Tražite zdrav i ukusan hljeb? Ne tražite dalje od ovog recepta za pita hleb od celog pšenice.
Napravljen od zdravog bijelog integralnog pšeničnog brašna i zaslađen medom i svijetlosmeđim šećerom, ovaj kruh je savršen dodatak svakom obroku.
Pita hljeb je jednostavan za pravljenje i ispada mekan, pahuljast i lagano žvakav - savršen za punjenje omiljenim sastojcima za sendvič ili serviranje uz omiljene umake. Sa samo nekoliko sastojaka možete pripremiti gomilu ovih domaćih pita koje će impresionirati.
Kako napraviti Pita kruh od cjelovitog zrna
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Pomiješajte sve sastojke u posudi električnog miksera sa kukom za tijesto. Miješajte na najnižoj brzini dok se svo brašno ne ubaci i dok se tijesto ne skupi u kuglu; ovo bi trebalo da traje oko 4 do 5 minuta.
Okrenite tijesto od integralnog pita kruha na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično. Prebacite tijesto u lagano nauljenu posudu, okrenite ga da se premaže i prekrijte plastičnom folijom.
Ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko 1 ½ sata. Stavite veliki pleh ili kamen za pizzu na donju rešetku rerne i zagrejte rernu na 500 stepeni F. Testo izbušite, podelite na 16 delova i svaki sastavite u lopticu, dok radite sve lagano pobrašnjeno i pokriveno. Ostavite loptice od tijesta da odmaraju, pokrivene, 15 minuta da se lakše razvaljaju.
Koristeći oklagiju, razvaljajte svaku kuglicu tijesta u krug prečnika oko 8 inča i debljine ¼ inča. Uvjerite se da je krug gladak, bez nabora ili šavova u tijestu, sprečavajući da se pita pravilno napuhnu.
Pokrijte diskove dok ih razvlačite, ali ih nemojte slagati. Stavljajte po 2 kruga pita na vrući kamen za picu i pecite 4 do 5 minuta, ili dok se kruh ne napuhne poput balona i ne postane blijedozlatan.
*(Pažljivo gledajte; brzo se peku). Izvadite hleb iz rerne i stavite ga na rešetku da se hladi 5 minuta; prirodno će se ispuhati, ostavljajući džep u sredini. Umotajte pitas u veliku kuhinjsku krpu kako bi hleb od integralnog pita bio mekan. Uživajte!
Povezani recepti:
recept
Jednostavan hleb od celog pšeničnog pita
Sastojci
- 841 g (6 - ½ šolje) bijelog integralnog pšeničnog brašna, kašičicom, poravnato i prosijano
- 1 kašičica kosher sol
- 1 Žlica svetlo smeđi šećer
- 1 Žlica med
- 4 kašičice instant kvasac
- 2-½ čaše toplu vodu
- 4 žlice maslinovo ulje
instrukcije
- Pomiješajte sve sastojke u posudi električnog miksera sa kukom za tijesto. Miješajte na najnižoj brzini dok se svo brašno ne ubaci i dok se tijesto ne skupi u kuglu; ovo bi trebalo da traje oko 4 do 5 minuta.
- Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično. Prebacite tijesto u lagano nauljenu posudu, okrenite ga da se premaže i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko 1 ½ sata.
- Stavite veliki lim za pečenje ili veliki kamen za pizzu na donju rešetku rerne i zagrejte rernu na 500 stepeni F.
- Testo izbušite, podelite na 16 delova i svaki deo sakupite u lopticu, držeći sve lagano pobrašnjene i pokrivene dok radite. Ostavite loptice od tijesta da odmaraju, pokrivene, 15 minuta da se lakše razvaljaju.
- Koristeći oklagiju, razvaljajte svaku kuglicu tijesta u krug prečnika oko 8 inča i debljine ¼ inča. Uvjerite se da je krug gladak, bez nabora ili šavova u tijestu, sprečavajući da se pita pravilno napuhnu. Pokrijte diskove dok ih razvlačite, ali ih nemojte slagati.
- Stavljajte po 2 kruga pita na vrući kamen za picu i pecite 4 do 5 minuta, ili dok se kruh ne napuhne poput balona i ne postane blijedozlatan. *(Pažljivo gledajte; brzo se peku).
- Izvadite hleb iz rerne i stavite ga na rešetku da se hladi 5 minuta; oni će se prirodno ispuhati, ostavljajući džep u sredini. Umotajte pitas u veliku kuhinjsku krpu kako bi hleb od integralnog pita bio mekan
- uživati
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.