Pileća pita je slana pita koja se tradicionalno pravi od kore za pitu punjenu piletinom i povrćem u bogatom i kremastom sosu i peče se dok testo ne porumeni i fil ne postane vruć.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Ova ukusna pita sa piletinom je udobna hrana u svom najboljem izdanju!
To je zasitan i obilan obrok koji je ukusan i brzo se priprema; pravi se od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini i piletine začinjene u peci, što ga čini izuzetno jednostavnim i praktičnim.
Osim toga, ima dosta povrća koje možete prilagoditi na osnovu onoga što imate pri ruci ili vam se najviše sviđa.
Osim toga, ima bogat i kremasti sos koji se lako pravi koji vam omogućava da napravite krepku i zadovoljavajuću pitu, a najbolji dio je što se od njega mogu napraviti pojedinačne pite, tako da svako ima svoj ili porodični stil. a Posuda za pečenje 9 x 13 inča.
Možete koristiti i običnu koru za pitu. Koristite svoj omiljeni recept za koru za pitu, bilo da je domaća, kupljena u prodavnici ili lisnato tijesto, prema uputama u ovom receptu. Poslužite sa Začinjeni mango Habanero sos.😎
Kako napraviti pitu sa piletinom
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Smrznuto lisnato testo, odmrznite dva pakovanja od 17.3 unce (4 lista). Ugrijte rernu na 425 stepen F. Narežite meso Rostisserri piletine i bacite kožu i kosti.
Imaćete oko 4 šolje iseckane piletine. Mjesto 8 pojedinačne ramekine (veličina od 9 unci) na plehu. Narežite meso Rostisserri piletine i bacite kožu i kosti. Imaćete 4 do 6 šoljica iseckane piletine.
U velikoj šerpi otopite puter i na srednje laganoj vatri dinstajte luk, celer i poblano papriku oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
Dodajte beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, još oko 1 minut. Dodajte rakiju ili vino, ostružite sve smeđe komadiće tiganja i kuhajte 2 minute.
Umutite brašno i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje 2 minuta, a zatim nastavite da mešajte dok se dodaje vreo bujon na sos. Dodajte kukuruz, šargarepu/grašak, crni biber, muškatni oraščić, timijan, ruzmarin, žalfiju i iseckanu piletinu.
Krčkajte na laganoj vatri, povremeno mešajući još 10 minuta, mešajući, dok ne postane gusto. Dodajte gustu pavlaku i cilantro ili peršun, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući.
Probajte i prilagodite začine, ako je potrebno. Zagrijte pećnicu na 425°F i postavite rešetku na sredinu. Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja. Položite odmrznute listove lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenu, hladnu površinu.
Preokrenite pojedinačne zdjele otporne na pećnicu na lim za pecivo i oštrim nožem izrežite krugove oko vanjske strane činija, oko ½ inča veće od vrha zdjela.
Podijelite fil od pilećeg lonca podjednako u 8 zdjela otpornih na rernu ¾ puta sa mješavinom piletine, vodeći računa da svaka porcija ima dobru količinu pileće smjese.
Nemojte previše napuniti. Umutite jaje sa 1 kašikom vode, premažite spoljne ivice svake posude vodom za pranje jaja, a zatim pažljivo stavite testo na vrh.
Testo savijati sa strane, pritiskajući ga da se lepi. Testo premažite jajima i napravite 4 proreza na vrhu. Po želji lagano pospite košer solju i mljevenim biberom.
Stavite pojedinačne činije na lim za pečenje obložen folijom. Pecite piletinu u loncu 20 do 25 minuta ili dok pecivo ne porumeni i dok fil ne postane vruć. Ostavite pitu da odstoji 15 minuta prije serviranja. Enjoy!
Povezani recepti:
- Slana pileća torta na rotisserie
- Zapečena piletina s korom od pekana
- Hleb sa piletinom
- Cashew Chicken
- Chicken Broccoli
recept
Easy Chicken Pot pita
Sastojci
Za pileću mješavinu:
- 1 Rotisserie piletina , odbačena koža i iseckano meso (oko 4 šolje)
- 8 žlice (1 štapić) neslanog putera
- 1 srednji žuti luk , na kockice
- 1 poblano ili crvena paprika , isjeckan
- 5 cloves bijeli luk , sitno mljeveno
- 3 stabljike celera , na kockice
- 6 svježa kadulja , sitno sjeckani
- 6 grančice timijana , listovi sitno seckani
- 2 grančice ruzmarina , listovi sitno seckani
- 1 kup smrznuti kukuruz šećerac ili biserni luk (nema potrebe za odmrzavanje)
- ½ kup smrznuti biserni luk (nema potrebe za odmrzavanje)
- 10 oz Smrznuti grašak i šargarepa (nema potrebe za odmrzavanje)
- ½ kup svježi listovi cilantra ili peršuna , mleveno
- ½ kup višenamjensko brašno , plus još za valjanje tijesta
- 4 čaše tople vode u kombinaciji sa 1 kašikom pilećih poluga (preporučeno: marka Knorr)
- ¼ kup rakije ili bijelog vina , neobavezno
- kosher sol , probati
- 1 kašičica sveže nariban muškatni oraščić
- ½ kašičica paprika
- ½ kašičica crni biber , probati
- ½ kup gustu pavlaku ili pola-pola
Za lisnato tijesto i pranje jaja:
- 1 jaje umućeno sa 1 kašikom vode , za pranje jaja
- Dva pakovanja lisnatog testa od 17.3 unce (4 lista), odmrznuti
instrukcije
Za pileću smjesu:
- Narežite meso Rostisserri piletine i bacite kožu i kosti. Imaćete 4 šolje iseckane piletine.
- U velikoj šerpi otopite puter i na srednje laganoj vatri dinstajte luk, celer i poblano papriku oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodajte beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, još oko 1 minut. Dodajte rakiju ili vino, ostružite sve smeđe komadiće tiganja i kuhajte 2 minute.
- Umutite brašno i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje 2 minuta, a zatim mešajte dok se vruća supa dodaje u sos. Dodajte kukuruz, šargarepu/grašak, crni biber, muškatni oraščić, timijan, ruzmarin, žalfiju i iseckanu piletinu. Krčkajte na laganoj vatri, povremeno mešajući još 10 minuta, mešajući, dok ne postane gusto. Dodajte gustu pavlaku i cilantro ili peršun i dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući. Probajte i prilagodite začine, ako je potrebno.
Za sastavljanje i punjenje:
- Zagrijte pećnicu na 425°F i postavite rešetku za pećnicu u središnji položaj. Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja.
- Odmrznute listove lisnatog tijesta položite na lagano pobrašnjenu, hladnu površinu. Preokrenite pojedinačne zdjele otporne na pećnicu na lim za pecivo i oštrim nožem izrežite krugove oko vanjske strane činija, oko ½ inča veće od vrha zdjela.
- Podijelite fil od pilećeg lonca podjednako u 8 zdjela otpornih na pećnicu na otprilike ¾ puta sa smjesom od piletine, pazeći da svaka porcija ima dobru količinu pileće smjese. Nemojte prepuniti.
- Umutite jaje sa 1 kašikom vode, premažite spoljne ivice svake posude vodom za pranje jaja, a zatim pažljivo stavite testo na vrh. Testo savijati sa strane, pritiskajući ga da se lepi. Testo premažite jajima i napravite 4 proreza na vrhu. Po želji lagano pospite košer solju i mljevenim biberom.
Ispeći:
- Stavite pojedinačne činije na lim za pečenje obložen folijom. Pecite piletinu u loncu 20 do 25 minuta ili dok pecivo ne porumeni i dok fil ne postane vruć. Ostavite pitu da odstoji 15 minuta prije serviranja. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Pileća pita je najbolja na dan kada se napravi, ali ostatke možete čuvati u frižideru, na tanjiru prekrivenom prozirnom folijom ili u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.
- Za podgrijavanje: Pita u loncu se može ponovo zagrejati u prethodno zagrejanoj rerni (ovo će ponovo zahrskati lisnato testo) na 400˚F (200˚C) i peći dok ne bude vruća, oko 25 do 30. Ohladite 15 minuta pre serviranja. Alternativno, možete ga peći u mikrovalnoj dok se ne zagrije; samo imajte na umu da lisnato testo može omekšati, a ne ispeći.
- Pileća pita je najbolja na dan kada se napravi, ali ostatke možete čuvati u frižideru, na tanjiru prekrivenom prozirnom folijom ili u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana. Pileća pita se može ponovo zagrejati u prethodno zagrejanoj rerni (ovo će ponovo zahrskati lisnato testo) na 400˚F (200˚C) i peći dok se ne zagreje na oko 25 do 30 stepeni. Ohladite 15 minuta pre serviranja. Alternativno, možete ga peći u mikrovalnoj dok se ne zagrije; samo imajte na umu da lisnato testo može omekšati, a ne ispeći.
- Pileća pita se može sastaviti i staviti u frižider dan unapred. Pre pečenja vrh testa za pecivo premažite jajima.
- Ako je smjesa za piletinu prerijetka, uzmite malo tekućine ili sipajte ¼ šolje vode u malu posudu i umiješajte 1 žlicu brašna. Vratite smjesu brašna u šerpu i zagrijte još nekoliko minuta da se zgusne.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.