This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Ključ za izradu ovog recepta je da koristite kvalitetne komadiće čokolade i da pazite da ne premijesite tijesto. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Za više recepata za kolače, pogledajte ove scones, Pogačice s borovnicama s limunom, Pogačice od bundeve sa glazurom od bundeve, Vanilla Scones, Javorove pogačice od cjelovite pšenice, Pogačice od celog zrna banana, i Pogačice sa borovnicama od cjelovitog zrna s mednom glazurom.
How to Make Chocolate Chip Scones
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U procesoru za hranu pomiješajte brašno za mahunarke, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
Transfer do a velika posuda za mešanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva, dvije viljuške ili rukama). Ubacite komadiće čokolade i pekane.
U srednjoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaja, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smjesom brašna, pa miješajte dok se ne sjedini.
Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
Oblikujte ga u krug i tapkajte dok ne bude prečnika 12 inča i debljine oko 1 inča. Koristeći nož ili strugač, izrežite na 8 ili 12 klinova.
Prebacite klinove na lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike jedan inč dalje. Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekanih, kolačastih mrvica za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali. U međuvremenu, zagrejte rernu na 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Pecite 18-20 minuta dok ne porumeni. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Povezani recepti:
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scones
- Pogačice od banane od celog pšenice
- Pogačice sa borovnicama od cjelovite pšenice
- Pogačice s borovnicama s limunom
recept
Easy Chocolate Chip Scones
Alat
Sastojci
- 369 g (3-¾ šolje) višenamenskog brašna , kašičicom sipajte u posudu za merenje i poravnajte nožem
- 30 g (¼ šolje) kukuruznog škroba
- 1 kašičica kosher sol
- 2 žlice brašno
- ½ kup granulirani šećer
- 226 g (2 štapića) hladnog neslanog putera, isječenog na komade od ½ inča
- 8 unci (1- ½ šoljice) Gorki komadići čokolade kao što je Ghirardelli
- 1 kup tostirani orah pekan ili orasi isjeckan
- 4 veliki Jaja
- 1 kup gustu pavlaku ili mlaćenicu
- ½ kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašika bistra vanila ili čisti ekstrakt vanile
- 1 kašika turbinado šećer
instrukcije
For the Chocolate Chip Scones:
- U procesoru za hranu pomiješajte brašno za mahunarke, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje; ostavite u zamrzivač dok miksate mokre sastojke. (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za mešanje pomoću rezača za pecivo, dve viljuške ili rukama). Ubacite komadiće čokolade i pekane.
- U srednjoj posudi za mešanje umutite pavlaku, jaja, bistru vaniliju i čisti ekstrakt vanile. Prelijte smjesom brašna, pa miješajte dok se ne sjedini. Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i pobrašnjenim rukama umijesite tijesto u obliku lopte; ne brinite ako je ljepljiva. Ako je testo suvo, dodajte 1 kašiku guste pavlake.
- Oblikujte krug i tapkajte ga dok ne bude prečnika 12 inča i debljine oko 1 inča. Koristeći nož ili strugač, izrežite na 8 ili 12 klinova. Povucite kriške i prebacite ih u lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike jedan inč dalje. Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u frižider na najmanje 15 minuta.
- Camila Made Savjet: Nemojte preopteretiti tijesto; miješanje i gnječenje su radnje koje razvijaju gluten, što čini kruh za žvakanje za razliku od mekih mrvica kolača za pogačice. Tijesto lagano miješajte drvenom kuhačom i lagano ga tapkajte prilikom oblikovanja kako ne biste pretjerali.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
bilješke
- U radnju: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Za podgrijavanje: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.