Busques un àpat ràpid i fàcil ple de sabor i nutrició? No busqueu més que aquesta deliciosa recepta de pollastre sofregit amb bolets i carbassó! Amb un equilibri perfecte de sabors salats i dolços, aquest sofregit de pollastre satisfà les vostres papil·les gustatives alhora que proporciona al vostre cos els nutrients que necessita per mantenir-se sa i amb energia.
Amb pollastre tendre, bolets abundants i carbassons frescos, aquest plat és una manera fantàstica d'aconseguir la dosi diària de proteïnes i verdures. Llavors, per què esperar? Proveu aquesta recepta de pollastre sofregit avui i comproveu com de saborós i satisfactori pot ser menjar saludable!
Com fer un sofregit de pollastre amb xampinyons i carbassons
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol mitjà, combineu el pollastre i tots els ingredients de l'adob. Remeneu per barrejar bé. Deixeu marinar uns 15 minuts. En un altre bol de mida mitjana, combineu tots els ingredients de la salsa. Remeneu per combinar bé.
Deixar de banda Escalfeu 2 cullerades d'oli d'alvocat en un wok o una paella gran a foc mitjà-alt. Escampeu el pollastre al wok o a la paella gran en una sola capa. Doreu fins que el fons es torni daurat sense moure'l, de 2 a 3 minuts aproximadament.
Remeneu i gireu per coure l'altre costat fins que estigui daurat, un minut més o menys. Transferiu el pollastre cuit a un plat gran i reserveu-lo.
Afegiu la resta d'1 cullerada d'oli amb el mateix wok o paella, després afegiu-hi els xampinyons i el carbassó. Coure i remeneu fins que els xampinyons i el carbassó estiguin cuits i el líquid s'evapori. Afegiu-hi l'all i el gingebre.
Remeneu i deixeu coure un minut. Torneu a remenar la salsa per dissoldre la maizena i aboqueu-la bé al wok. Remeneu unes quantes vegades fins que la salsa espesseixi. Afegiu el pollastre de nou al wok i tireu-hi la ceba verda.
Remeneu per arrebossar bé el sofregit de pollastre amb la salsa. Transferiu immediatament el sofregit de pollastre a un plat gran. Serviu el sofregit de pollastre calent sobre arròs al vapor. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Gamba lo mein
- Vegetal Lo mein
- Sofregit de vedella picant
- Bròquil de vedella
- Sofregit de col i vedella
- Bròquil de pollastre
Recepta
Fregit de pollastre fàcil
Ingredients
Per a la marinada:
- 1 cullerada salsa de soja baixa en sodi
- 1 cullerada Vi Shaoxing
- 1 cullerada midó de blat de moro
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
- ⅛ culleradeta All en pols
Per a la salsa:
- 3 cullerades salsa d'ostres
- 2 cullerades Vi Shaoxing
- 1 cullerada salsa de soja fosca amb gust de bolets o salsa de soja fosca
- 1 cullerada salsa de soja baixa en sodi
- ½ copa aigua tèbia combinada amb un brou de pollastre Knorr reduït en sodi
- 3 culleretes sucre
- 2 culleretes midó de blat de moro
- 1 culleradeta pebre de caiena mòlt o pebre negre mòlt
Per al sofregit:
- 3 cullerades oli d'alvocat , oli de cacauet, oli de canola o oli vegetal dividit
- ½ lliures (225 g) de bolets portabella nadó o blanc
- 4 claus all , ben picada
- 3 culleretes gingebre , ben picada
- 1 petit ram de cebes verdes , picat
instruccions
- En un bol mitjà, combineu el pollastre i tots els ingredients de l'adob. Remeneu per barrejar bé. Deixeu marinar uns 15 minuts.
- En un altre bol de mida mitjana, combineu tots els ingredients de la salsa. Remeneu per combinar bé. Deixar de banda
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'alvocat en un wok o una paella gran a foc mitjà-alt. Escampeu el pollastre al wok o a la paella gran en una sola capa. Doreu fins que el fons es torni daurat sense moure'l, de 2 a 3 minuts aproximadament. Remeneu i gireu per coure l'altre costat fins que estigui daurat, un minut més o menys. Transferiu el pollastre cuit a un plat gran i reserveu-lo.
- Amb el mateix wok o paella, afegiu-hi la resta d'1 cullerada d'oli, després afegiu-hi els xampinyons i el carbassó. Cuini i remeneu fins que els xampinyons i el carbassó estiguin ben cuits i el líquid s'evapori.
- Afegiu-hi l'all i el gingebre. Remeneu i deixeu coure un minut.
- Torneu a remenar la salsa per dissoldre la maizena i aboqueu-la bé al wok. Remeneu unes quantes vegades fins que la salsa espesseixi.
- Afegiu el pollastre de nou al wok i tireu-hi la ceba verda. Remeneu per arrebossar-ho tot bé amb la salsa. Transferiu-ho tot immediatament a un plat gran. Serviu el sofregit de pollastre calent sobre arròs al vapor. Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.