Inspirisan našim Paragvajcem "Pot Roast". Ovaj pikantni i ukusni recept za azijsku dinstanu govedinu je azijska predstava tradicionalnog "Asado a la Olla" i nevjerovatno je jednostavan za pripremu, a jednako je dobar! Napravljen je od pečenja bez kostiju i dinstan u bogatoj, slatkoj, slanoj azijskoj mješavini začina i začina.😋
Kako napraviti azijsku pirjanu junetinu
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Operite meso i narežite ga na komade od 1-½ inča. Ostavite na stranu. Zagrijte ulje u loncu sa debelim dnom na srednje jakoj vatri. U 2 serije, pržite meso sa svih strana dok ne porumeni, 3 do 4 minute po šarži.
Izvadite govedinu na tanjir i ostavite sa strane. U šerpu dodajte đumbir, beli luk, zvezdasti anis, beli luk i štapić cimeta. Pirjajte 2 minute.
Deglazirajte vinom Shaoxing, sastružući sve komadiće sa dna lonca drvenom lopaticom. Dodajte sve preostale sastojke gore i promiješajte da se dobro sjedine. Dodajte zapržene komade govedine i promiješajte. Stavite na srednju vatru dok ne proključa.
Pokrijte i kuhajte azijsku dinstanu govedinu oko 1-½ do 2 sata ili dok ne primijetite da je meso mekano i da se raspada. Ako vidite da se tečnost previše suši, dodajte malo vode.
Otkrijte lonac kada meso omekša i isključite vatru. Poslužite azijsku pirjanu junetinu "Pot Roast" preko belog pirinča ili probajte naš Delicious libanska riža, ukrašeno rezervisanim zelenilom mladog mladog luka. Uživajte u našoj azijskoj dinstanoj govedini!!!😋
Povezani recepti:
- Goveđi gulaš sa šargarepom i slatkim krompirom
- Najbolja milanska govedina “Milanesa de Carne”
- Goveđi gulaš sa šargarepom i slatkim krompirom
- Klasične domaće ćufte
recept
Lagana azijska pirjana govedina
Sastojci
- 4 Lbs bez kostiju (dobro mramorisano) pečenje, isečeno na komade od 1-½ inča
- ¼ kup ulje kikirikija ili ulje avokada
- 3 đumbir , mleveno
- 6 velike česne karanfile , mleveno
- 2- mahune zvjezdanog anisa
- 1 štapić cimeta
- ¼ kup Shaoxing vino ili suvi šeri
- ¼ kup umak sa soja sa redukovanim natrijumom
- 1 kašika tamni soja sos sa aromom gljiva ili tamni soja sos
- 1 kašika crvene paprike
- 1 kašičica Sečuanski biber u zrnu
- 2 žlice sos od ostriga
- 1 kašika svetlo smeđi šećer
- 1 kašičica Knorr granulirani goveđi bujon
- 2 čaše vode
- 1 gomila škilja , narezane, razdvojene bjelanjke i zelje
instrukcije
- Operite meso i narežite ga na komade od 1-½ inča. Ostavite na stranu. Zagrijte ulje u loncu s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Radeći u 2 serije, pecite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje, 3 do 4 minute po šarži. Izvadite govedinu na tanjir i ostavite sa strane.
- U šerpu dodajte đumbir, beli luk, zvezdasti anis, beli luk i štapić cimeta. Pirjajte 2 minute. Deglazirajte vinom Shaoxing, sastružući sve komadiće sa dna lonca drvenom lopaticom.
- Dodajte sve preostale sastojke gore i promiješajte da se dobro sjedine. Dodajte zapržene komade govedine i promiješajte. Stavite na srednju vatru dok ne proključa. Pokrijte i kuhajte azijsku dinstanu govedinu oko 1-½ do 2 sata ili dok ne primijetite da je meso mekano i da se raspada. Ako vidite da se tečnost previše suši, dodajte malo vode.
- Kada meso omekša, otvorite šerpu i ugasite vatru. Poslužite azijsku dinstanu govedinu "Asado a la Olla" preko belog pirinča ili probajte našu ukusnu libanonsku rižu, ukrašenu rezervisanim zelenilom mladog luka. Uživajte u našoj azijskoj pirjanoj govedini!!!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.