Les nostres ales de pollastre picants a l'estil coreà ofereixen una poderosa barreja de calor, umami i dolçor. La mel rica s'equilibra amb una mel calenta i salada pasta gochujang, salsa de soja i all per unes ales de pollastre d'inspiració coreana amb un sabor audaç. Combina perfectament amb el nostre Easy Lime Buttermilk Ranch!😋
Com fer ales de pollastre picants a l'estil coreà
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Per a la marinada: Esbandiu les ales de pollastre i assequeu-les. Traieu la punta i descarteu; separar cada ala a l'articulació en 2 peces. Col·loqueu les ales en una bossa de plàstic que es pot tancar. Per a les ales, combineu tots els ingredients de la marinada. Tanqueu la bossa i barregeu les ales per arrebossar-les amb la marinada. Posar a la nevera i deixar marinar durant 1 hora.
Per a la salsa: Escalfeu l'oli en una cassola petita a foc mitjà mentre es couen les ales. Afegiu el Gochujang i el gingebre i sofregiu fins que estigui fragant, uns 30 segons. Afegiu el vinagre i el vi Shaoxing. Cuini fins que s'evapori una mica d'humitat, aproximadament un minut. Batre fins que estigui suau. (Pot ser que hàgiu d'afegir d'1 a 2 cullerades d'aigua a la salsa per obtenir la consistència desitjada).
Per coure al forn: En una bossa gran amb cremallera, combineu els ingredients de fregament sec, col·loqueu les ales de pollastre marinades a la bossa i tireu-les per cobrir uniformement. Preescalfeu el forn a 425 ºF i ruixeu una reixeta amb esprai de cuina antiadherent; poseu la reixeta en una safata. Traieu les ales de pollastre picants a l'estil coreà del forn.
Col·loqueu totes les ales a la reixeta preparada i coure durant 40 a 50 minuts o fins que estiguin cruixents i daurades. Durant els últims 5 minuts, unteu les ales amb la salsa calenta.
Col·loqueu un grill a unes 8 polzades de la font de calor i preescalfeu el grill a màxim. Bulliu les ales per caramel·litzar la salsa durant uns 3 minuts. Serviu calents les ales de pollastre picants a l'estil coreà amb amaniment ranxo de llima i palets d'api al costat. Gaudeix de les nostres ales de pollastre picants!
Receptes relacionades:
- Aletes de pollastre amb llimona a l'estil xinès
- Ales de pollastre Sriracha amb mel de búfal
- Aletes de pollastre a l'estil xinès
- Pollastre peruà
- Pollastre Cajun Alfredo
- Pollastre Bourbon
Recepta
Ales de pollastre picants a l'estil coreà fàcils
instruments
Ingredients
Per a les ales:
- 3 lliures les ales de pollastre dividides i les puntes descartades
Per a la marinada:
- ¼ copa Pasta de xili coreà Gochujang calenta
- 1 cullerada sucre marró clar
- 1 cullerada Vi shaoxing o xerès sec
- 1 cullerada salsa de soia reduïda de sodi
- 1 cullerada all en pols granulat
- 1 cullerada ceba picada deshidratada
- 1 cullerada gingebre en pols
- 2 cullerades oli d'oliva verge extra
- Suc i ratlladura d'1 llima gran o llimona
Per al fregament sec:
- 1 cullerada llevat en pols
- 1 cullerada pebre mòlt
- 1 culleradeta sal kosher
- 1 culleradeta All en pols
Per a la salsa calenta:
- 1 culleradeta oli
- 2 cullerades Pasta de xili coreà Gochujang calenta
- 1- polzada gingebre , ratllat
- 2 culleretes vinagre d'arròs
- 1 culleradeta Vi shaoxing o xerès sec
- 2 cullerades mel
- 1 cullerada flocs de pebrot vermell
- 1 ceba verda , a rodanxes fines
instruccions
- Esbandiu les ales de pollastre i assequeu-les. Traieu la punta i descarteu; separar cada ala a l'articulació en 2 peces. Col·loqueu les ales en una bossa de plàstic que es pot tancar. Per a les ales, combineu tots els ingredients de la marinada. Tanqueu la bossa i barregeu les ales per arrebossar-les amb la marinada. Posar a la nevera i deixar marinar durant 1 hora.
- Mentre es couen les ales, escalfeu l'oli en una cassola petita a foc mitjà. Afegiu el Gochujang i el gingebre i sofregiu fins que estigui fragant, uns 30 segons. Afegiu el vinagre i el vi Shaoxing. Cuini fins que s'evapori una mica d'humitat, aproximadament un minut. Batre fins que estigui suau. (Pot ser que hàgiu d'afegir d'1 a 2 cullerades d'aigua a la salsa per obtenir la consistència desitjada).
- En una bossa gran amb cremallera, combineu els ingredients de fregament sec, col·loqueu les ales de pollastre marinades a la bossa i tireu-les per cobrir uniformement. Preescalfeu el forn a 425 ºF i ruixeu una reixeta amb esprai de cuina antiadherent; poseu la reixeta en una safata.
- Traieu les ales de pollastre picants a l'estil coreà del forn. Col·loqueu totes les ales a la reixeta preparada i poseu-les al forn durant 40 a 50 minuts o fins que estiguin cruixents i daurades. Durant els últims 5 minuts, unteu les ales amb la salsa calenta.
- Col·loqueu un grill a unes 8 polzades de la font de calor i preescalfeu el grill a màxim. Bulliu les ales per caramel·litzar la salsa durant uns 3 minuts. Serviu calents les ales de pollastre picants a l'estil coreà amb amaniment ranxo de llima i palets d'api al costat. Gaudeix de les nostres ales de pollastre picants!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.