Ovaj Bolo Salgado uzima klasičnu brazilsku slanu tortu i dodaje meksičku notu. Prepuna je sočne piletine na roštilju u ukusnom sosu od paradajza natopljenom čipolom i prošarana kremastim džepovima krem sira.
Ovo jelo se lako priprema, što ga čini savršenim obrokom za vikend. Poslužite kao glavno jelo sa prilogom salata, zadovoljavajuća užina ili ukusan ručak.
Kako napraviti pileći kolač
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Za pileći fil: Zagrijte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, crvenu papriku, praziluk, bijeli luk i bijeli dio mladog luka.
Umiješajte zelene dijelove mladog luka, kim, crni biber, papriku, chipotle papriku i sos. Dodajte iseckanu piletinu u šerpu, lagano mešajući, dok se ne sjedini.
Isključite vatru i umiješajte senf i krem sir dok se dobro ne sjedine. Ostaviti sa strane da se ohladi.
Zagrijte rernu na 350 stepeni F. Namažite maslacem dno i stranu pravougaone Pyrex posude veličine 13×11 inča (4 kvarta); posuti brašnom, otkinuti višak i ostaviti sa strane. Pomiješajte brašno, sir i prašak za pecivo; ostaviti na stranu.
U tegli izmiksajte jaja, mleko, ulje, biber i so. Blendajte dok potpuno ne postane glatka, oko 2 minute. Sipajte smjesu u veliku zdjelu i lagano i postupno miješajte miješalicom ručno dok se brašno ne sjedini. Nemojte previše miješati!
U pripremljenu tepsiju sipajte pola smese i ravnomerno rasporedite pileći fil. Postepeno sipajte ostatak testa za torte preko fila, pazeći da ga ravnomerno rasporedite da prekrije fil. Koristite kašiku da rasporedite tijesto ako je potrebno.
Pecite slanu pileću tortu oko 45 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta. Kolač narežite na kvadrate i poslužite topao. Enjoy!
Povezani recepti:
- Slana riblja torta paragvajska sopa so'o “tepsija od govedine i kukuruza”
- Paragvajska supa
- Slani kukuruzni hleb sa sirom i semenkama anisa
- Puding od gljiva
- Lako pečeni Ziti sa italijanskim kobasicama i pečurkama
- Zeleni pasulj
recept
Lagana slana pileća torta
Alat
Sastojci
Za pileći fil:
- 500 g Rotisserie Piletina , isjeckano. Po želji možete koristiti kuvanu piletinu.
- 1 veliki crni luk , isjeckan
- 4 Romski paradajz , isjeckan
- 1 gomila zelenog luka , bijeli i zeleni dijelovi, seckani
- 4 bijeli luk , sitno mljevenog ili ¾ kašičice granuliranog bijelog luka
- 1 kašika Knorr Piletina s okusom bujona ili košer soli , prilagodite ukusu
- ½ kašičica mljeveni crni biber , probati
- 6 komada Čipotle paprike u adobo sosu , nasjeckana plus 2 supene kašike sosa u kojem je došao ili 1 crvena paprika
- 2 žlice paprika
- 1 kašika Osušeni origano
- 3 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje kanole
Za slano tijesto za kolače:
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- 1 kašičica Kosherova so
- 420 ml (2 šolje) punomasnog mleka, sobne temperature
- ¼ kašičica mljeveni crni biber
- 4 veliki Jaja , sobna temperatura
- 210 ml (1 šolja) ulja avokada ili bilo kojeg ulja neutralne arome
- 1 kašika ne-aluminijski prašak za pecivo
- 8 oz punomasni krem sir
instrukcije
Za pileći fil:
- Zagrijte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte paradajz, crni luk, chipotle papriku, beli luk, pileći bujon i beli deo mladog luka i kuvajte dok povrće ne omekša oko 15 minuta.
- Umiješajte zelene dijelove mladog luka, cilantro, crni biber, origano i papriku. Dodajte iseckanu piletinu u šerpu, lagano mešajući, dok se ne sjedini. Isključite vatru i ostavite sa strane da se ohladi.
Za slano tijesto za kolače:
- Zagrijte rernu na 350 stepeni F. Namažite maslacem dno i stranu pravougaone pireks tepsije veličine 13×11 inča (4 kvarta); pospite brašnom, a zatim otkucajte višak; ostaviti na stranu.
- U srednjoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo; ostaviti na stranu. U posudi blendera izmiksajte jaja, mlijeko, ulje, biber i sol. Blendajte dok potpuno ne postane glatka, oko 2 minute.
- Sipajte smjesu u veliku zdjelu i lagano i postupno miješajte miješalicom ručno dok se brašno ne sjedini. Ne preterujte!
- U pripremljenu tepsiju sipajte pola smese i ravnomerno rasporedite pileći fil. Ostatak testa za torte postepeno sipajte preko fila, pazeći da ga ravnomerno rasporedite da fil potpuno prekrije. Koristite kašiku da rasporedite tijesto ako je potrebno. Popuni ga krem sirom,
- Pecite slanu pileću tortu oko 45 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite slanu pileću tortu iz rerne i ostavite da se hladi 10 minuta. Narežite slanu pileću tortu na kockice i poslužite toplu. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Slana pileća torta u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Kvadratna slana pileća torta u mikrovalnoj pećnici na minut ili dok se ne zagrije. Alternativno, možete ponovo zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F oko 15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.