Aquesta recepta de panets de blat integral 100% fa que qualsevol àpat sigui encara més deliciós amb aquests suaus i abundants panets. La nostra recepta de panets de sopar saludable és un tall per sobre de la vostra mitjana, feta amb farina de blat integral 100% i endolcida amb mel i sucre moreno clar.
Feu-los per vacances (Acció de Gràcies, Nadal, Pasqua, etc., o qualsevol dia!); seran un canvi deliciós a la vostra taula de sopar i probablement es convertiran en els favorits de la família a l'instant! 😋😍
Com fer Rotllets de blat integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Folrat amb paper de forn o untar amb mantega (2) làmines de forn de 13x18x1 polzades; deixar de banda. En el bol d'una batedora de peu equipada amb el ganxo de massa, combineu la llet, l'aigua, la mel i el llevat i deixeu-ho reposar fins que faci escuma, uns 5 a 10 minuts. Incorporeu l'oli d'alvocat, la mantega, el sucre, la sal i l'ou amb una forquilla.
Afegiu la farina i després el blat vital amb la batedora a baix. Augmenteu la velocitat a mitja i amasseu la massa fins que quedi llisa i elàstica, uns 5 a 10 minuts. Unteu lleugerament un bol gran amb oli o esprai antiadherent.
A continuació, olieu-vos lleugerament la mà i transferiu la massa al bol preparat, girant-la per recobrir tots els costats d'oli. Cobrir amb un paper film i deixar reposar la massa en un ambient relativament càlid fins que dobli el seu volum durant aproximadament 1 hora, depenent de la temperatura de casa.
Traieu l'embolcall i punxeu la massa per desinflar-la.Transferiu la massa a una superfície de treball i talleu-la en 48 trossos.Enrotlleu cada peça en una bola atapeïda.
Transferiu les boles de massa a la paella preparada, separant-les de manera uniforme (els rotllos es tocaran un cop hagin pujat). Tapa i posa en un lloc càlid fins que dobli el seu volum, aproximadament 1 hora.
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Raspalleu molt suaument els rotllos amb mantega fosa. Coure els rotllets de blat integral fins que estiguin daurats, de 25 a 30 minuts. Pinteu-ho amb més mantega fosa i serviu-ho calent. Gaudeix dels nostres panets de blat integral!
Receptes relacionades:
- Telera Roll
- Galeta Caserna
- Focaccia de romaní
- Pa de Pasqua sense llevat
- Pa blanc Amish
- Pa de poma amb remolí de canyella
Recepta
Rotllets de blat integral fàcils
Ingredients
Per a la massa dels rotllos de blat integral:
- 17 g llevat instantani sec instantani
- 100 ml llet sencera calenta (120 ° F a 130 ° F)
- 118 ml oli d'alvocat o 113 g de mantega sense sal fosa i refreda una mica , i més per al bol i la safata
- 95 g sucre marró clar , sucre moreno o sucre granulat
- 30 ml mel
- 3 ous , temperatura ambient
- 400 ml aigua calenta (120 ° F a 130 ° F)
- 1000 g blat integral o farina integral blanca a cullerada , anivellat i tamisat
- 15 g sal kosher
- 2 Taules de taula gluten de blat vital , opcional
Per al raspallat:
- 1 enganxar mantega sense sal , desfet
instruccions
- Folrat amb paper de forn o untar amb mantega (2) làmines de forn de 13x18x1 polzades; deixar de banda. En el bol d'una batedora de peu equipada amb el ganxo de massa, combineu la llet, l'aigua, la mel i el llevat i deixeu-ho reposar fins que faci escuma, uns 5 a 10 minuts.
- Amb una forquilla, afegiu l'oli d'alvocat o la mantega, el sucre, la sal i l'ou. Amb la batedora a foc baix, afegiu-hi la farina i després el blat vital. Augmenteu la velocitat a mitja i amasseu la massa fins que quedi llisa i elàstica, uns 5 a 10 minuts.
- Unteu lleugerament un bol gran amb oli o esprai antiadherent. A continuació, olieu-vos lleugerament la mà i transferiu la massa al bol preparat, girant-la per recobrir tots els costats d'oli. Cobrir amb un paper film i deixar reposar la massa en un ambient relativament càlid fins que dobli el seu volum durant aproximadament 1 hora, depenent de la temperatura de casa.
- Traieu l'embolcall i punxeu la massa per desinflar-la. Transferiu la massa a una superfície de treball i talleu-la en 48 trossos iguals. Enrotlleu cada peça en una bola atapeïda. Transferiu les boles de massa a la paella preparada, separant-les de manera uniforme (els rotllos es tocaran un cop hagin pujat). Tapa i posa en un lloc càlid fins que dobli el seu volum, aproximadament 1 hora.
Per coure els rotllets de blat integral:
- Preescalfeu el forn a 350 graus F. Raspalleu molt suaument els rotllos amb una mica de mantega fosa. Coure els rotllets de blat integral fins que estiguin daurats, de 25 a 30 minuts. Pinteu-ho amb més mantega fosa i serviu-ho calent. Gaudeix dels nostres panets de blat integral!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.