Naša Chipa 4 Quesos recept uzdiže tradicionalni paragvajski Chipa Almidón sa ukusnim preokretom. Više od tipičnog chipa, ova verzija se ističe ugradnjom krem sira i meksičkog četiri sira (preporučuje se brend Kraft) pravo u centar, pretvarajući ga u sirasti, neodoljivi kruh sa sirom koji će sigurno postati omiljeni.
Idi na:
Ovaj recept je idealan za uparivanje sa jutarnjim Cocido Quemado, kafom ili ukusnim zalogajem u bilo koje doba dana; ovaj recept je jednostavan za pripremu i neverovatno zadovoljan. Sa našim Chipa 4 Quesos recepta, možete unijeti malo paragvaja pravo u svoju kuhinju.
Dakle, stavite kecelju i pripremite se da otkrijete radost Chipa'ili (chipa-izrada)! za više Chipa recepte, obavezno pogledajte naše Chipa Lepinje, Chipa Škrob, Chipa Spit, Chipa Muffins, Chipa Mestizo, i Chipa Tako.
Kako napraviti Chipa 4 sira
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Priprema: Zagrijte svoju pećnicu na 500°F (260°C). Red (2) 13x18x1 pleh sa pek papirom.
- Mešanje suhih sastojaka: U velikoj posudi za mešanje od 6 litara pomešajte juka skrob, so i prašak za pecivo. Lagano utrljajte 15 grama (2 supene kašike) semenki anisa u dlanove dok ne postanu mirisne. Dodajte ih u suvu smjesu i miješajte da se ravnomjerno rasporede. Ostavite ovu smjesu sa strane. (Sjemenke anisa su opcione, ali mi ih preporučujemo za Authentic Chipa skrob).
- Priprema tijesta: Stavite mješavinu škroba juke na čistu radnu površinu. Napravite bunar u sredini mješavine škroba od juke, tako da bude širok oko 8 inča ili čak i veći ako je moguće. U udubljenje dodajte omekšali puter i jaja. Prstima izmiksajte jaja i puter dok se pomalo ne sjedine i kremasto.
- Uključujući suhe sastojke: Rukom polako ubacite suvu smjesu u mokru smjesu i miješajte dok se ne formira mrvičasto tijesto.👀👉Smjesa bi trebala izgledati labava, ali se držati zajedno kada se pritisne.
- Dodajte sir: Ubacite sir i počnite miješati dok se dobro ne sjedini.
- Dodavanje tečnih sastojaka: Polagano dodajte mlaćenicu ili mlijeko u smjesu, dodajući tek toliko da ne postane previše čvrsta i da se lako mijesi. Nastavite miješati rukama dok se ne formira kompaktno i vlažno (ali ne previše vlažno) tijesto. Kada smjesa postane homogena, možete početi mijesiti.
- Zamesiti testo: Petom ruke odgurnite tijesto od sebe na radnoj površini. Nakon što razmažete tijesto, skupite ga nazad strugačem. Nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko i kompaktno i lako se odvaja od radne površine i ruku, oko 4 do 5 minuta. Testo treba da ima teksturu testa za igru kada je gotovo.
- Odmaranje tijesta: Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji najmanje 15 do 20 minuta za bolje rezultate. Ovaj period odmora omogućava da se tijesto opusti i poboljšava konačnu teksturu Chipa.
- Pripremite fil od sira: Pomiješajte krem sir i mješavinu meksičkog sira u srednjoj posudi. Ostavite na stranu.
- Oblik Chipa Quatro Quesos (dvije metode): Način 1: Uzmite šaku porcija tijesta (oko 125 g) i lagano ih poravnajte na sredini ruke. Stavite veliku količinu smjese sira u sredinu tijesta. Stisnite ivice da se zapečati, a zatim urolajte u kuglu. Poravnajte ga na oko 4 inča u prečniku i 1 inču debljine.
Način 2: Od iste količine tijesta formirajte kuglu i lagano je spljoštite, a ivice ostavite debele. Napravite udubljenje u sredini, dodajte mešavinu sira i pospite meksički sir. Ostavite ga nepokrivenog za drugačiji oblik. - Pečenje: Postavite oblikovano Chipa na pripremljenom plehu i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumene, napuhnu i po površini imaju mrlje od sira, oko 15-17 minuta. Pazite da ih ne prekuvate. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre serviranja. Chipa najbolje servirati svježe iz pećnice.
💡Camilin savjet: Stavite svaki hleb od paragvajskog sira na pripremljen pleh i prekrijte ga čistom kuhinjskom krpom da se ne osuši dok završite sa oblikovanjem svih delova testa.
📌 Napomena: Da zadržim chipamekane, kada ih izvadite iz rerne, prebacite ih na rešetku da se potpuno ohlade. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici sa patent zatvaračem kako biste održali svježinu. Izbjegavajte prekuhanje; Dovoljno je 15 do 17 minuta pečenja da se dobro ispeku.
Pogledajte kako to napraviti
Pogledajte još paragvajskih recepata:
recept
lako Chipa 4 sira
Sastojci
Za Chipa 4 sira:
- 1 kg Yucca Starch
- 300 gr maslac , omekšao
- 6 veliki Jaja , sobna temperatura
- 3 kašičice kosher sol (probati)
- 250 ml mlaćenica ili punomasno mleko
- 700 gr Meksički 4 sira , isjeckano
- 20 gr (2 supene kašike) semenki anisa, po ukusu
- 1-½ žlice Ne-aluminijski prašak za pecivo: Chipa Almidon recept ne zahtijeva prašak za pecivo; kako god , koristim ga u svom Chipa Almidon recept jer daje bolji rezultat čineći ga lakšim i manje gustim.
Za mješavinu krem sira i meksičkog 4 sira:
- 1 (8 oz) Punomasni krem sir , omekšano
- 100 g Meksička mješavina 4 sira , isjeckano
instrukcije
- Priprema: Zagrijte svoju pećnicu na 500°F (260°C).
- Miješanje suhih sastojaka: U velikoj posudi za mešanje od 6 litara pomešajte juka skrob, so i prašak za pecivo. Lagano utrljajte 15 grama (2 supene kašike) semenki anisa u dlanove dok ne postanu mirisne. Dodajte ih u suvu smjesu i miješajte da se ravnomjerno rasporede. Ostavite ovu smjesu sa strane. (Sjemenke anisa su opcione, ali mi ih preporučujemo za Authentic Chipa skrob).
- Priprema tijesta: Stavite mješavinu škroba juke na čistu radnu površinu. Napravite bunar u sredini mješavine škroba od juke, tako da bude širok oko 8 inča ili čak i veći ako je moguće. U udubljenje dodajte omekšali puter i jaja. Prstima izmiksajte jaja i puter dok se pomalo ne sjedine i kremasto.
- Uključujući suhe sastojke: Rukom polako ubacite suvu smjesu u mokru smjesu i miješajte dok se ne formira mrvičasto tijesto.👀👉Smjesa bi trebala izgledati labava, ali se držati zajedno kada se pritisne.
- Dodajte sir: Ubacite sir i počnite miješati dok se dobro ne sjedini.
- Dodavanje tečnih sastojaka: Polagano dodajte mlaćenicu ili mlijeko u smjesu, dodajući tek toliko da ne postane previše čvrsta i da se lako mijesi. Nastavite miješati rukama dok se ne formira kompaktno i vlažno (ali ne previše vlažno) tijesto. Kada smjesa postane homogena, možete početi mijesiti.
- Zamesiti testo: Petom ruke odgurnite tijesto od sebe na radnoj površini. Nakon što razmažete tijesto, skupite ga nazad strugačem. Nastavite mijesiti dok tijesto ne postane glatko i kompaktno i lako se odvaja od radne površine i ruku, oko 4 do 5 minuta. Testo treba da ima teksturu testa za igru kada je gotovo.
- Odmaranje tijesta: Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji najmanje 15 do 20 minuta za bolje rezultate. Ovaj period odmora omogućava da se tijesto opusti i poboljšava konačnu teksturu Chipa Škrob.
- Pripremite fil od sira: Pomiješajte krem sir i mješavinu meksičkog sira u srednjoj posudi. Ostavite na stranu.
Oblik Chipa Quatro Quesos (dvije metode):
- Način 1: Uzmite šaku porcija tijesta (oko 125 g) i lagano ih poravnajte na sredini ruke. Stavite veliku količinu smjese sira u sredinu tijesta. Stisnite ivice da se zapečati, a zatim urolajte u kuglu. Poravnajte ga na oko 4 inča u prečniku i 1 inču debljine.
- Način 2: Od iste količine tijesta formirajte kuglu i lagano je spljoštite, a ivice ostavite debele. Napravite udubljenje u sredini, dodajte mešavinu sira i pospite meksički sir. Ostavite ga nepokrivenog za drugačiji oblik.
- Pečenje: Postavite oblikovano Chipa Mestizo na pleh i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumene, napuhnu i po površini imaju mrlje od sira, oko 15-17 minuta. Pazite da ih ne prekuvate. Chipa najbolje servirati svježe iz pećnice.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.