Ovaj recept za supu od paradajza je jednostavan za pripremu i ukusan, što ga čini odličnom opcijom kada želite laganu i toplu večeru. Uparite ga sa kruh sa češnjakom.😋
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte maslinovo ulje i puter, pa prodinstajte luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i kuvajte još minut.
- Umiješajte brašno i kuhajte do blijedo zlatne boje.
- Sipajte vodu i izmrvljeni paradajz, pa dodajte pileći bujon, biber, timijan i šećer (po želji). Pustite da provri, a zatim dinstajte 30-40 minuta uz često mešanje.
- Juhu izmiksajte uronjenim blenderom ili običnim blenderom.
- Za kremastu supu umiješajte gustu pavlaku i dinstajte 5 minuta.
- Umiješajte nasjeckani bosiljak, prilagodite začine, a zatim razlijte supu u činije i poslužite.
Savjeti i savjeti
- Kada pravite supu od paradajza, koristite nereaktivni lonac kao što je nerđajući čelik ili emajlirano liveno gvožđe kako biste izbegli bilo kakav neprijatan metalni ukus ili
promjena boje koja može nastati kada kiseli sastojci stupe u interakciju s loncem. Ako radije ne koristite brašno, možete ga izostaviti i nastaviti kuhati do
smjesa se prirodno zgusne do željene konzistencije. Po potrebi podesite vrijeme kuvanja. Takođe, ako dodajete gustu pavlaku, obavezno
dodajte ga na kraju i lagano kuhajte dok se ne zagrije, ali nemojte ga kuhati jer će se zgrušati. - Okus paradajza iz konzerve može varirati od slatkog do oštrog. Ako vaš paradajz ima previše kiseli ukus, uravnotežite ukus dodavanjem šećera po ukusu.
Pogledajte još recepata za supe:
recept
Laka supa od paradajza
Sopa de Tomate, poznata i kao paradajz supa, je ukusno jelo koje se lako pravi. Njegov topli i utješni okusi čine ga odličnim izborom za hladan dan, a možete ga pripremiti sa samo nekoliko osnovnih sastojaka. Ovaj jednostavan recept za supu od paradajza koristi zgnječeni paradajz iz konzerve, beli luk, luk, bujon sa ukusom piletine, svež bosiljak i malo brašna kako bi se stvorila bogata i ukusna supa koja će zadovoljiti sve za stolom.
Alat
Sastojci
- 5 žlice ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 4 žlice nesaljeni puter
- 2 srednji slatki ili žuti luk , isjeckan
- 5 čokoladni karanfilić , mleveno
- ¼ kup višenamjensko brašno
- 6 čaše voda
- 2 (28 unca) konzerve zdrobljenih ili cijelih pelata
- 1 na 2 žlice šećer , prilagodite ukusu
- ½ kašičica sušeni timijan
- 4 kašičice Knorr bujon s okusom piletine , prilagodite ukusu
- ½ kašičica Mljeveni crni biber , prilagodite ukusu
- ½ kup svježi bosiljak , isjeckan
- kosher sol
- ½ šalica gusta pavlaka ili po ukusu (opciono, za dodatno bogatstvo)
instrukcije
- U velikom nereaktivnom loncu zagrijte maslinovo ulje i puter na srednje niskoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane mekan i proziran, oko 10 minuta. Smanjite toplinu ako je potrebno. Dodajte mljeveni bijeli luk i pirjajte još minut dok ne zamiriše. Pazite da beli luk ne zagori. Dodajte brašno i nastavite kuhati do blijedo zlatne boje, oko 2 do 3 minute.
- Zatim u šerpu sipajte vodu i izmrvljeni paradajz iz konzerve. Ako koristite cijeli paradajz iz konzerve, zgnječite ih rukom i dodajte zajedno sa njihovim sokom. Promiješajte da se sjedini sa lukom i bijelim lukom. Dodajte pileći bujon, biber, sušeni timijan i šećer (ako koristite). Stavite smjesu da proključa, a zatim smanjite vatru na nisku.
- Pokrijte i ostavite da se krčka oko 30 do 40 minuta, često miješajući i stružući dno lonca. Nakon dinstanja, uronjivim blenderom pažljivo izmiksajte supu dok ne postane glatka i kremasta za glatku teksturu. Alternativno, ostavite supu da se malo ohladi i izmiksajte je u serijama pomoću običnog blendera. Budite oprezni pri mešanju vrućih tečnosti; najbolje je ostaviti ih da se malo ohlade kako biste izbjegli moguće opekotine i eksplozije.
- Ako želite kremastu supu od paradajza, vratite pasiranu supu u šerpu i umiješajte ½ šolje guste pavlake. Krčkajte dok se ne zagrije oko 5 minuta, povremeno miješajući. Umiješajte nasjeckani bosiljak. Probajte juhu i po potrebi prilagodite začine, dodajući još soli i bibera po želji.
- Sipajte paradajz supu u činije. Po želji ukrasite nasjeckanim listovima svježeg bosiljka. Poslužite svoju domaću sopa de paradajz vruću.
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
Čuvanje i podgrijavanje paradajz supe je jednostavno. Ostavite da se ohladi, ostavite u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 3 dana i ponovo zagrejte u mikrotalasnoj pećnici ili šporetu dok se ne zagreje. Podesite konzistenciju i začine po potrebi i poslužite sa svojim omiljenim ukrasima.
Kako napraviti napred
Možete napraviti paradajz supu dan ranije i čuvati je u frižideru do 3 dana.
Kako zamrznuti
Da biste zamrznuli supu od paradajza, prvo pripremite supu prema receptu, ali izostavite vrhnje ili mliječne proizvode jer imaju tendenciju da se odvoje kada se zamrznu i odmrznu. Ostavite kuvanu supu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađenu supu podijelite na porcije koristeći posude ili vrećice za zamrzavanje i označite ih nazivom supe i datumom zamrzavanja. Stavite posude ili vrećice u zamrzivač, pazeći da su položeni ravno ili uredno složeni. Paradajz supa se može bezbedno zamrznuti do 3 meseca.
Da se odmrzne i zagrije, zamrznutu supu prebacite u hladnjak i ostavite da se odmrzne preko noći. Odmrznutu supu ponovo zagrijte u loncu na srednjoj vatri dok se ne zagrije, povremeno miješajući. Dodajte vrhnje ili mliječne proizvode, po želji, neposredno prije serviranja kako biste spriječili da se zgrušaju ili odvoje tokom podgrijavanja.
Nutrition Facts
Laka supa od paradajza
Iznos po obroku
kalorija
184
% Dnevna vrijednost *
mast
17
g
26
%
Zasićenih masti
6
g
38
%
Trans masti
0.3
g
Polinezasićene masti
1
g
Mononenasićena mast
9
g
holesterol
17
mg
6
%
natrij
286
mg
12
%
kalijum
57
mg
2
%
Ugljikohidrati
8
g
3
%
vlakno
1
g
4
%
šećer
3
g
3
%
protein
1
g
2
%
Vitamin A
294
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
kalcijum
24
mg
2
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!