Aquests scones de nabius casolans són tendres, escamosos i plens de nabius sucosos que esclaten de dolçor a cada mos. I la millor part? No cal ser un forner expert per fer-los. Hem simplificat el procés perquè tothom pugui gaudir de les bondats de la cocció casolana.
La nostra senzilla recepta de bollos de nabius us guiarà sense esforç mentre creeu deliciosos bollos de nabius a la comoditat de la vostra cuina.
Podeu utilitzar nabius frescos o congelats, per la qual cosa és convenient per a qualsevol època de l'any. Tant si voleu un esmorzar acollidor, un brunch deliciós o una delicia a la tarda, els nostres bollos són perfectes per a qualsevol ocasió.
Si esteu interessats en altres sabors de scone, tenim una varietat d'opcions delicioses per explorar.
La nostra col·lecció inclou alguna cosa per a tots els desitjos, des de l'atemporal Scones clàssics que es pot personalitzar per adaptar-se a les preferències dolces i salades al deliciós Scones amb xips de xocolata que satisfarà fins i tot els desitjos de xocolata més intensos.
Per a un tast dels tròpics, prova el nostre Tropical Scones de guaiaba. Aquests scones ofereixen un toc deliciós amb sabors tropicals. I si tens ganes de la calor acollidora de la tardor, el nostre Scones de carbassa amb glaçat de carbassa és l'elecció perfecta, capturant l'essència de la temporada en cada mos.
Si preferiu la senzillesa amb un toc elegant, gaudiu del nostre delicat Scones de vainilla que es fon a la boca sense esforç. Per un gir de nou, el nostre Scones de blat integral d'auró ofereix un perfil de sabor terrós millorat per la dolçor del xarop d'auró.
I si sou fans dels plàtans, el nostre Plàtan de blat integral scones infundir dolçor natural a cada mos deliciós.
Finalment, però no menys important, us presentem el nostre showstopper: Scones de maduixa amb una deliciosa cobertura de closca de maduixa.
Aquests scones estan farcits de maduixes sucoses, donant com a resultat una deliciosa barreja de sabors. Amb una deliciosa cobertura de closca de maduixa, aquests scones són una autèntica delícia per a qualsevol que li agradi les maduixes.
Com fer Scones de nabius
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 400 ° F (200 ° C): folreu dues làmines de forn amb paper de forn i reserveu-les. En un bol gran, combineu la farina per a tots els usos, la pols de coure, la sal i el sucre. Barrejar bé.
Amb una batedora de pastisseria, talleu la mantega freda fins que la barreja sembli molles gruixudes. Alternativament, podeu utilitzar els dits per fregar la mantega freda amb els ingredients secs fins que aconseguiu molles gruixudes amb trossos de mantega de la mida d'un pèsol.
Aboqueu-hi els nabius fins que es distribueixin uniformement; manegeu-los amb suavitat, ja que triturar-los o fer-los contusions pot fer que el seu color vibrant sagni a la massa.
En un bol a part, bateu la nata freda, la vainilla, la vainilla clara i els ous fins que quedin combinats. Afegiu a poc a poc la barreja humida a la mescla seca, plegant fins que la massa s'uneixi.
Pot ser una mica cruixent, però està perfectament bé. Aneu amb compte de no treballar massa la massa, que pot resultar en bollos durs. Aboqueu la massa sobre una superfície molt ben enfarinada.
Espolseu una mica més de farina sobre la massa per evitar que s'enganxi. Enfarineu-vos les mans i pasteu-les suaument en una bola. Premeu la massa en un cercle d'aproximadament 1 polzada de gruix, afegint una mica de farina segons sigui necessari per evitar que s'enganxi a la superfície de treball.
Talleu el disc de massa de scone en 12 trossos en forma de triangle amb un rascador de banc o un ganivet llarg i afilat. Moveu amb cura les rodanxes per afluixar-les de la superfície, fent que sigui més fàcil aixecar-les.
Utilitzant un rascador de banc o les mans, aixequeu suaument cada llesca i col·loqueu-les a les planxes de forn preparades, deixant una mica d'espai entre cada scone. Refredar els scones al congelador durant 15 minuts abans de coure. Mentrestant, preescalfeu el forn a 400ºF.
Un cop fred, pinzeu lleugerament la part superior dels scones amb nata i espolseu amb sucre turbinat si voleu. Coure els scones durant 20 minuts, girant les cassoles a la meitat, fins que la part superior estigui lleugerament daurada i l'interior estigui completament cuit.
Traieu els scones de nabius del forn i deixeu-los refredar durant 15 minuts a la safata de galetes, després transferiu-los a una reixeta per refredar-los completament.
Consell de Camila: Si t'agrada el gust de la vainilla, aquí tens un senzill suggeriment per potenciar-ne el sabor. Agafa un galó vainilla clara i afegeix-ne alguna mongetes de vainilla per intensificar el gust.
Això crea una deliciosa barreja d'extracte de vainilla que podeu utilitzar sempre que sigui possible. Només cal guardar-lo al rebost i omplir-lo segons sigui necessari. Alternativament, podeu fer el vostre propi extracte de vainilla amb vodka, que requereix deixar-lo concentrar entre 3 i 6 mesos abans d'utilitzar-lo.
Tanmateix, l'ús d'extracte clar de vainilla permet un ús immediat sense esperar. És perfecte per millorar el deliciós sabor de vainilla en pastissos, galetes i altres dolços. Per tant, quan us quedeu sense, només heu de comprar un altre galó i ompliu el vostre subministrament. D'aquesta manera, sempre podeu tenir a mà un deliciós i còmode subministrament de sabor de vainilla per a totes les vostres necessitats de cocció.
Veure més receptes de nabius:
- Sabater de nabius
- Galeta de nabius
- Muffins de nabius
- Scones de nabius
- Pancakes de nabius
- Llimonada d'aranja
Recepta
Scones de nabius fàcils
instruments
Ingredients
- 500 g (4 tasses) de farina per a tot ús, cullerada i anivellada amb un ganivet
- 1 copa sucre granulat
- 2 cullerades llevat en pols sense alumini , anivellat amb un ganivet
- 1 culleradeta sal kosher
- 226 g (2 pals) mantega freda sense sal, tallada a trossos molt petits
- 4 gran ous , directament de la nevera
- ¾ copa més 2 cullerades de nata freda més per raspallar
- 300 g (unes 2 tasses) de nabius frescos
- 2 cullerades extracte de vainilla pur
- Crema pesada addicional per raspallar la part superior
- Sucre turbinat per espolvorear
instruccions
- Per als Scones de nabius:
- Preescalfeu el forn a 400 °F (200 °C). Folreu dues làmines de forn amb paper de forn i reserveu-les. En un bol gran, combineu la farina per a tots els usos, el llevat en pols, la sal i el sucre. Barrejar bé. Amb una batedora de pastisseria, talleu la mantega freda fins que la barreja sembli molles gruixudes. Alternativament, podeu utilitzar els dits per fregar la mantega freda amb els ingredients secs fins que aconseguiu molles gruixudes amb trossos de mantega de la mida d'un pèsol.
- Aboqueu-hi els nabius fins que es distribueixin uniformement; Aneu amb compte de manipular els nabius amb suavitat, ja que fer-los puré o fer-los una contusió pot fer que el seu color vibrant sagni a la massa. En un bol a part, bateu la nata freda, la vainilla i els ous fins que quedin combinats. Afegiu a poc a poc la barreja humida a la mescla seca, plegant fins que la massa s'uneixi. Pot ser una mica cruixent, però està perfectament bé. Aneu amb compte de no sobrecarregar la massa, ja que això pot resultar en bollos durs.
- Aboqueu la massa sobre una superfície molt ben enfarinada. Espolseu una mica més de farina sobre la massa per evitar que s'enganxi. Enfarineu-vos les mans i pasteu-les suaument en una bola. Premeu la massa en un cercle d'aproximadament 1 polzada de gruix, afegint una mica de farina segons sigui necessari per evitar que s'enganxi a la superfície de treball.
- Talleu el disc de massa de scone en 12 trossos de forma triangular amb un rascador de banc o un ganivet llarg i afilat. Moveu amb cura les rodanxes per afluixar-les de la superfície, fent que sigui més fàcil aixecar-les. Utilitzant un rascador de banc o les mans, aixequeu suaument cada llesca i col·loqueu-les a les planxes de forn preparades, deixant una mica d'espai entre cada scone. Refredar els scones al congelador durant 15 minuts abans de coure.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 400ºF. Un cop fred, pinzeu lleugerament la part superior dels scones amb nata i espolseu amb sucre turbinat si voleu. Enforneu els scones durant 20 minuts, girant les cassoles a la meitat, fins que la part superior estigui lleugerament daurada i l'interior estigui completament al forn. Traieu els scones de nabius del forn i deixeu-los refredar durant 15 minuts a la safata de galetes, després transferiu-los a una reixeta per refredar-los completament.
- 👀👉Dona una ullada a la nostra recepta de bollos de nabius i llimona.
notes
- Forn: Preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Col·loqueu els scones en una safata de forn i coure durant uns 5-10 minuts fins que s'escalfi.
- Torradora: Talleu els scones per la meitat horitzontalment i torrau-los lleugerament en una torradora fins que estiguin calents.
- Microones: Col·loqueu un scone en un plat apte per al microones i escalfeu-lo a potència mitjana durant uns 10 segons fins que s'escalfi. Aneu amb compte de no sobreescalfar-se, ja que els scones es poden assecar.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.