Ovaj recept za pileću supu s rezancima je klasičan. Savršen je za zimski dan ili pod vremenskim uslovima. Supa je krepka i ugodna, a lako se pravi. Ako želite uštedjeti više vremena, koristite roštilj ili ostatke pečene piletine.
Poslužite uz veknu hrskavog hleba, Bolillos, coquito, keksi, ili vaše omiljene krekere. Lijepo bi se sljubio sa a salata za ukusan ručak ili večeru.
Kako napraviti pileću supu s rezancima
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Začinite piletinu solju i biberom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj neljepljivoj posudi na srednje jakoj vatri dok ne zasvjetluca. Stavite piletinu u šerpu, sa kožom nadole, i pržite dok ne porumeni, 4 do 5 minuta.
Okrenite piletinu i pržite još oko 4 minute. Dodajte puter, luk, beli luk, šargarepu, đumbir, celer i pirjajte, povremeno mešajući, dok luk ne omekša i proziran, oko 5 minuta.
Dodajte timijan, lovorov list, origano, Knorr pileći bujon, kurkuma, vode i kuhajte na jakoj vatri, poklopite i smanjite vatru na malu. Krčkajte dok se piletina ne skuva, oko 20 minuta.
Odbacite lovorov list, timijan i svu pileću kožu koja je možda ispala tokom kuvanja. Uz pomoć hvataljke, izvadite piletinu iz šerpe, stavite je u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi. Prokuhajte supu na srednje jakoj vatri.
Dodajte rezance i kuhajte nepoklopljeno dok rezanci ne postanu al dente; provjerite vrijeme na pakovanju i imajte na umu da će se rezanci nastaviti kuhati nekoliko minuta dok zagrijete piletinu.
Dok se rezanci kuhaju, pomoću 2 viljuške skinite kožu i kosti s piletine i isjeckajte meso na komade veličine zalogaja. Dodajte iseckanu piletinu i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zagrije, nekoliko minuta.
Probajte i začinite solju i biberom po ukusu. Umiješajte peršun. Podijelite pileću supu s rezancima u činije za serviranje i poslužite.
Povezani recepti:
recept
Jednostavna pileća supa sa rezancima
Sastojci
- 1 kašika ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika maslac
- 6 pileći butovi sa kostima, na koži ili 4 pileća prsa bez kosti
- 2 žlice Knorr Pileći bujon , prilagodite ukusu
- ½ kašičica mlevena kurkuma
- 1 inč svježeg đumbira, narendanog Opciono
- ½ kašičice Kosherova so , probati
- ½ kašičica svježe mljeveni crni biber
- 1 srednji žuti luk , isjeckan
- 3 šargarepa , ogulite i narežite na krugove od oko ½ inča
- 3 celer rebra , iseći na kriške od oko ½ inča
- 6 bijeli luk , sitno mljeveno
- 5 grančica svježe majčine dušice ili 2 kašičice sušenog timijana
- 2 kašičice osušeni origano ili mljevenu svježu žalfiju
- 1 bay leaf
- 6 unci nekuvane testenine kao što su široki rezanci sa jajima, fusili ili rotini
- ½ gomilu sjeckano svježe lišće cilantre ili 3 kašike svježeg nasjeckanog peršuna ili svježeg listova kopra
- 14 čaše vruća voda
instrukcije
- Začinite piletinu solju i biberom. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj neljepljivoj posudi na srednje jakoj vatri dok ne zasvjetluca. Stavite piletinu u šerpu, sa kožom nadole, i pržite dok ne porumeni, 4 do 5 minuta. Okrenite piletinu i pržite još oko 4 minute.
- Dodajte puter, luk, beli luk, šargarepu, đumbir i celer i pirjajte, povremeno mešajući, dok luk ne omekša i proziran, oko 5 minuta. Dodajte majčinu dušicu, lovorov list, origano, Knorr pileći bujon, kurkumu i vodu i prokuhajte na jakoj vatri, poklopite i smanjite vatru na nisku. Krčkajte dok se piletina ne skuva, oko 20 minuta.
- Odbacite lovorov list, timijan i svu pileću kožu koja je možda ispala tokom kuvanja. Uz pomoć hvataljke, izvadite piletinu iz šerpe, stavite je u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi. Prokuhajte supu na srednje jakoj vatri. Dodajte rezance i kuhajte nepoklopljeno dok rezanci ne postanu al dente; provjerite vrijeme na pakovanju i imajte na umu da će se rezanci nastaviti kuhati nekoliko minuta dok zagrijete piletinu.
- Dok se rezanci kuhaju, pomoću 2 viljuške uklonite kožu i kosti s piletine i isjeckajte meso na komade veličine zalogaja. Dodajte iseckanu piletinu i kuvajte na srednjoj vatri dok se piletina ne zagreje nekoliko minuta.
- Probajte i začinite solju i biberom po ukusu. Umiješajte peršun. Podijelite pileću supu s rezancima u činije za serviranje i poslužite.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.