Si esteu buscant una recepta imitadora per a les picades d'ou de Starbucks, aquesta recepta us sorprendrà. Estem segurs que aquestes picades d'ou són molt millors que les picades d'ou de Starbucks.
A més, no necessiteu cap equip especial per fer-los. Tot el que necessiteu és una batedora per combinar els ingredients, un motlle de 12 tasses per cuinar-los i un plat de forn de 9 x 13 polzades ple d'aigua bullint per crear vapor al forn, que ajudarà a que les mossegades d'ou es coguin suaument i tenen una textura llisa i cremosa.
Les mossegades d'ou es poden emmagatzemar a la nevera fins a 3 dies o congelades fins a un mes, per la qual cosa són ideals per berenar durant la marxa o per esmorzar ràpid i fàcil. Intercalat entre a Bescuit de mantega amb cansalada al forn🥓 i formatge americà per a un esmorzar complet, o tallar-los a daus i tirar-los en un truita amb els vostres complements preferits per fer-ho ràpidament burrito d'esmorzar.🌯
Com fer Picades d'ous Sous Vide
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Ajusteu una reixeta del forn a la posició mitjana i una altra a la posició més baixa: preescalfeu el forn a 300 ° F. Col·loqueu una safata de forn de 9x13 polzades a la reixeta inferior i ompliu-la a la meitat amb l'aigua bullint; això crearà vapor al forn, que ajudarà a que les mossegades d'ou es coguin suaument i tinguin una textura llisa i cremosa.
En una paella antiadherent petita a foc mitjà-alt, coure sovint el pernil o la cansalada, remenant fins que quedi cruixent, de 5 a 6 minuts. Amb una cullera ranurada, transferiu la cansalada a un plat folrat amb tovallola de paper per escórrer; deixar de banda.
Combina els ous, el formatge cottage, el formatge Monterey Jack, el cheddar, la sal, el pebre, l'all granulat i la salsa calenta en una batedora. Barrejar fins que estigui completament suau, uns 45 segons.
Mentrestant, ruixeu generosament una paella antiadherent amb esprai de cuina; Dividiu la cansalada de manera uniforme a la cassola de magdalenes preparada i, a continuació, aboqueu la barreja d'ou de manera uniforme a la cassola de magdalenes preparada, omplint cadascuna aproximadament tres quartes parts: coure durant 20 a 23 minuts o fins que estigui ben posada.
Retireu les mossegades d'ou del forn i deixeu-les reposar a la paella uns 5 minuts. Utilitzeu un ganivet per afluixar-los de les vores de la paella i aixequeu-los amb cura sobre un plat. Serviu calent.
Receptes relacionades:
- Muffins d'espinacs i ous
- Ous al forn
- Frittata d'espinacs
- Amanida d’ous
- Frittata de carbassó
- Ous remenats
Recepta
Picades d'ous fàcils d'ous
instruments
Ingredients
- ¼ copa pernil de mel sense curar o cansalada fumada a Applewood , tallat a daus
- 6 ous grans
- 1-⅓ tasses (4% de greix de llet) formatge cottage
- 1 copa Jack Monterey ratllat o triturat
- ¼ copa cheddar suau ratllat o mescla mexicana, triturada
- ¼ culleradeta sal kosher
- ⅛ culleradeta pebre negre mòlt o pebre de caiena
- ⅛ culleradeta pebre vermell normal
- ⅛ culleradeta all granulat
- 1 culleradeta salsa calenta com la marca Texas Pete
instruccions
- Ajusteu una reixeta del forn a la posició mitjana i una altra a la posició més baixa: preescalfeu el forn a 300 ° F. Col·loqueu una safata de forn de 9x13 polzades a la reixeta inferior i ompliu-la a la meitat amb l'aigua bullint; això crearà vapor al forn, que ajudarà a que les mossegades d'ou es coguin suaument i tinguin una textura llisa i cremosa.
- En una paella antiadherent petita a foc mitjà-alt, cuini el pernil o la cansalada amb freqüència, remenant fins que quedi cruixent, de 5 a 6 minuts. Amb una cullera ranurada, transferiu la cansalada a un plat folrat amb tovallola de paper per escórrer; deixar de banda.
- Combina els ous, el formatge cottage, el formatge Monterey Jack, el cheddar, la sal, el pebre, l'all granulat i la salsa calenta en una batedora. Barrejar fins que estigui completament suau, uns 45 segons.
- Mentrestant, ruixeu generosament una paella antiadherent amb esprai de cuina; Dividiu la cansalada de manera uniforme a la cassola de magdalenes preparada i, a continuació, aboqueu la barreja d'ou de manera uniforme a la cassola de magdalenes preparada, omplint cadascuna aproximadament tres quartes parts: coure durant 20 a 23 minuts o fins que estigui ben posada.
- Retireu les mossegades d'ou del forn i deixeu-les reposar a la paella uns 5 minuts. Utilitzeu un ganivet de cuinar per afluixar les mossegades d'ou de les vores de la paella i aixequeu-les amb cura sobre un plat. Serviu calent.
notes
- Un cop refredat, poseu les mossegades d'ou en un recipient hermètic i refrigereu-los fins a 3 dies. A continuació, torneu a escalfar al microones durant 20 a 30 segons a màxim o fins que s'escalfi.
- Per a les picades d'ou de Starbucks Bacon i Gruyere sous vide, utilitzeu una combinació de formatge Monterey Jack i Gruyere.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.