Gaudeix del deliciós sabor de les galetes de xocolata amb plàtan! A la nostra família li encanten les galetes amb xips de xocolata, però aquesta vegada he afegit un gir especial fent servir uns plàtans massa madurs que tenia al voltant.
No volia que es perdessin, així que els vaig triturar i els vaig barrejar amb la massa de galetes. El resultat va ser realment sorprenent!
Aquestes galetes amb xips de xocolata amb plàtan van resultar meravellosament suaus i mastegades, amb un deliciós sabor de plàtan i xocolata agredolça.
Durant la cocció, la cuina es va omplir de la fantàstica olor de plàtans i galetes. Les galetes van sortir daurades i lleugerament pegajoses al mig, fent-les encara més temptadores.
Quan la meva família els va provar, els va encantar! Per tant, si busqueu alguna cosa nova per provar, aquestes galetes són imprescindibles! Són xocolatades, suaus i tenen un deliciós toc de gust de plàtan. Estic segur que la teva família i amics també els gaudiran.
Per obtenir encara més receptes de variacions de galetes amb xips de xocolata, assegureu-vos de consultar el nostre CPastís de galetes amb xip d'hocolate, Galetes de civada amb xips de xocolata, Galetes amb xips de xocolata amb nous, Galetes amb trossets de xocolata, Galetes amb xips de xocolata de coco, Galetes de xocolata amb mantega marró, Pastís de galetes de xocolata i per un gir més saludable, el nostre Xips de xocolata integral, i Pastís gegant de galetes de xocolata integral de blat integral que són igual de delicioses. I per a una opció fàcil i ràpida, prova el nostre Galeta amb xips de xocolata en una tassa. Amb tantes opcions delicioses, trobareu un nou favorit!
Com fer galetes de xocolata amb plàtan
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Al bol d'una batedora amb l'accessori de paleta, afegiu la mantega refredada, el sucre moreno clar, el sucre granulat, el puré de plàtans, el suc de llimona, el rovell d'ou, la sal i l'extracte de vainilla. Barrejar-ho tot a velocitat mitjana fins que els ingredients humits s'incorporin completament.
En un bol separat, barregeu la farina universal, la maizena, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la canyella mòlta. Afegiu la barreja d'ingredients secs als ingredients humits fins que es formi una massa suau i tots els ingredients estiguin ben combinats. Aneu amb compte de no barrejar massa la massa; deixar de barrejar tan bon punt s'incorporin completament els ingredients secs.
Incorporeu les xips de xocolata i les pacanes picades (si s'utilitzen) a la massa de galetes fins que es distribueixin uniformement.. Cobriu el bol amb un embolcall de plàstic i deixeu reposar la massa de galetes a la nevera durant almenys 30 minuts o tota la nit.
Refredar la massa ajudarà a solidificar la mantega i millorarà la textura i el sabor de les galetes.
Utilitzant una cullerada de galetes mitjana (2 cullerades), deixeu caure porcions de mida uniforme de la massa refrigerada a les làmines de forn preparades, deixant espai suficient entre cada galeta per repartir-les durant la cocció.
Després de treure, enrotlleu cada porció amb la mà en una bola llisa entre els palmells. La massa pot quedar una mica enganxosa.
Refredar les galetes enrotllades durant una hora, o un cop refredes, les galetes es poden congelar per coure més tard. Preescalfeu el forn a 400 ° F (200 ° C): folreu les làmines de forn amb paper pergamí o estores de silicona.
Coure les galetes de xocolata amb plàtan al forn durant uns 12-15 minuts o fins que les vores es tornen daurades i la part superior estigui fixada. Els centres encara han de ser lleugerament tous.
Un cop enfornades, retireu les galetes del forn i deixeu-les refredar uns minuts sobre les làmines de forn abans de passar-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Consells de Camila: Unteu lleugerament l'interior de la cullera de galetes amb esprai de cuina, oli o mantega suavitzada. Això ajudarà a que la massa s'alliberi més fàcilment.
Recordeu tapar la massa mentre es refreda per evitar que s'assequi i absorbeixi les olors no desitjades de la nevera.
Refredar la massa és un pas important d'aquesta recepta per aconseguir les millors galetes amb xips de xocolata i plàtan possibles, així que assegureu-vos de no ometre-la!
Veure més receptes de galetes:
- Galetes de bola de neu de pecana
- Galetes de civada
- Galetes amb trossets de xocolata
- Galetes Snickerdoodle
- Galetes de melassa
- Galetes de ricotta de llimona
Recepta
Galetes fàcils de xocolata amb plàtan
instruments
Ingredients
- 375 g (3 tasses) de farina per a tot ús
- 2 Taules de taula midó de blat de moro
- ½ culleradeta llevat en pols
- ½ culleradeta bicarbonat de sosa
- ¾ culleradeta sal kosher
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 185 g (⅔ tassa) plàtans molt madurs ben triturats (uns 2 plàtans petits)
- 1 culleradeta suc de llimona acabat d'esprémer
- 170 g (¾ tassa) de mantega sense sal fosa i refredada
- 200 g (1 tassa) de sucre marró clar ben envasat
- 100 g (½ tassa) de sucre granulat
- 1 gran rovell d'ou
- 3 culleretes extracte de vainilla
- 10 oz xips de xocolata agredolç com el Ghirardelli
- 115 g (1 tassa) pacanes o nous lleugerament torrades, picades
instruccions
- Al bol d'una batedora amb l'accessori de paleta, afegiu la mantega refredada, el sucre moreno clar, el sucre granulat, el puré de plàtans, el suc de llimona, el rovell d'ou, la sal i l'extracte de vainilla. Barrejar-ho tot a velocitat mitjana fins que els ingredients humits s'incorporin completament.
- En un bol separat, barregeu la farina universal, la maizena, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la canyella mòlta. Afegiu la barreja d'ingredients secs als ingredients humits i barregeu fins que es formi una massa suau i tots els ingredients estiguin ben combinats. Aneu amb compte de no barrejar massa la massa; deixar de barrejar tan bon punt s'incorporin completament els ingredients secs.
- Incorporeu les xips de xocolata i les pacanes picades (si feu servir) a la massa de galetes fins que quedin uniformement distribuïdes. Cobriu el bol amb un embolcall de plàstic i deixeu reposar la massa de galetes a la nevera durant almenys 30 minuts o tota la nit. Refredar la massa ajudarà a solidificar la mantega i millorarà la textura i el sabor de les galetes.
- Utilitzant una cullerada de galetes mitjana (2 cullerades), deixeu caure porcions de mida uniforme de la massa refrigerada a les làmines de forn preparades, deixant espai suficient entre cada galeta per repartir-les durant la cocció. Després de treure, enrotlleu cada porció amb la mà en una bola llisa entre els palmells. La massa pot quedar una mica enganxosa.
- Refredeu les galetes enrotllades durant almenys una hora, o un cop refredes, les galetes es poden congelar per coure més tard. Preescalfeu el forn a 400 ° F (200 ° C): folreu les làmines de forn amb paper pergamí o estores de silicona. Coure les galetes de xocolata amb plàtan al forn preescalfat durant uns 12-15 minuts o fins que les vores es tornen daurades i la part superior estigui fixada. Els centres encara han de ser lleugerament tous. Un cop enfornades, retireu les galetes del forn i deixeu-les refredar uns minuts sobre les làmines de forn abans de passar-les a una reixeta perquè es refredin completament.
- Consells de Camila: unteu lleugerament l'interior de la cullera de galetes amb esprai de cuina, oli o mantega suavitzada. Això ajudarà a que la massa s'alliberi més fàcilment.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.