Ovaj recept za tortu od brusnice je ukusna mješavina kiselih brusnica s pravom slatkoćom.
Napravljen od jednostavnih sastojaka poput putera, ekstrakta vanilije i korice citrusa, ova torta je jednostavnog, odličnog okusa. Ključ za njegovu laganu i pahuljastu teksturu je miješanje. Obavezno mutite sastojke 10 minuta.
Ovo omogućava jajima da obavljaju svoj posao kao sredstvo za dizanje. Malo grubog šećera na vrh prije pečenja dodaje hrskavost i čini da izgleda jednako dobro kao i ukusa.
Kako napraviti kolač od brusnica
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350 stepeni. Podmažite i pobrašnite pleh 9" x 13" ili ga obložite papirom za pečenje; ostaviti na stranu. U mikseru sa metlicom umutite jaja sa šećerom dok se malo ne zgusnu, udvostruče volumena i svijetle boje 10 minuta.
(U ovom receptu jaja rade kao sredstvo za dizanje, pa nemojte preskočiti 10-minutni proces mućenja.) Dodajte puter, košer so, koricu narandže i vaniliju i miksajte još oko dve minute dok se ne sjedini.
Pomoću gumene lopatice umiješajte brašno dok se ne sjedini. Lagano umiješajte brusnice dok se ne sjedine. Testo će biti prilično gusto. Lagano rasporedite u pripremljenu tepsiju 9" x 13" i pospite turbinado šećer.
Pecite kolač od brusnica 40-50 minuta ili dok vrlo lagano ne porumeni, a čačkalica ubodena blizu sredine ne izađe čista. Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja na kriške. Enjoy!
Povezani recepti:
recept
Lagana torta od brusnica
Sastojci
- 3 veliki Jaja , sobna temperatura
- 2 čaše šećer , izjednačen
- ¾ kup neslani puter omekšao
- 1 Žlica ekstrakt čiste vanile
- 2 čaše višenamjensko brašno , kašičicom, poravnati i prosijati
- 12 oz svježe brusnice
- ¼ kašičica kosher sol
- 1 Žlica ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika , koricu narandže ili limuna
- 1 Žlica turbinado šećer ili bilo koji grubi šećer , probati
instrukcije
- Zagrejte rernu na 350 stepeni. Podmažite i pobrašnite pleh 9x13 ili ga obložite papirom za pečenje; ostaviti na stranu.
- U stajnom mikseru sa nastavkom za metlicu umutite jaja sa šećerom dok se malo ne zgusnu, udvostruče volumen i postanu svijetle boje oko 10 minuta (u ovom receptu jaja služe kao sredstvo za dizanje, pa nemojte preskakati 10 minuta proces premlaćivanja.)
- Dodajte puter, košer so, koricu narandže i vaniliju i miksajte još oko dve minute dok se ne sjedini. Pomoću gumene lopatice umiješajte brašno dok se ne sjedini. Lagano umiješajte brusnice dok se ne sjedine.
- Testo će biti prilično gusto. Lagano rasporedite u pripremljen pleh 9x13 i pospite turbinado šećer. Pecite kolač od brusnica 40-50 minuta, ili dok vrlo lagano ne porumeni i dok čačkalica ubodena blizu sredine torte ne izađe čista. Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja na kriške. Enjoy!
bilješke
- Ovo je veoma gusto testo kada se završi sa mešanjem. Morat ćete ga pritisnuti u tepsiju da se raširi.
- U ovom receptu nije potrebna soda bikarbona ili prašak za pecivo. Produženo vrijeme mućenja za jaja obezbjeđuje neophodan kvasac za kolač od brusnica (ne skraćivati niti preskakati proces mućenja!!!).
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.