Aquesta recepta de galetes de panses de civada utilitza una combinació complexa de civada, farina, sucre, mantega, ous i panses. La civada proporciona un sabor i una textura abundants.
Mentre que les panses i la farina els donen dolçor i estructura, la mantega i el sucre moreno clar aporten riquesa i humitat.
Al mateix temps, els ous afegeixen llevat i ajuden a unir els ingredients per crear galetes de civada i panses perfectes per a qualsevol ocasió!
Per obtenir més galetes inspirades en la civada, consulteu aquestes receptes:Galetes de civada amb coco i Galetes perfectes de civada amb xips de xocolata.
Com fer galetes de civada amb panses
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Batre la farina, la civada, canyella, raïm, pacanes, llevat en pols, i bicarbonat de sosa en un bol gran; deixar de banda. En el bol d'a mesclador de peu equipat amb l'accessori de paleta, bateu la mantega, el sucre moreno clar i la sal fins que quedi cremós, uns 4 minuts.
Afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i barregeu-ho fins que estigui completament integrat. Afegiu la barreja de farina i continueu barrejant fins que s'acabi de combinar; assegureu-vos de raspar els costats del bol segons sigui necessari.
Tapeu la massa de galetes amb embolcall de plàstic i refrigereu-la durant 1 hora. Torneu a escalfar el forn a 375 ° F. Línia dues grans planxa de forns amb paper pergamí; deixar de banda. Un cop la massa estigui freda, traieu-la de la nevera.
A continuació, traieu 1.5 cullerades de boles de massa de galetes i deixeu-les caure a les planxes de forn preparades; assegureu-vos de deixar una mica d'espai entre cada bola de massa de galetes, ja que s'estenen una mica mentre es couen.
Coure en lots separats de 10 a 12 minuts o fins que les vores estiguin lleugerament daurades i la part superior estigui fixada.
Retirar del forn i refredar a la safata per al forn durant 5 minuts, després transferir les galetes de civada i panses a una reixeta per acabar de refredar.
Recepta relacionada:
- Galetes amb trossets de xocolata
- Galetes de xocolata amb civada
- Galetes Snickerdoodles
- Galetes de bola de neu de pecana
- Galetes de figues
- Galetes de xocolata amb mantega marró
Recepta
Galetes fàcils de pansa de civada
Ingredients
- 1 copa farina per a tot ús , cullerada i anivellada
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- ½ culleradeta llevat en pols
- ⅛ culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 pegar-se , de mantega sense sal, estovada a temperatura ambient
- ¾ copa sucre marró clar , ben embalat
- 1 ou gran , refredat
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1-½ tasses civada a l'antiga o civada ràpida
- ½ copa raïm
- ½ copa pacanes o nous torrades , picat
instruccions
- Batre la farina, la civada, la canyella, les panses, les pacanes, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol gran; deixar de banda. Al bol d'una batedora de peu equipada amb l'accessori de paleta, bateu la mantega, el sucre moreno clar i la sal fins que quedi cremós, uns 4 minuts. Afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i barregeu-ho fins que estigui completament integrat.
- Afegiu la barreja de farina i continueu barrejant fins que s'acabi de combinar; assegureu-vos de raspar els costats del bol segons sigui necessari. Tapeu la massa de galetes amb embolcall de plàstic i refrigereu-la durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 375 ° F. Folreu dues làmines de forn grans amb paper pergamí; deixar de banda. Un cop la massa estigui freda, traieu-la de la nevera. A continuació, traieu 1.5 cullerades de boles de massa de galetes i deixeu-les caure a les planxes de forn preparades; assegureu-vos de deixar una mica d'espai entre cada bola de massa de galetes, ja que s'estenen una mica mentre es couen.
- Coure en lots separats de 10 a 12 minuts o fins que les vores estiguin lleugerament daurades i la part superior estigui fixada. Retirar del forn i refredar a la safata per al forn durant 5 minuts, després transferir les galetes de civada i panses a una reixeta per acabar de refredar.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.