mantega - Espolvorear amb formatge, si s'utilitza. Coure fins que estigui daurat i torrat, de 8 a 15 minuts. Si heu afegit formatge mozzarella, torra-ho sota el grill fins que estigui daurat i bulli durant 30 segons. Tallar en 4 trossos i servir al costat dels espaguetis amb salsa de tomàquet. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Espaguetis sobrants refrigerats amb salsa de tomàquet, coberts fins a 2 dies. Torneu a escalfar al microones fins que estigui calent. El pa de formatge d'all es pot mantenir a temperatura ambient durant dos dies, ben embolicat amb plàstic o paper d'alumini.
- Per reescalfar: Embolicar-lo amb paper d'alumini i coure-ho durant 10-12 minuts en un forn preescalfat a 350 F. Alternativament, podeu utilitzar el microones per reescalfar ràpidament.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.