Prepareu-vos per gaudir de la millor experiència de postres amb aquests brownies de pastís de formatge. Si ets fan de la clàssica combinació de xocolata i pastís de formatge, t'encantarà aquesta recepta que la porta a un nou nivell.
Aquests brownies són rics, dolços i arremolinats amb una capa deliciosa de pastís de formatge cremós, creant un bell patró de marbre que sembla tan bo com té el gust.
La recepta comença amb una massa de brownie bàsica que és fàcil de fer i carregada amb cacau en pols i xocolata agredolça, creant un ric sabor de xocolata que satisfarà els desitjos de qualsevol amant de la xocolata.
Un cop preparada la massa de brownie, s'aboca en un plat de forn preparat, a punt per ser transformat amb els remolins de pastís de formatge.
Anar a:
Com fer brownies de pastís de formatge
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu una safata quadrada de 9 polzades amb paper pergamí o greix amb mantega o esprai de cuina antiadherent. Deixar de banda.
Com fer pastís de formatge
En un bol petit, poseu el formatge crema al microones fins que estigui suau, uns 20 segons. En el bol d'una batedora elèctrica, bateu el formatge crema suavitzat amb el sucre, el rovell d'ou, extracte de vainilla pur, crema irlandesa i farina fins que quedi suau. Deixar de banda.
Com fer brownies
Tamisar la farina i el cacau en pols en un bol mitjà i reservar. En un bol mitjà a prova de microones, foneu la mantega al microones durant aproximadament 1 minut. Afegiu immediatament la xocolata picada i remeneu fins que es fongui i estigui suau. Si queden trossos de xocolata, poseu la barreja al microones durant 10 segons.
En el bol d'una batedora elèctrica, bateu els ous, el sucre granulat, el sucre moreno clar, extracte de vainilla pur, crema irlandesa i sal a velocitat mitjana fins que estigui suau. Afegiu-hi el fos xocolata barrejar i batre fins que quedi ben incorporat. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a foc lent fins que acabi de combinar. No barregis massa!
Repartiu la massa de brownie a la paella preparada. Amb una cullera, aboqueu la massa de pastís de formatge sobre la capa de pastís de formatge, unes vuit cullerades (per al brownie de marbre de pastís de formatge irlandès perfecte, deixeu el màxim d'espai possible entre els trossos). Amb una broqueta de fusta, remeneu la massa de pastís de formatge a través de la massa de Brownie, fent un patró de marbre. (No excediu el marmolat, o els arrebossats s'embolicaran).
Coure els brownies de pastís de formatge fins que estiguin inflats i es posen al centre, 40-45 minuts. Deixeu-ho refredar completament a la paella sobre una reixeta. Talleu els brownies de pastís de formatge en trossos quadrats de 3 polzades. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Pastís de formatge amb espècies de carbassa
- Brownies de Nutella
- Brownies de Reese
- Pastís de formatge de limoncello
- Parfait de pastís de formatge de maduixa
- Pastís de formatge amb compota de nabius
Recepta
Brownies de pastís de formatge fàcils
instruments
Ingredients
Per al pastís de formatge irlandès
- 8 oz crema de formatge , preferiblement marca Filadèlfia
- 65 g (⅓ tassa) de sucre granulat
- 1 rovell d'ou gran
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 2 cullerades Crema irlandesa
- 20 g (2 cullerades) farina per a tot ús, tamisada
Per als brownies de crema irlandesos
- 5 cullerades mantega sense sal
- 4 oz xocolata agredolça o semidolça , ben picada
- 3 ous grans , temperatura ambient
- 50 g (¼ tassa) de sucre granulat
- 165 g (½ tassa) de sucre moreno clar
- 1 Cullerada extracte de vainilla pur
- 60 ml (¼ tassa) de crema irlandesa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 103 g (¾ tassa) de farina per a tot ús, col·locada en una tassa de mesura i anivellada
- 16 g (2 cullerades) cacau en pols natural sense sucre
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu amb paper pergamí una safata quadrada de 9 polzades o unteu amb mantega o esprai de cuina antiadherent. Deixar de banda.
Com fer pastís de formatge
- En un bol petit, poseu el formatge crema al microones fins que estigui suau, uns 20 segons. En el bol d'una batedora elèctrica, bateu el formatge crema suavitzat amb el sucre, el rovell d'ou, l'extracte pur de vainilla, la crema irlandesa i la farina fins que quedi suau. Deixar de banda.
Com fer brownies
- En un bol mitjà, tamisar la farina i el cacau en pols i reservar.
- En un bol mitjà a prova de microones, foneu la mantega al microones durant aproximadament 1 minut. Afegiu immediatament la xocolata picada i remeneu fins que es fongui i estigui suau. Si queden trossos de xocolata, torneu a posar la barreja al microones durant 10 segons.
- Al bol d'una batedora elèctrica, bateu els ous, el sucre granulat, el sucre moreno clar, l'extracte pur de vainilla, la crema irlandesa i la sal a velocitat mitjana fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja de xocolata fosa i bateu fins que quedi ben incorporat. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a foc lent fins que s'acabi de combinar. No barregis massa!
- Repartiu la massa de brownie a la paella preparada. Amb una cullera, aboqueu la massa de pastís de formatge sobre la capa de pastís de formatge, unes 8 cullerades (per al brownie marmol de pastís de formatge irlandès perfecte, deixeu el màxim d'espai possible entre els trossos).
- Amb una broqueta de fusta, remeneu la massa de pastís de formatge a través de la massa de Brownie, fent un patró de marbre. (No excediu el marmolat, o els arrebossats s'embolicaran).
- Enforneu els brownies de marbre de pastís de formatge fins que estiguin inflats i es posen al centre, de 40 a 45 minuts. Deixeu-ho refredar completament a la paella sobre una reixeta. Talleu els brownies de marbre de pastís de formatge en trossos quadrats de 3 polzades. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Brownies de pastís de formatge, deixeu-los refredar completament a la paella i, a continuació, cobriu-los amb paper de plàstic o paper d'alumini. Es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins a 2 dies o a la nevera fins a 5 dies. Si necessiteu emmagatzemar-los durant més temps, podeu congelar els brownies fins a 3 mesos.
- Per reescalfar: Brownies de pastís de formatge, poseu-los al microones uns segons fins que s'escalfin o escalfeu-los al forn. Per tornar a escalfar al forn, preescalfeu el forn a 350 ° F (180 ° C). Col·loqueu els brownies en una safata de forn i coure durant 5-7 minuts o fins que s'escalfi. Eviteu enfornar-los en excés, ja que això pot provocar que s'assequin. Els brownies de pastís de formatge es serveixen millor frescos, però tornar-los a escalfar els pot tornar a la seva textura deliciosa i pegajosa.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.