Toliko paragvajske hrane je udobna hrana, a odličan primjer je Sopa So'o. Ovo ukusno jelo sastoji se od tradicionalne sopa paragvaje punjene začinjenom mlevenom govedinom, lukom, belim lukom i paprikom.
Za ovaj Sopa So'o recept možete koristiti moj Chipa Guazu (sirni sufle) ili paragvajska supa (slani kukuruzni hleb) tijesto; obje opcije su podjednako ukusne.a
Sopa So'o je svestrano jelo koje je savršeno za svaki dan u sedmici. Često se služi kao glavno jelo, ali može se uživati i kao predjelo ili prilog. Možete ga personalizirati po svom ukusu dodavanjem sastojaka kao što su masline, grožđice ili tvrdo kuhana jaja. 😋
Za više recepata inspiriranih Paragvajem, pogledajte naše Paragvajska supa, Chipa Vau, Chipa Guazu Muffins, I Chipa So'o.
Kako napraviti Sopa So'o
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Priprema fila:
- Zagrijte maslinovo ulje: Zagrejte 4 kašike maslinovog ulja u velikom tiganju.
- Skuhajte govedinu: Dodajte mlevenu junetinu i začinite goveđim bujonom, crnim biberom, paprikom i listićima crvene paprike. Kuhajte ga, miješajući i lomeći komade iste veličine drvenom kuhačom, dok ne porumeni i kuhajte oko 8 do 10 minuta.
- Dodajte povrće: Stavite luk, beli luk i biber. Kuvajte ih dok ne omekšaju, oko 8 do 10 minuta.
- Dodajte peršun: Umiješajte peršun i kuhajte još 5 minuta.
- Sezona i opuštanje: Probajte i dodajte još začina ako želite. Pustite da se fil ohladi dok pripremate Sopa Paraguaya testo. Alternativno, prebacite ga u veliku zdjelu za miješanje, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak do 3 dana.
Priprema sopa paragvajskog tijesta:
- Napravite tijesto: Pripremite tijesto za Paragvajska supa batter. Za ovaj recept za supu supu možete koristiti moju paragvajsku supu ili Chipa Guazu tijesto; obe opcije su podjednako ukusne.
Sastavljanje i pečenje:
- Zagrijte pećnicu i pripremite jelo: Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C). Posudu za pečenje 9x13 inča namažite puterom i pospite malo kukuruznog brašna.
- Posložite posudu na slojeve: Sipajte polovinu testa u pripremljenu posudu, pazeći da ravnomerno prekrije dno posude, a zatim na vrh dodajte juneći fil. Ako koristite jaja, stavite ih preko govedine. Sve to prekrijte ostatkom tijesta.
- Peći: Pecite u rerni 60 do 90 minuta, dok vrh ne porumeni, a sredina se ne stegne.
- Ohladite i poslužite: Ostavite da se ohladi 10 minuta prije rezanja i serviranja.
Pogledajte još paragvajskih recepata:
recept
Easy Sopa So'o
Alat
Sastojci
Za juneći fil:
- 1 lb nemasna mljevena govedina 90/10
- 1 veliki luk , na sitne kockice
- 1 kašika knorr bujon sa ukusom govedine , probati
- 5 cloves bijeli luk , sitno mljeveno
- 1 Poblano paprika ili bilo koja paprika , sitno sjeckani
- 5 Jaja (tvrdo kuvano), iseckano
- Košer so po ukusu.
- 1 kašika paprika
- ½ kašičica mljeveni crni biber , probati
- ½ kašičica crvene paprike
- 3 Stolice maslinovo ulje
- ⅓ kup sitno nasjeckani svježi talijanski peršun , cilantro ili zeleni luk
Za Chipa Guazú Smjesa:
- 113 g (½ šolje) putera rastopiti i ohladiti
- 453 g (1 funta) iseckanog mocarela sira ili sira za prženje
- 1 kup celo mleko , sobna temperatura
- 6 veliki Jaja , sobna temperatura
- 1 kašičica kosher sol (probati)
- 171 g (1 šolja) Quaker žuta kukuruzna krupica
- 36 oz smrznuto zrno šećernog kukuruza , svježe ili iz konzerve
instrukcije
Priprema fila:
- Zagrijte maslinovo ulje: Zagrejte 4 kašike maslinovog ulja u velikom tiganju.
- Skuhajte govedinu: Dodajte mlevenu junetinu i začinite goveđim bujonom, crnim biberom, paprikom i listićima crvene paprike. Kuhajte ga, miješajući i lomeći komade iste veličine drvenom kuhačom, dok ne porumeni i kuhajte oko 8 do 10 minuta.
- Dodajte povrće: Stavite luk, beli luk i biber. Kuvajte ih dok ne omekšaju, oko 8 do 10 minuta.
- Dodajte peršun: Umiješajte peršun i kuhajte još 5 minuta.
- Začinite i ohladite: Tpropasirajte i dodajte još začina ako želite. Pustite da se fil ohladi dok pripremate Sopa Paraguaya testo. Alternativno, prebacite ga u veliku posudu za miješanje, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak do 3 dana.
Priprema sopa paragvajskog tijesta:
- Napravite tijesto: Pripremite tijesto za Paragvajska supa batter. Za ovaj recept za supu supu možete koristiti moju paragvajsku supu ili Chipa Guazu tijesto; obe opcije su podjednako ukusne.
Sastavljanje i pečenje:
- Zagrijte pećnicu i pripremite jelo: Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C). Posudu za pečenje 9x13 inča namažite puterom i pospite malo kukuruznog brašna.
- Posložite posudu na slojeve: Sipajte polovinu testa u pripremljenu posudu, pazeći da ravnomerno prekrije dno posude, a zatim na vrh dodajte juneći fil. Ako koristite jaja, stavite ih preko govedine. Sve to prekrijte ostatkom tijesta.
- Peći: Pecite u rerni 60 do 90 minuta, dok vrh ne porumeni, a sredina se ne stegne.
- Ohladite i poslužite: Ostavite da se ohladi 10 minuta prije rezanja i serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.