🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Idealne su za doručak, popodnevnu užinu ili kad god vam je potrebno da se pokupite. I jednako su dobri sa njima Paragvajski Cocido Quemado, kafa kao uz čaj, ili u kombinaciji sa medeni puter.☕️
Za više recepata za scones, pogledajte ove Čokoladni kolačići, Pogačice s borovnicama s limunom, Pogačice od bundeve sa glazurom od bundeve, Vanilla Scones, Pogačice od celog zrna banana, i Pogačice sa borovnicama od cjelovitog zrna s mednom glazurom.
How to Make Maple Scones
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Obložite pek papirom (1 ) 18" x 13" lim za pečenje i (1) 13" x 9" lim za pečenje; ostaviti na stranu. U mašini za obradu hrane sa metalnim nastavkom za sečivo, brašno za mahunarke, zob, prašak za pecivo, cimet i so za mešanje.
Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama.
Transfer do a velika posuda za mešanje i stavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
U velikoj posudi za mešanje umutite pavlaku, javorov sirup, jaja, ekstrakt javora, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smesom od brašna, pa mešajte dok se ne formira čupavo testo (u redu je ako vam testo izgleda malo suvo, nemojte ga preopteretiti).
Zatim lagano mesiti testo u posudi dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite u obliku lopte. Tijesto treba da bude malo ljepljivo, ali ne toliko vlažno da je teško raditi.
Ako je previše ljepljivo, malo po malo pospite još malo brašna. Ako je previše suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekanih, kolačastih mrvica za pogačice.
Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne bi pretjeralo. Oblikujte ga u krug i tapkajte dok ne bude prečnika 12 inča i debljine oko 1 inča. Koristeći nož ili strugač, izrežite na 8 ili 12 klinova.
Prebacite klinove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike jedan inč dalje. Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u frižider na najmanje 15 minuta. U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Izvadite pogačice od javora iz rerne i ostavite ih da se ohlade 15 minuta na plehu za kolače, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kako napraviti javorovu glazuru
Pomiješajte javorov sirup, šećer u prahu, ekstrakt javora i vaniliju u maloj posudi i umutite dok ne postane glatko; možda ćete morati prilagoditi količinu šećera u prahu ili javorovog sirupa kako biste dobili željenu konzistenciju.
Prelijte ili ravnomjerno rasporedite glazuru od javora među tople pogačice, tako da prekrijete vrhove, i poslužite pogačice od cjelovitog zrna što je prije moguće.
Povezani recepti:
- Pogačice od integralnog limuna i borovnica
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scone
- Čokoladni kolačići
- Pogačice s borovnicama s limunom
recept
Easy Maple Scones
Alat
Sastojci
- 2 čaše nebeljeno univerzalno brašno
- 2 čaše staromodni valjani zob (ne brzo kuhanje ili instant)
- 2 žlice brašno
- 1 kašičica cimet , prizemlje
- 1 kašičica kosher sol
- 1 kup tostirane polovice oraha ili orasi, seckani Opciono
- 226 g (2 štapića) hladan neslani puter, iseći na komadiće
- ½ kup gustu pavlaku ili mlaćenicu , hladno
- ½ kup javorov sirup , poželjno razred A
- 4 velika jaja , hladno
- ½ kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašika bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile
- 1 kašičica ekstrakt javora , neobavezno
Za glazuru od javora:
- ¼-1 čaše konditorski šećer
- 3 žlice javorov sirup
- 1 kašika nesaljeni puter , rastopio
- ½ kašičica čista vanilija
- ½ kašičica ekstrakt javora ili čisti ekstrakt vanile
- štipati cimet , neobavezno
- 1-2 žlice teška pavlaka ili voda, ako je potrebno
instrukcije
For the Maple Scones:
- Obložite papirom za pečenje (1 ) lim za pečenje 18'' x 13'' i (1) lim za pečenje 13'' x 9''; ostaviti na stranu. U mašini za obradu hrane sa metalnim nastavkom za sečivo, brašno za mahunarke, zob, prašak za pecivo, cimet i so za mešanje. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
- Prebacite u veliku posudu za mešanje i stavite u zamrzivač dok mešate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- U velikoj posudi za mešanje umutite pavlaku, javorov sirup, jaja, ekstrakt javora, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smesom od brašna, pa mešajte dok se ne formira čupavo testo (u redu je ako vam testo izgleda malo suvo, samo nemojte preterati). Zatim lagano mijesite tijesto u posudi dok se ne sjedini.
- Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; tijesto treba da bude malo ljepljivo, ali ne toliko mokro da je teško raditi. Ako je tijesto previše ljepljivo, malo po malo posipajte još malo brašna. Ako je testo previše suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
- ✏️Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekih mrvica kolača za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali.
- Oblikujte krug i tapkajte ga dok ne bude prečnika 12 inča i debljine oko 1 inča. Koristeći nož ili strugač, izrežite na 8 ili 12 klinova. Povucite kriške i prebacite ih u lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike jedan inč dalje. Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF. Izvadite pogačice iz zamrzivača, vrhove pogača premažite debelom kremom i po želji pospite turbinadom ili krupnim šećerom za teksturu. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
- Izvadite pogačice od javora iz rerne i ostavite ih da se ohlade 15 minuta na plehu za kolače, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kako napraviti javorovu glazuru:
- Pomiješajte javorov sirup, šećer u prahu, ekstrakt javora i vaniliju u maloj posudi i umutite dok ne postane glatko; možda ćete morati prilagoditi količinu šećera u prahu ili javorovog sirupa kako biste dobili željenu konzistenciju.
- Prelijte ili ravnomjerno rasporedite glazuru od javora među tople pogačice, tako da prekrijete vrhove, i poslužite pogačice od cjelovitog zrna što je prije moguće.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.