Comenceu el matí amb dolçor amb aquesta recepta de scones de plàtan integral deliciosament humida i saborosa. La farina de blat integral proporciona una bona font de fibra, i els plàtans afegeixen una dolçor perfecta per satisfer els llaminers.
Aquests Healthy Banana Scones són ideals per esmorzar, un berenar al migdia o una delícia després del sopar!
Anar a:
Com fer Scones de plàtan de blat integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Poseu la mantega tallada a daus en un plat i congela-la durant 15 minuts. Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu una safata de forn amb paper de forn. En un bol mitjà, bateu els ous, la nata, el puré de plàtan, la vainilla clara i la vainilla fins que quedin combinats.
Deixar de banda. Al bol d'un processador d'aliments equipat amb l'accessori de la fulla, polseu la farina de blat integral blanca, els sucres, el llevat en pols, la sal i les espècies fins que es combinen.
Afegiu la mantega freda al processador d'aliments i bateu fins que quedin trossos de la mida d'un pèsol. Transferir a un bol gran i fer un pou al centre.
Aboqueu els ingredients humits al pou i barregeu amb una forquilla, incorporant-hi una mica els ingredients secs fins que es formi una massa peluda (està bé si la massa es veu una mica seca, no la treballeu en excés, o els scones quedaran durs!)
Doneu-li forma a un cercle i feu-lo cops fins que tingui 12 polzades de diàmetre i aproximadament 1 polzada de gruix. Amb un ganivet o un rascador de banc, talleu-los en 8 o 12 tascons. Transferiu les falques a una safata de forn folrada amb paper de forn a una polzada de distància.
Congeleu o refrigereu els bollos sense coure durant un mínim de 15 minuts. Mentrestant, preescalfeu el forn a 400ºF. Traieu els scones del congelador, raspalleu la part superior amb nata espessa i espolseu amb turbinat o sucre gruixut per obtenir textura si ho desitja.
Coure al forn durant 20-25 minuts fins que estigui daurat. Traieu els scones del forn i deixeu-los refredar durant 15 minuts a la safata de galetes, després transferiu-los a una reixeta perquè es refredin completament.
Com fer glaçat de plàtan amb mel
En un cassó petit, poseu la mel i l'aigua; Cuini a foc lent fins que la mel es dissolgui completament i espesseixi una mica, uns 5 minuts. Retirar del foc i remenar l'extracte de plàtan.
Quan el plàtan scones estiguin freds, raspalleu l'esmalt de plàtan a sobre de cada scone i espereu uns 15 minuts perquè l'esmalt s'enduri i serveixi. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Scone de vainilla
- Scone amb xips de xocolata
- Scone de llimona i nabius
- Scone de nabius de blat integral
Recepta
Scones de plàtan de blat integral fàcils
instruments
Ingredients
- 375 g (3 tasses) de farina de blat integral, cullerada, anivellada i tamisada
- ¼ copa sucre clar o morena , empaquetat i anivellat
- 1 cullerada llevat en pols
- ½ culleradeta sal kosher
- 12 cullerades (1-½ varetes) de mantega sense sal, tallada a trossos
- 1 gran , plàtan ben madur, puré
- 2 ous grans , temperatura ambient
- ½ cullerada extracte de vainilla pur
- ½ cullerada vainilla clara o extracte de vainilla pura
- ¼ copa crema molt espessa, mantega, o llet sencera, a més d'altres per raspallar-se
- 125 g (1 tassa) pacanes o nous torrades, picades
Per a l'esmalt de mel i banana:
- ¼ mel
- ¼ aigua
- ½ culleradeta extracte pur de plàtan
instruccions
Per als scones de plàtan de blat integral:
- Poseu la mantega tallada a daus en un plat i poseu-la al congelador durant 15 minuts. Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu una safata de forn amb paper de forn. En un bol mitjà, bateu l'ou, la nata, el plàtan triturat, la vainilla clara i la vainilla fins que quedi combinat. Deixar de banda.
- En el bol d'un processador d'aliments equipat amb l'accessori de la fulla, polseu la farina tamisada, els sucres, el llevat en pols, la sal i les espècies fins que es combinen. Afegiu la mantega freda al processador d'aliments i bateu només fins que quedin trossos de la mida d'un pèsol durant uns 20 segons.
- Transferir a un bol gran i fer un pou al centre. Aboqueu els ingredients humits al pou i barregeu-los amb una forquilla, incorporant els ingredients secs poc a poc fins que es formi una massa peluda (està bé si la massa es veu una mica seca, no la treballeu en excés, o els scones quedaran). dur!)
- Aboqueu la massa a la safata de forn preparada. Enfarineu-vos les mans i colpeu-les en un cercle de 8 polzades. Tallar la massa en 8 triangles iguals i congelar-los almenys 15 minuts. Esteneu els scones de plàtan a la safata de forn i pinzeu-los amb una mica de nata espessa. Coure els scones de plàtan fins que un escuradents introduït als centres surti net, 18-20 minuts. Transferiu a una reixeta perquè es refredi durant aproximadament 1 hora.
Per a l'esmalt de mel i banana:
- En un cassó petit, poseu la mel i l'aigua; Cuini a foc lent fins que la mel es dissolgui completament i espesseixi una mica, uns 5 minuts. Retirar del foc i remenar l'extracte de plàtan. Quan els scones de plàtan estiguin freds, raspalleu l'esmalt de plàtan a sobre de cada scone i espereu uns 15 minuts perquè l'esmalt quedi i serveix. Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
Vaja