Tant si preferiu picant i picant o dolç i salat, aquesta recepta us cobreix. Fet tradicionalment amb carn de porc i condimentat amb all, flocs de pebrot vermell i llavors de fonoll o anís, podeu personalitzar el nivell d'espècies al vostre gust.
Segueix i prepara't per gaudir de la botifarra italiana perfecta cada vegada!
how to Make Embotit italià
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Tritureu la carn amb un plat de ⅜” (10 mm). Barrejar la carn amb tots els ingredients, inclosa l'aigua. *(Pessigueu un trosset de llonganissa i deixeu-lo coure en una paella; deixeu-lo refredar i tasteu per veure si el condiment és del vostre gust)
Col·loqueu-los en tubs de porc de 32-36 mm i lligueu-los en enllaços de 5 polzades (12 cm). Alternativament, donar-li forma a patates. Cuini la salsitxa de la manera habitual, assegurant-vos que la temperatura interna dels enllaços de la salsitxa arribi com a mínim als 150 graus F. Es recomana per fregir o fer a la planxa.
Receptes relacionades:
- Farcit de botifarra i herbes
- Esmorzar de botifarra Burritos
- Làmina de Botifarra i Verdures
- Farcit de pa de blat de moro
- Costelles curtes a la graella
Recepta
Botifarra italiana fàcil
instruments
Ingredients
Per a la carn:
- 2.20 lliures (1000 g) Espatlla de porc *(no més del 35% de greix)
condiments:
- 1 culleradeta (2.33 g) pebre negre, gruixut
- 3 culleradeta (18 g) Sal kosher
- ½ culleradeta (2 g) Sucre
- 2 culleradeta (3 g) llavors de fonoll, trencades
- ½ culleradeta (1 g) coriandre
- 1 cullerada (6.9 g) pebre vermell
- 1 Dent d'all fresc , pelat i triturat en una pasta o ½ culleradeta (1.4 g) d'all en pols
- ½ culleradeta (1 g) comí
- ½ copa (100 ml) d'aigua freda
instruccions
- Tritureu la carn amb un plat de ⅜” (10 mm). Barrejar la carn amb tots els ingredients, inclosa l'aigua. *(Traieu un trosset petit de l'embotit i coeu-lo en una paella, deixeu-lo refredar i tasteu per veure si el condiment és del vostre gust)
- Col·loqueu-los en tubs de porc de 32 - 36 mm i lligueu-los en enllaços de 5 "(12 cm). Alternativament, donar-li forma a patates. Cuini la salsitxa de la manera habitual, assegurant-vos que la temperatura interna dels enllaços de la botifarra arribi com a mínim als 150 graus F. Recomanat per fregir o fer a la planxa.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.