Tortilla Paraguaya je tradicionalno paragvajsko jelo koje se pravi prženjem mešavine brašna, mleka, jaja i sira. Jednostavan je, ali ukusan prilog, savršen za doručak u kombinaciji s njim Cooked Burned ili za ručak ili večeru u kombinaciji sa izdašnom supom kao što je Soyo. To je osnovna namirnica u Paragvaju, a lako se pravi kod kuće.
Sa svojom hrskavom vanjštinom i mekom, ukusnom unutrašnjosti, ovo jelo sigurno će se svidjeti publici. Možete dodati i dodatne sastojke kao što su zeleni luk, vlasac, peršun ili ostatak pirinča kako biste mu dali jedinstveni obrt i dubinu okusa. Pa zašto ne probati i dodati novi i jedinstveni okus svom kuhanju?
Šta je Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, poznata i kao "Tortillita" je tradicionalno i omiljeno jelo iz Paragvaja, napravljeno od mešavine brašna, mleka, jaja i sira, koje se zatim prži do savršenstva; ovo stvara hrskavu vanjštinu i mekanu , ukusan enterijer.
Varijacije jela često uključuju dodatne sastojke kao što su zeleni luk, vlasac, peršun ili ostatak riže, što dodaje dubinu okusa i čini ga zadovoljavajućim. Obično se služi kao prilog, glavna je hrana u Paragvaju i često se kombinuje sa supama poput soje, što ga čini savršeno krepkim i ukusnim obrokom.
Kako napraviti Tortilla Paraguaya
U large bowl, umutite jaja dok ne postanu penasta, pa dodajte so, brašno, vodu i mleko. Sve sastojke umutiti dok nema grudvica, a smesa ne postane glatka. Umiješajte sir i nasjeckani zeleni luk.
Sipajte ulje u veliki tiganj do dubine od 2 inča i zagrevajte na srednje jakoj vatri dok temperatura ne dostigne 350 stepeni F. Testirajte ulje tako što ćete ubaciti malu količinu testa u tiganj. Ako cvrči, ulje je spremno.
Koristeći malu kutlaču, ubacite smjesu u 3-4 inča promjera u vrelo ulje, ostavljajući nekoliko inča između svake. Čim tortilje isplivaju, okrenite ih viljuškom i pecite dok obe strane ne postanu hrskave i svetlo zlatno smeđe, oko 2-3 minuta sa svake strane.
Radite u malim serijama kako biste izbjegli prenatrpanost tiganja i osigurali hrskavu vanjštinu. Kuvane tortilje premjestite šupljikavom kašikom na tanjir obložen papirnim ubrusom. Poslužite vruće.
Više paragvajskih recepata:
- Paragvaj chipa guazu
- Paragvajska supa
- Paragvajski autentičan chipa skrob
- Paragvaj chipa sooo
- Meso Marinara
recept
Lagana paragvajska tortilja
Alat
- veliki tiganj
- Laddle
Sastojci
- 4 veliki Jaja , pobijeđen
- 1 kup Panela sir ili Queso de Freir , srušena
- 3 čaše višenamjensko brašno , žličicom i nivelirano
- 1 kup punomasno mlijeko ili vodu , sobna temperatura
- 1 kup vode ili mlijeka , sobna temperatura
- ½ kup sitno seckanog svežeg zelenog luka , neobavezno
- 2-½ kašičice Kosherova so , prilagodite ukusu
- 1 litar Suncokretovo ulje za prženje ili biljno ulje
instrukcije
- U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu penasta, pa dodajte brašno, vodu, mleko i so. Sve sastojke umutiti dok nema grudvica, a smesa ne postane glatka. Umiješajte sir i nasjeckani zeleni luk.
- Sipajte ulje u veliki tiganj do dubine od 2 inča i zagrevajte na srednje jakoj vatri dok temperatura ne dostigne 350 stepeni F. Testirajte ulje tako što ćete ubaciti malu količinu testa u tiganj. Ako cvrči, ulje je spremno.
- Koristeći malu kutlaču, ubacite smjesu u 3-4 inča promjera u vrelo ulje, ostavljajući nekoliko inča između svake. Čim tortilje isplivaju, okrenite ih viljuškom i pecite dok obe strane ne postanu hrskave i svetlo zlatno smeđe, oko 2-3 minuta sa svake strane. Radite u malim serijama kako biste izbjegli prenatrpanost tiganja i osigurali hrskavu vanjštinu. Kuvane tortilje premjestite šupljikavom kašikom na tanjir obložen papirnim ubrusom. Poslužite vruće."
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Kurs: prilog