Ova bezvremenska mramorna torta je divna poslastica koja je istovremeno slatka i puna ukusa. Tekstura mu je predivno vlažna, a okus jednostavno predivan.
Dok čokoladna glazura pruža dodatni sloj uživanja, ova torta je jednako divna kada se uživa bez nje. Ako više volite da preskočite glazuru, možete posipati malo šećera u prahu za dašak slatkoće.
A ako ste ljubitelj Bundt kolača, ne propustite da istražite našu široku lepezu ukusnih recepata. Imamo nešto da zadovoljimo svako nepce, od klasičnog vanilija Bundt cake na utješno Bundeva Bundt torta.
Takođe možete isprobati Mermer Bundt torta (Budin marmolado) sa svojim divnim vrtlozima ili se prepustite divnom hrskanju našeg Bundt kolač sa limunovim makom. Za jedinstveni preokret, uživajte u našim neodoljivim okusima Bundt torta od šargarepe u brazilskom stilu sa komadićima čokolade, ili doživite osvježavajući polet našeg Lemon Bundt torta. 🍰
Kako napraviti Marble Pound Cake
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Za Marble Pound Cake:
- Zagrijte pećnicu: Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 325°F (162°C).
- Pripremite Bundt Pan: Bogato namažite Bundt pleh od 10 šoljica kremom ili puterom, pazeći da je svaki kutak i pukotina premazan. Tepsiju pospite brašnom, otkucavajući višak. Alternativno, možete koristiti sprej za pečenje dizajniran za lako otpuštanje kako biste osigurali uklanjanje kolača bez napora.
- Pripremite suhe sastojke: U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo; ostavi ih po strani.
- Pripremite čokoladnu smjesu: U posebnoj posudi srednje veličine umutite polovinu šećera, kakao prah i vodu dok ne postane glatko; ostaviti na stranu.
- Pomiješajte puter i šećer: U posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopatice umutite puter srednjom brzinom dok ne postane kremast (oko 2 minute). Postepeno umiješajte preostale 2 šolje šećera. Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok se smjesa dobro ne sjedini i postane lagana (oko 4 minute).
- Dodajte aromu i jaja: Na srednjoj brzini umutite so i vaniliju. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja i po potrebi strugajte sa stranica posude.
- Pomiješajte suhe sastojke i mlijeko: Na maloj brzini dodajte suhe sastojke u tri dodavanja, naizmenično sa mlekom u dva dodavanja. Miješajte samo dok se ne sjedini.
- Napravite čokoladni vrtlog: Dodajte 3 šolje smese u mešavinu kakaa i mešajte dok se ne sjedini.
- Slagati tijesto: Kašikom stavite jednu trećinu preostalog običnog testa u pripremljenu tepsiju i zagladite u ravnomeran sloj. Kašikom prelijte jednu trećinu čokoladnog tijesta preko običnog tijesta i zagladite ga u ravnomjeran sloj. Ponovite sa preostalim tijestom, naizmjenično obični i čokoladni, završavajući slojem čokolade.
- Ispecite tortu: Pecite tortu 60 do 70 minuta, ili dok tester za torte umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Ohladite tortu: Ohladite tortu u kalupu na rešetki 15 minuta. Okrenite tortu na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
- Skupite: Ohlađenu tortu stavite na rešetku, stavite je na papir za pečenje ili lim za pečenje obložen folijom da uhvati višak glazure. Polako prelijte pripremljenu gorko-slatku čokoladnu glazuru preko vrha torte, dajući joj da prirodno teče i kaplje niz stranice torte. Osigurajte ravnomjernu raspodjelu glazure. Ostavite tortu da odstoji otprilike 30 minuta da se glazura stegne i postigne sjajni finiš prije rezanja i serviranja.
Za gorku čokoladnu glazuru:
- Pripremite sastojke za glazuru: Stavite čokoladu u zdjelu procesora za hranu i obradite je dok se fino ne samelje. Ostavite čokoladu u procesoru hrane.
- Zagrijte kremu: U malom loncu zakuhajte vrhnje. Skinite sa vatre i dodajte čokoladu u šerpu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne ujednači. Umiješajte ekstrakt vanile.
- Prebacite i ohladite glazuru: Prebacite glazuru u manju činiju. Pokrijte površinu glazure plastičnom folijom i ostavite da se ohladi 10 minuta prije upotrebe.
Camilini savjeti: Sjajna glazura može postati dosadna i malo tvrda kada se ohladi, pa obavezno vratite tortu na sobnu temperaturu prije serviranja.
Povezani recepti:
- VanillaBundt Cake
- Bundeva Bundt torta
- Marble Bundt torta (Budin Marmolado)
- Bundt kolač sa limunovim makom
- Bundt torta od šargarepe u brazilskom stilu sa komadićima čokolade
- Lemon Bundt torta
recept
Lagana torta od mramorne funte
Sastojci
Za Marble Pound Cake:
- 342 g (3 šolje) brašna za kolače
- 500 g (2-½ šolje) granuliranog šećera podeljeno
- 2 kašičice brašno
- ½ kašičica kosher sol
- 41 g ½ šolje prirodnog (ne prerađenog u Holandiji) kakao praha
- 6 žlice voda
- 339 g (3 štapića) neslani puter omekšano
- 5 veliki Jaja , na sobnoj temperaturi
- ½ kašika ekstrakt vanilije
- ½ kašika bistra vanilija ili čista vanila ili čisti ekstrakt vanile
- ½ kup celo mleko
Za čokoladnu glazuru (opciono)
- 85 g (3 unce) gorko-slatka čokolada, grubo seckana
- ⅓ kup šlag
- ½ kašičica ekstrakt čiste vanile
instrukcije
- Prethodno zagrejte rernu: Postavite rešetku u sredinu rerne i zagrejte je na 325°F (162°C).
- Pripremite Bundt tepsiju: Velikodušno podmažite Bundt pleh od 10 šoljica kremom ili puterom, pazeći da je svaki kutak i pukotina premazan. Tepsiju pospite brašnom, otkucavajući višak. Alternativno, možete koristiti sprej za pečenje dizajniran za lako otpuštanje kako biste osigurali uklanjanje kolača bez napora.
- Pripremite suhe sastojke: U srednju posudu prosijte brašno i prašak za pecivo; ostavi ih po strani.
- Pripremite čokoladnu smjesu: U posebnoj posudi srednje veličine umutite polovinu šećera, kakao prah i vodu dok ne postane glatka; ostaviti na stranu.
- Pomiješajte puter i šećer: U posudi samostojećeg miksera s nastavkom za lopaticu umutite puter srednjom brzinom dok ne postane kremasto (oko 2 minute). Postepeno umiješajte preostale 2 šolje šećera. Povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok se smjesa dobro ne sjedini i postane lagana (oko 4 minute).
- Dodajte aromu i jaja: Na srednjoj brzini umutite so i vaniliju. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja i po potrebi strugajte sa stranica posude.
- Kombinujte suve sastojke i mleko: na maloj brzini dodajte suve sastojke u tri dodavanja, naizmenično sa mlekom u dva dodavanja. Miješajte samo dok se ne sjedini.
- Napravite čokoladni vrtlog: dodajte 3 šolje testa u mešavinu kakaa i mešajte dok se ne sjedini.
- Slagati testo: Kašikom stavite jednu trećinu preostalog običnog testa u pripremljenu tepsiju i zagladite u ravnomeran sloj. Kašikom prelijte jednu trećinu čokoladnog tijesta preko običnog tijesta i zagladite ga u ravnomjeran sloj. Ponovite sa preostalim tijestom, naizmjenično obični i čokoladni, završavajući slojem čokolade.
- Pecite tortu: pecite tortu 60 do 70 minuta, ili dok tester za torte umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Ohladite tortu: Ohladite tortu u kalupu na rešetki 15 minuta. Okrenite tortu na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
- Sastavljanje: Ohlađenu tortu stavite na rešetku, stavite je na papir za pečenje ili lim za pečenje obložen folijom da uhvati višak glazure. Polako prelijte pripremljenu gorko-slatku čokoladnu glazuru preko vrha torte, dajući joj da prirodno teče i kaplje niz stranice torte. Osigurajte ravnomjernu raspodjelu glazure. Ostavite tortu da odstoji otprilike 30 minuta da se glazura stegne i postigne sjajni finiš prije rezanja i serviranja.
- Za gorku čokoladnu glazuru:
- Pripremite sastojke za glazuru: stavite čokoladu u zdjelu procesora hrane i obradite je dok se fino ne samelje. Ostavite čokoladu u procesoru hrane.
- Zagrijte vrhnje: U malom loncu prokuhajte vrhnje. Skinite sa vatre i dodajte čokoladu u šerpu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne ujednači. Umiješajte ekstrakt vanile.
- Prebacite i ohladite glazuru: Prebacite glazuru u malu posudu. Pokrijte površinu glazure plastičnom folijom i ostavite da se ohladi 10 minuta prije upotrebe.
- Camilini savjeti: Sjajna glazura može postati dosadna i malo tvrda kada se ohladi, pa obavezno vratite tortu na sobnu temperaturu prije serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.