La beixamel és una salsa blanca clàssica que s'utilitza com a base o additiu en molts plats francesos, i amb només uns quants ingredients i eines senzilles, podeu fer-ne una versió molt espessa a la vostra cuina.
Seguiu els passos d'aquesta recepta i impressioneu la vostra família i amics amb les vostres habilitats culinàries. Comencem!
Com fer Beixamel
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En una cassola mitjana, escalfeu la llet fins que bullint. En una paella mitjana, fonem el bpronunciar i incorporar lentament la farina, sense parar de batre a foc lent per fer a roux ros. Incorporeu lentament 1 tassa (0.24 l) de tva escalfar la llet al roux, batejant constantment. Coure a foc lent durant 10 minuts fins que la barreja es converteixi en a semblant a una pasta consistència. Incorporar lentament la llet restant es bateja fins que estigui suau.
Receptes relacionades:
- Salsa de Marinara
- Salsa de tomàquet
- Salsa d'immersió asiàtica
- Salsa de xili dolça picant
- Salsa Pesto
Recepta
Beixamel
Ingredients
- 4 tasses llet sencera
- ½ copa (1 pal) mantega sense sal
- ½ farina de tot ús tamisada
- Premeu de nou moscada acabada de ratllar
- ¼ culleradeta Pebre negre mòlt
- 1 culleradeta sal kosher , tastar
instruccions
- En una cassola mitjana, escalfeu la llet fins que bulli. En una paella mitjana, fonem la mantega i incorporem la farina a poc a poc, sense deixar de remenar a foc lent per fer un roux ros. Incorporeu lentament 1 tassa (0.24 l) de la llet escalfada al roux, remenant constantment. Cuini a foc lent durant 10 minuts fins que la barreja adquireixi una consistència com una pasta. Incorporeu lentament les batedores de llet restants fins que estiguin homogenis.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.