Ako tražite jednostavno, izdašno pecivo za vaš sljedeći ručak, ne tražite dalje od ovih zadovoljavajućih kolačića. Ovaj recept za pogačice dolazi zajedno sa samo nekoliko sastojaka.
Osim toga, jednostavni su za pravljenje (nije potrebno ribanje maslaca), prilagodljivi i lijepo se peku direktno iz zamrzivača, što ih čini odličnom opcijom za pripremu doručka ili marende unaprijed. Mogu se servirati obične ili sa džem od jagoda or medeni puter.
Camila Made Savjet: Ako ste fanatik vanile poput mene, toplo preporučujem kupovinu ovog galona bistra vanila i ubacivanje nekih pasulj vanilije. Svojoj sam dodala cijelu gomilu da bude koncentrisanija.
Zatim ga čuvajte u ostavi kad vam zatreba. Ova ukusna mješavina zrna vanilije savršena je za sve slatkiše, kao što su kolači, kolačići i tako dalje; kada vam ponestane, kupite još jedan galon i napunite ga.
Ovaj domaći ekstrakt ili aroma vanilije, kako god želite, može se napraviti s votkom umjesto čiste vanile. Ostavite da se koncentrira 3 do 6 mjeseci prije upotrebe. Volim koristiti prozirnu vaniliju pa je mogu odmah iskoristiti.
Kako napraviti kolače
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Obložite pek papirom (1 ) 18" x 13" lim za pečenje i (1) 13" x 9" lim za pečenje; ostaviti na stranu. U procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.
Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Transfer do a velika posuda za mešanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke.
(Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
Dodajte gustu pavlaku, jaja i ekstrakt vanile u veliku zdjelu. Prelijte smesom od brašna, pa mešajte dok se ne formira čupavo testo (u redu je ako vam testo izgleda malo suvo, nemojte ga preopteretiti).
Zatim lagano mesiti testo u posudi dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo previše suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
Utisnite tijesto u krug prečnika oko 12 inča i debljine oko 1 inča. Koristeći nož ili strugač, izrežite na 8 ili 12 klinova.
Prebacite klinove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike jedan inč dalje. Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF. Premažite vrhove kolača gustom kremom i po želji pospite krupnim šećerom za teksturu. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
Izvadite iz rerne i ohladite 5 minuta pre nego što završite sa dodatnim prelivima.
Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti testo. Miješanjem i gnječenjem razvija se gluten, koji čini kruh za žvakanje za razliku od mekanih mrvica kolača za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako biste spriječili preopterećenje.
Povezani recepti:
- Čokoladni kolačići
- Pogačice s borovnicama s limunom
- Pogačice od bundeve sa glazurom od bundeve
- Vanilla Scones
- Javorove pogačice od cjelovite pšenice
recept
Easy Scones
Alat
Sastojci
- 469 g (3-¾) šolje višenamenskog brašna , plus više za površinu
- 30 g (¼ šolje) Kukuruzni škrob ili brašno za sve namene
- ½ kup granulirani šećer , plus dodatak za prskanje
- 2 žlice brašno
- 1 kašičica Kosherova so
- 226 g (2 štapića) hladnog neslanog putera , na kockice
- 4 velika jaja , lagano pretučen
- 1 kup hladna pavlaka ili mlaćenica , 3 supene kašike za četkanje
- 2 žlice bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile , opciono, ali se preporučuje ako pravite slatke kolače
- 1 ½ čaše dodaci kao što su komadići čokolade, voće i/ili orašasti plodovi Opciono
- Opcionalno: krupni šećer , glazura ili konditorski šećer
instrukcije
Za Scones:
- Obložite papirom za pečenje (1 ) lim za pečenje 18'' x 13'' i (1) lim za pečenje 13'' x 9''; ostaviti na stranu. U procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- U velikoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaje i ekstrakt vanile. Prelijte smesom od brašna, pa mešajte dok se ne formira čupavo testo (u redu je ako vam testo izgleda malo suvo, samo nemojte preterati). Zatim lagano mijesite tijesto u posudi dok se ne sjedini.
- Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo presuho, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
- Utisnite tijesto u krug prečnika oko 12 inča i debljine oko 1 inča. Koristeći nož ili strugač, izrežite na 8 ili 12 klinova. Povucite kriške i prebacite ih u lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike jedan inč dalje. Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF. Premažite vrhove kolačića gustom kremom i po želji pospite krupnim šećerom za teksturu. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i ohladite 5 minuta pre nego što završite sa dodatnim prelivima.
- Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekih mrvica kolača za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.