Si només poguéssiu tenir una recepta de guacamole, aquesta seria la única. És el Guacamole mexicà per excel·lència, saborós, cremós i completament satisfactori.
Aquest guacamole és un aperitiu o un plat de dinamita per a tots els entrants mexicans. Als grans els encanta, i als nens els encanta. Aquesta recepta de Guac és difícil de superar!
Com fer Guacamole
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Talleu al voltant de cada alvocat longitudinalment, torceu les dues meitats separades, traieu el fossat i agafeu la carn de l'alvocat en un bol gran.
Afegiu-hi els ingredients restants i tritureu-los amb un puré de patates o una forquilla fins que quedi barrejat i una mica gruixut.
El guacamole està llest per servir ara o potser refrigerat més tard.
Receptes relacionades
Recepta
Guacamole fàcil
Ingredients
- 5 alvocats Hass madurs grans , pelat, sense pinyol i tallat a daus
- 1 ceba vermella o groga de mida mitjana , ben picada
- 3 Tomàquets Roma , tallat a daus
- 3 pebrots serranos o jalapeños , picat finament o sense llavors i desvenat per obtenir un guacamole suau
- 2 llimes fresques , suc (afegiu-hi més o menys al gust)
- 1-½ culleretes sal kosher; ajustar al gust
- 1 raïm de fulles de coriandre fresc , picat
instruccions
- Talleu al voltant de cada alvocat longitudinalment, torceu les dues meitats separades, traieu el fossat i agafeu la carn de l'alvocat en un bol gran.
- Afegiu-hi els ingredients restants i tritureu-los amb un puré de patates o una forquilla fins que quedi barrejat i una mica gruixut. Tapeu bé posant un full d'embolcall de plàstic directament a la superfície del guacamole i esprémer suaument les bombolles d'aire.
- Tanqueu l'embolcall a les vores del bol i refrigereu fins que estigui llest per utilitzar, fins a 8 hores.
notes
- Per evitar que el guacamole es torni marró, toqueu-lo per donar-li una superfície plana; aboqueu-hi una capa fina però visible de suc de llima per formar una barrera de l'aire. Tapeu bé posant un full d'embolcall de plàstic directament a la superfície del guacamole i esprémer suaument les bombolles d'aire. Tanqueu l'embolcall a les vores del bol i refrigereu fins que estigui llest per utilitzar, fins a 8 hores.
- Per a un guacamole suau, desemprem i desvenin els pebrots. Per sembrar i desvenar un pebrot, talleu-ne la tija, talleu el pebrot per la meitat, i després feu servir una cullera per treure les llavors; utilitzeu un ganivet per raspar les venes del pebrot.
- Porta a temperatura ambient abans de servir.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.