Apreneu a fer salsa chimichurri de dues maneres en menys de 10 minuts amb la nostra recepta fàcil! Amb només uns quants ingredients senzills i un ganivet o un processador d'aliments, podeu preparar aquest deliciós condiment en molt poc temps.
La salsa Chimichurri és una barreja deliciosa d'herbes fresques, vinagre picant i alls saborosos, que afegeixen una explosió de sabor a una gran varietat de plats. Les nostres instruccions pas a pas us guiaran durant el procés.
Un cop proveu la nostra salsa chimichurri, no voldreu quedar-ne sense! El seu sabor increïble et deixarà amb ganes de més.
Anar a:
Com fer salsa Chimichurri
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Mètode 1: ganivet
En un bol mitjà, combineu el pebre vermell dolç, l'orenga seca, la farigola seca, el pebre negre mòlt, la sal, els flocs de pebre vermell i l'aigua tèbia.
Deixeu que la barreja es rehidrati durant uns 5 a 10 minuts. Això garantirà que els sabors es barregin i s'intensifiquen, creant un condiment equilibrat i deliciós per als vostres plats. Tanmateix, si utilitzeu orenga fresca i farigola fresca, podeu ometre aquest procés de rehidratació.
A continuació, piqueu finament les herbes fresques i els grans d'all. Afegiu les herbes picades i l'all a la barreja d'herbes rehidratades del bol. Incorporeu-hi l'oli d'oliva verge extra i el vinagre.
Barrejar-ho tot bé fins que quedi ben combinat. Tasteu i ajusteu el condiment si cal. Tapa i refreda fins que estigui llest per servir.
Mètode 2: Processador d'aliments
En un processador d'aliments, combineu l'oli d'oliva verge extra, el vinagre de vi, el suc de llimona, els grans d'all, l'escalunya, l'orenga, la sal, el pebre i els flocs de pebre vermell, juntament amb un terç de les herbes fresques.
Premeu els ingredients fins que estiguin ben picats però no purés. Voleu que la salsa tingui una mica de textura i no sigui completament suau.
Afegiu gradualment les herbes fresques restants en dues addicions separades. Després de cada addició, continueu pulsant fins que les herbes estiguin ben tallades però sense fer puré.
Això assegurarà que la salsa tingui una textura vibrant i saborosa. Tasteu i ajusteu el condiment si cal. Transferir a un bol petit, tapar i refredar fins que estigui llest per servir.
Veure més receptes:
Recepta
Salsa de Chimichurri
Ingredients
Mètode 1:
- 1 copa julivert italià fresc lleugerament envasat , tiges retirades, tallades finament
- 1 cullerada orenga fresca o seca , ben picada
- 1 cullerada farigola fresca o seca , ben picada
- 1 gran all fresc , ratllat o picat finament
- 100 ml vinagre de vi negre o vinagre de vi blanc
- 50 ml aigua , càlid
- 50 ml oli d'oliva verge extra
- ½ culleradeta sal kosher , ajustar al gust
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
- ¾ culleradeta pebrot vermell
- Premeu pebre vermell dolç , opcional
Mètode 2:
- 1-½ tasses julivert italià fresc lleugerament envasat , tiges retirades, tallades finament
- 1-½ tasses coriandre fresc lleugerament empaquetat , tiges retirades, tallades finament
- 2 petit dents d'all , picat aproximadament
- ¾ copa oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades vinagre de vi negre
- 2 cullerades suc de llimona fresc , vinagre de vi negre
- 1 culleradeta orenga seca , ajustar al gust
- ¾ culleradeta Flocs de pebrot vermell , ajustar al gust
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt , ajustar al gust
- 1 mitjà escalunya o ½ ceba vermella , picada, opcional
- ½ culleradeta Sal kosher , ajustar al gust
- Pessigueu pebre vermell dolç , opcional
instruccions
Mètode 1: ganivet
- En un bol mitjà, combineu el pebre vermell dolç, l'orenga seca, la farigola seca, el pebre negre mòlt, la sal, els flocs de pebre vermell i l'aigua tèbia. Deixeu que la barreja es rehidrati durant uns 5 a 10 minuts. Això garantirà que els sabors es barregin i s'intensifiquen, creant un condiment equilibrat i deliciós per als vostres plats. Tanmateix, si utilitzeu orenga fresca i farigola fresca, podeu ometre aquest procés de rehidratació.
- A continuació, piqueu finament les herbes fresques i els grans d'all. Afegiu les herbes picades i l'all a la barreja d'herbes rehidratades del bol. Incorporeu-hi l'oli d'oliva verge extra i el vinagre. Barrejar-ho tot bé fins que quedi ben combinat. Tasteu i ajusteu el condiment si cal. Tapa i refreda fins que estigui llest per servir.
Mètode 2: Processador d'aliments
- En un processador d'aliments, combineu l'oli d'oliva verge extra, el vinagre de vi, el suc de llimona, els grans d'all, l'escalunya, l'orenga, la sal, el pebre i els flocs de pebre vermell, juntament amb un terç de les herbes fresques. Premeu els ingredients fins que estiguin ben picats però no purés. Voleu que la salsa tingui una mica de textura i no sigui completament suau.
- Afegiu gradualment les herbes fresques restants en dues addicions separades. Després de cada addició, continueu pulsant fins que les herbes estiguin ben tallades però sense fer puré. Això assegurarà que la salsa tingui una textura vibrant i saborosa. Tasteu i ajusteu el condiment si cal. Transferir a un bol petit, tapar i refredar fins que estigui llest per servir.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.