A qui no li agrada el pastís Marble Bundt i el cafè a la tarda? Sobretot els dies més freds, prendre una beguda calenta i gaudir d'una llesca del teu pastís preferit no només t'escalfa, sinó que també fa que el moment sigui més dolç i et dóna l'estat d'ànim que necessites per acabar el dia.
Aquí teniu una recepta per a un pastís Marble Bundt fàcil de fer que encantarà a tothom. El pastís de vainilla humit està marbrejat amb remolins de xocolata i espolsat amb sucre en pols. És una opció excel·lent per a festes de vacances o una opció de brunch decadent.
Com fer un pastís de marbre Bundt
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F i col·loqueu una reixeta de forn al mig. Generosament mantega a Pastís Bundt antiadherent de 12 tasses i enfarineu la superfície untada amb mantega, sacsejant l'excés o ruixeu amb esprai de cuina antiadherent amb farina, com ara Baker's Joy o Pam with Flour.
Per a la massa de vainilla: Barregeu la farina per a tot ús i el llevat en pols en un bol mitjà. En el bol d'una batedora de peu equipada amb l'accessori de paleta, bateu la mantega fins que quedi suau. Afegiu el sucre en pols i la sal i continueu batejant, raspant els costats del bol de tant en tant fins que la barreja sigui lleugera i esponjosa uns 5 minuts. Afegiu els ous d'un en un, barrejant fins que s'incorporin completament i rascant el bol després de cada addició. A continuació, afegiu l'extracte pur de vainilla i barregeu-ho fins que quedi combinat.
Reduïu la velocitat de la batedora a baixa. Alternativament, tamiseu la meitat de la barreja de farina sobre la barreja de mantega i després remeneu-la. A continuació, afegiu-hi bé la llet, raspant el costat del bol, després tamiseu i remeneu la barreja de farina restant. Bateu la massa durant uns segons per assegurar-vos que tot estigui ben incorporat i suau durant uns 4 o 5 minuts (atenció de no barrejar massa!)
Per a la massa de xocolata: Afegiu 50 ml de llet calenta en un bol mitjà. Afegiu el cacau en pols i remeneu lentament fins que quedi ben integrat. Afegiu la crema de cacau i 2 tasses de la massa de vainilla i barregeu-ho fins que quedi combinat (viideu que no es barregi massa!)
Aboqueu aproximadament la meitat de la massa de vainilla a la paella preparada aproximadament la meitat de la massa de xocolata. Repetiu amb la resta de vainilla i xocolata. Passeu una broqueta o un ganivet de mantega per la paella per agitar els 2 arrebossats junts. Toqueu una paella Bundt completa al taulell una o dues vegades per alliberar bombolles d'aire. La massa ha de quedar uniforme a la paella. Coure el pastís Marble Bundt fins que un escuradents inserit prop del centre surti amb unes molles humides, 45 minuts. El pastís Marble Bundt pujarà per omplir la cassola i s'assentarà lleugerament un cop tret del forn.
Permet el pastís de marbre Bundt reposar sobre una reixeta de refredar durant 15 minuts abans d'invertir el pastís de la cassola. Un cop refredat, empolseu el Marble Bundt Cake amb sucre en pols.
Receptes relacionades:
Recepta
Pastís Easy Marble Bundt ''Budin Marmolada''
Ingredients
- 350 g (2-¾ tasses) de farina per a tot ús, tamisat
- 350 g (3 tasses) de sucre en pols
- 6 ous , temperatura ambient
- 300 g (2 varetes més 6 cullerades) de mantega sense sal, estovada a temperatura ambient
- 15 g (1 cullerada) llevat en pols sense alumini
- ¼ culleradeta sal kosher
- 20 g cacau en pols sense sucre, tamisat
- 15 ml 1 cullerada d'extracte pur de vainilla
- 15 ml 1 cullerada de Creme De Cacao
- 50 ml llet sencera, temperatura ambient
- 50 ml llet sencera, calenta
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 ° F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Unteu generosament una paella Bundt de 12 tasses i enfarineu la superfície untada, sacsejant l'excés o ruixeu amb farina amb esprai de cuina antiadherent, com ara Baker's Joy o Pam with Flour.
Per a la massa de vainilla:
- Remeneu la farina per a tots els usos i el llevat en pols per combinar-los en un bol mitjà.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb l'accessori de paleta, bateu la mantega sense sal fins que quedi suau. Afegiu el sucre en pols i la sal i continueu batejant, raspant els costats del bol de tant en tant, fins que la barreja sigui lleugera i esponjosa uns 5 minuts.
- Afegiu els ous d'un en un, barrejant fins que cada ou estigui completament incorporat i rascant el bol després de cada addició. Afegiu l'extracte pur de vainilla i barregeu-ho fins que quedi combinat.
- Reduïu la velocitat de la batedora a baixa. Alternativament, tamiseu la meitat de la barreja de farina sobre la barreja de mantega i, a continuació, remeneu-la. Afegiu-hi 50 ml de llet a temperatura ambient bé, raspant el costat del bol, després tamiseu i afegiu-hi la resta de la barreja de farina. Bateu la massa durant uns segons per assegurar-vos que tot quedi ben incorporat i suau durant uns 4 o 5 minuts (atenció de no barrejar massa!)
Per a la massa de xocolata:
- En un bol mitjà, afegiu 50 ml de llet calenta. Afegiu el cacau en pols i remeneu lentament fins que quedi ben integrat. Afegiu-hi la crema de cacau i afegiu-hi 2 tasses de massa de vainilla i barregeu-ho fins que quedi combinat (vigileu que no es barregi massa!)
- Aboqueu aproximadament la meitat de la massa de vainilla a la paella preparada; poseu aproximadament la meitat de la massa de xocolata per sobre. Repetiu amb la resta de vainilla i xocolata. Passeu una broqueta o un ganivet de mantega per la paella per agitar lleugerament els 2 arrebossats junts. Toqueu una paella Bundt completa al taulell una o dues vegades per alliberar bombolles d'aire. La massa ha de quedar uniforme a la paella.
- Coure el pastís Marble Bundt fins que un escuradents inserit prop del centre surti amb unes molles humides, 45 minuts. El pastís Marble Bundt pujarà per omplir la cassola i s'assentarà lleugerament un cop tret del forn. Deixeu reposar el pastís Marble Bundt Cake sobre una reixeta durant 15 minuts abans d'invertir el pastís de la paella. Un cop refredat, empolseu el Marble Bundt Cake amb una mica de sucre en pols.
notes
- Per guardar: Marble Bundt Cake, deixeu-lo refredar completament i, a continuació, emboliqueu-lo bé amb plàstic o paper d'alumini. També podeu posar-lo en un recipient hermètic. El pastís es pot emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o a la nevera fins a una setmana. Si necessiteu conservar-lo més temps, podeu congelar-lo durant 2-3 mesos.
- Per reescalfar: Poseu el pastís al forn a 350 °F (175 °C) durant 10-15 minuts fins que estigui calent. També podeu cuinar rodanxes individuals al microones durant 10-15 segons cadascuna o fins que s'escalfi a la temperatura desitjada.
- Marble Bundt Cake es pot emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de tres dies.
- El sabor i la textura d'aquest pastís de marbre s'intensifiquen i milloren després d'estar asseguts durant la nit.
- Assegureu-vos d'untar i enfarinar totes les escletxes de la cassola perquè el pastís s'alliberi fàcilment.
- This recipe can be made into cupcakes: Layer a spoonful of each batter into the wrappers, filling each only halfway. Swirl with a toothpick. Bake the cupcakes for 25 to 30 minutes.
- Aquest pastís de marbre es pot coure en una paella de 9×13 durant uns 35 minuts.
- Utilitzeu ingredients a temperatura ambient.
- Deixeu reposar la mantega sense sal a temperatura ambient durant 20 minuts.
- Porta els ous a temperatura ambient (no els deixes sense refrigerar més de 2 hores).
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.