Un gir al clàssic plat d'ala de pollastre donant-li un deliciós sabor xinès. Aquestes ales de pollastre a l'estil xinès són cruixents, salades i saboroses a cada mos.
El secret rau en la marinada, que combina ingredients tradicionals xinesos com la pols de cinc espècies, la salsa de soja i el vi Shaoxing. Tant si sou un fan picant o dolç, aquestes ales satisfan els vostres desitjos. Així doncs, comencem!
Com fer ales de pollastre a l'estil xinès
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Combina els ingredients de l'adob amb ⅓ tassa de mel en una bossa gran amb cremallera. Afegiu-hi les ales. Feu massatges unes quantes vegades per dispersar la marinada uniformement. *(Intenta treure tant d'aire com puguis i segella la bossa).
Deixeu reposar a la nevera almenys 2 hores, fins a tota la nit. Gireu-los i feu-los massatges unes quantes vegades, la bossa entremig per marinar fins i tot. Preescalfeu el forn a 450 ° F (230 ° C).
Folreu una safata de forn amb paper pergamí o paper d'alumini per facilitar la neteja. Col·loqueu una reixeta al damunt. Col·loqueu-los a la reixeta sense sobreposar-los. Raspalleu una quantitat generosa de mel a la part inferior de les ales de pollastre a l'estil xinès.
Coure fins que la part inferior de les ales es torni daurada, uns 10 minuts. Gira les ales i pinzella mel per sobre. Enfornar durant 10 minuts més. Traieu la safata del forn i torneu a raspallar la mel.
Coure durant 25 minuts més o fins que estiguin cuites de color daurat i cruixent. *(Per obtenir una ala més cruixent, engegueu el forn a la graella i bulleu-lo fins que quedi caramel·litzat, uns 2 o 3 minuts).
Un cop acabades, deixeu refredar les ales de pollastre a l'estil xinès durant 5 minuts abans de servir-les com a deliciós aperitiu.
Per tant, tant si busqueu un plat principal saborós com un aperitiu agradable per a la gent, aquestes ales de pollastre xinès a la graella saludables satisfan les vostres papil·les gustatives".
Receptes relacionades:
- Pollastre peruà
- Aletes de pollastre amb llimona a l'estil xinès
- Ales de pollastre xineses
- Ales de pollastre picants a l'estil coreà
- Ales de pollastre Sriracha amb mel de búfal
Recepta
Ales de pollastre senzilles a l'estil xinès
Ingredients
- 3 lliures (1.4 kg) ales de pollastre, tallades per la meitat per les juntes, sense puntes de les ales
Marinada:
- 1 copa Vi shaoxing o xerès sec
- 1 copa Salsa de soja
- 2 cullerades gingebre ratllat
- 1 culleradeta all granulat
- 6 claus all , picat
- 1 cullerada pols de cinc espècies
- ½ culleradeta pebrot vermell
- ½ culleradeta sal kosher
- 1 culleradeta pebre negre mòlt
- 1 culleradeta fum líquid , opcional
- ⅔ copa mel , dividit
instruccions
- En una bossa gran amb cremallera, combineu els ingredients de l'adob amb ⅓ tassa de mel. Afegiu les ales de pollastre. Feu massatges unes quantes vegades per dispersar la marinada uniformement. *(Intenta treure tant d'aire com puguis i segella la bossa). Deixeu reposar a la nevera almenys 2 hores, fins a tota la nit. Gireu i feu massatges unes quantes vegades la bossa entremig per marinar fins i tot.
- Preescalfeu el forn a 450 ° F (230 ° C). Folreu una safata de forn amb paper pergamí o paper d'alumini per facilitar la neteja. Col·loqueu una reixeta al damunt. Col·loqueu les ales de pollastre a la reixeta sense sobreposar-les. Raspalleu una quantitat generosa de mel a la part inferior de les ales de pollastre.
- Coure fins que la part inferior de les ales es torni daurada, uns 10 minuts. Gira les ales i pinzella mel per sobre. Enfornar durant 10 minuts més. Traieu la safata del forn i torneu a pinzellar la mel. Cuini durant 25 minuts més o fins que les ales de pollastre estiguin cuites, daurades i cruixents. *(Per obtenir una ala més cruixent, engegueu el forn a la graella i bulliu-ho fins que quedi caramel·litzat, uns 2 o 3 minuts).
- Deixeu refredar 5 minuts. Serviu calent com a aperitiu.
- Enjoy!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.