Aquestes carbassa especiada scones amb la recepta de glaçat de carbassa són el regal perfecte de tardor!
Carbassa tendra i humida scones endolcit amb sucre moreno clar i melassa, amb l'equilibri adequat d'espècies de tardor, i després rematat amb un esmalt de carbassa deliciosament especiat per augmentar el sabor.
Serviu-hi calents aquests sones de carbassa especiat Mantega de mel i una tassa de cafè calent.😉Per a més receptes per scones, fes un cop d'ull a aquests Scones amb xips de xocolata, Scones de blat integral d'auró, Scones de plàtan integral, i Scones de nabius de blat integral amb esmalt de mel.
Camila Made Consell: Si sou un fanàtic de la vainilla com jo, us recomano molt comprar aquest galó vainilla clara i tirant-ne alguns mongetes de vainilla. Vaig afegir un munt a la meva per fer-la més concentrada. A continuació, guardeu-lo al vostre rebost per quan ho necessitis. Aquesta deliciosa barreja de vainilla és perfecta per a qualsevol dolç, com ara pastissos, galetes, etc. quan us acabeu, compreu un altre galó i ompliu-lo. Aquest extracte o aroma de vainilla casolà, com vulgueu anomenar-lo, es pot fer amb vodka en comptes de vainilla clara, i deixeu-lo concentrar entre 3 i 6 mesos abans d'utilitzar-lo. M'agrada fer servir vainilla clara per poder-la utilitzar de seguida.3
Com fer Scones de carbassa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Poseu la mantega tallada a daus en un plat i poseu-la al congelador durant 15 minuts. Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu una safata de forn amb paper de forn.
En un bol mitjà, bateu la carbassa, l'ou, la nata espessa, la melassa, la vainilla clara i la vainilla fins que estiguin combinats. Deixar de banda. En el bol d'un processador d'aliments equipat amb l'accessori de la fulla, polseu la farina tamisada, els sucres, el llevat en pols, la sal i les espècies fins que es combinen.
Afegiu la mantega freda al processador d'aliments i bateu fins que quedin trossos de la mida d'un pèsol durant uns 20 segons. Transferir a un bol gran i fer un pou al centre.
Aboqueu els ingredients humits al pou i barregeu amb una forquilla, incorporant-hi una mica els ingredients secs fins que es formi una massa peluda. (Està bé si la massa sembla seca; no la treballeu en excés, o els bollos seran durs!)
Aboqueu la massa a la safata de forn preparada. Enfarineu-vos les mans i colpeu-les en un cercle de 8 polzades. Tallar la massa en 8 triangles iguals i congelar-los almenys 15 minuts.
Escampeu els scones de carbassa a la safata de forn i pinzeu-los amb nata espessa. Enfornar la carbassa scones fins que un escuradents introduït als centres surti net, 18-20 minuts. Transferiu a una reixeta perquè es refredi durant aproximadament 1 hora.
Batre tots els ingredients en un bol petit fins que estiguin ben combinats. Quan la carbassa scones estiguin fresques, repartiu unes mescles de glaçat de carbassa a sobre de cada scone i espereu uns 15 minuts perquè l'esmalt s'enduri i serveixi. Enjoy!
Receptes relacionades:
- Scones de xips de xocolata
- Scones de vainilla
- scones
- Scones de nabius i llimona
- Scones de carbassa amb glaçat de carbassa
- Scones de blat integral d'auró
- Scones de plàtan de blat integral
- Scones de nabius de blat integral amb esmalt de mel
Recepta
Scones fàcils de carbassa amb esmalt de carbassa
instruments
Ingredients
- 114 g (½ tassa) puré de carbassa en conserva 100% pur
- 1 ou gran , temperatura ambient
- 3 cullerades crema molt espessa , més per raspallar la part superior
- 1 cullerada melassa, com l'original de l'àvia o Xarop d'auró
- ½ cullerada extracte de vainilla pur
- ½ cullerada vainilla clara o extracte pur de vainilla
- 250 g (2 tasses) de farina per a tot ús, cullerada, anivellada i tamisada, a més d'una altra per empolsar
- 50 g (¼ tassa) de sucre clar o morena
- 50 g (¼ tassa) de sucre granulat
- 1 cullerada Pols de coure sense alumini
- ½ culleradeta sal kosher
- 2 culleretes de canyella mòlta
- ½ culleradeta gingebre mòlta
- ½ culleradeta daus mòlts
- ½ culleradeta nou moscada acabada de ratllar o ¼ de culleradeta de nou moscada mòlta
- ¼ culleradeta picada picada
- 1 pegar-se (½ tassa) de mantega freda sense sal, tallat a daus
- ¾ copa pacanes o nous torrades, picades opcional
Per al glasejat de carbassa:
- 1-½ tasses Sucre glass
- 3 cullerades puré de carbassa en conserva
- ½ culleradeta de canyella mòlta
- ⅛ culleradeta gingebre mòlta
- ¼ culleradeta daus mòlts
- ¼ culleradeta nou moscada
- 1 culleradeta extracte de vainilla pur
instruccions
Per als Scones de carbassa:
- Poseu la mantega tallada a daus en un plat i poseu-la al congelador durant 15 minuts. Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu una safata de forn amb paper de forn. En un bol mitjà, bateu la carbassa, l'ou, la nata espessa, la melassa, la vainilla clara i la vainilla fins que estiguin combinats. Deixar de banda.
- En el bol d'un processador d'aliments equipat amb l'accessori de la fulla, polseu la farina tamisada, els sucres, el llevat en pols, la sal i les espècies fins que es combinen. Afegiu la mantega freda al processador d'aliments i bateu només fins que quedin trossos de la mida d'un pèsol durant uns 20 segons.
- Transferir a un bol gran i fer un pou al centre. Aboqueu els ingredients humits al pou i barregeu-los amb una forquilla, incorporant els ingredients secs poc a poc fins que es formi una massa peluda (està bé si la massa es veu una mica seca, no la treballeu en excés, o els scones quedaran). dur!)
- Aboqueu la massa a la safata de forn preparada. Enfarineu-vos les mans i colpeu-les en un cercle de 8 polzades. Tallar la massa en 8 triangles iguals i congelar-los almenys 15 minuts. Escampeu els scones de carbassa a la safata per al forn i pinzeu-los amb una mica de nata espessa. Enforna els scones de carbassa fins que un escuradents introduït als centres surti net, 18-20 minuts. Transferiu a una reixeta perquè es refredi durant aproximadament 1 hora.
Per al glasejat de carbassa:
- Batre tots els ingredients junts en un bol petit fins que estiguin ben combinats. Quan els scones de carbassa estiguin freds, repartiu unes mescles d'esmalt de carbassa a sobre de cada scone i espereu uns 15 minuts perquè l'esmalt s'enduri i serveixi. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Els bollos de carbassa al forn es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a una setmana.
- Per reescalfar: Al microones fins que s'escalfi, uns 10 a 15 segons, o en un forn preescalfat a 350 F durant 12 a 15 minuts o fins que s'escalfi.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.