ঘরে তৈরি পপকর্ন মুরগির সুস্বাদু স্বাদ এবং ক্রাঞ্চকে কিছুই হারায় না! আপনি যদি একটি সহজ, সুস্বাদু, বাচ্চা-বান্ধব ডিনার খুঁজছেন, এই পপকর্ন চিকেন রেসিপিটি অবশ্যই দয়া করে। এটি তৈরি করতে দ্রুত, শুধুমাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান লাগে এবং ফলাফলটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং সরস মুরগি যা পুরো পরিবারের সাথে একটি হিট হতে পারে।
একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে বা একটি তাজা বাগানের সালাদের উপরে পরিবেশন করুন। আরও চিকেন-অনুপ্রাণিত রেসিপিগুলির জন্য, এইগুলি দেখুন চিপটল চিকেন দরপত্র, বেকড চিকেন টেন্ডার, বেকড পেকান ক্রাস্টেড চিকেন টেন্ডার, এবং চিপটল চিকেন মিলানিজ.
কিভাবে পপকর্ন চিকেন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: নীচের রেসিপি কার্ডে সম্পূর্ণ নির্দেশনা দেওয়া আছে।
একটি প্লেটে মুরগি রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিট দৃঢ় কিন্তু এখনও নমনীয় হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন। 2-½ কাপ, ½ কাপ কর্নস্টার্চ, 1 টেবিল চামচ দানাদার রসুন, 2 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার, 1 টেবিল চামচ অ্যাডোবো সিজনিং, 2 চা চামচ দানাদার পেঁয়াজ, 2 চা চামচ কুঁচি কালো মরিচ, এবং 1 চা চামচ একটি বড় বাটিতে একসাথে ফেটিয়ে নিন . ½ জল যোগ করুন এবং ময়দার মিশ্রণটি আপনার হাতের মধ্যে ঘষুন যতক্ষণ না ছোট খাটো বিট তৈরি হয় এবং মিশ্রণটি চেপে নেওয়ার সময় স্যাঁতসেঁতে বালির মতো একসাথে থাকে।
মুরগিকে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন। একটি দ্বিতীয় বাটিতে মুরগির মাংস, ডিম এবং 1 চা চামচ অ্যাডোবো সিজনিং একসাথে টস করুন। ময়দার মিশ্রণে মুরগির অর্ধেক স্থানান্তর করুন এবং আপনার হাত দিয়ে টস করুন, লেপের উপর চাপ দিন এবং মুরগির চারদিকে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে দিন। ময়দার মিশ্রণ থেকে মুরগি বাছুন এবং একটি রিমড বেকিং শীটে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন - বাকি মুরগির সাথে লেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
কাগজের তোয়ালে ট্রিপল লেয়ার দিয়ে দ্বিতীয়-রিমযুক্ত বেকিং শীট লাইন করুন। প্রায় পরিমাপ না হওয়া পর্যন্ত একটি বড় ফ্রাইং প্যানে তেল যোগ করুন 2 ইঞ্চি গভীর এবং মাঝারি-উচ্চ তাপে 400 ডিগ্রীতে তাপ করুন। একটি স্কিমার বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, সাবধানে অর্ধেক মুরগি গরম তেলে কয়েক চামচ দিয়ে দিন। অবিলম্বে clumps আপ ভাঙ্গা নাড়ুন.
মুরগির মাংস সমানভাবে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। একটি পরিষ্কার স্পাইডার স্কিমার বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করে একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত শীটে মুরগি স্থানান্তর করুন। 400 ডিগ্রীতে তেল ফিরিয়ে দিন এবং অবশিষ্ট মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। 5 মিনিট ঠাণ্ডা হতে দিন। আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
পপকর্ন চিকেন
উপকরণ
- 2 পাউন্ড দৃঢ়তাহীন , চামড়াহীন মুরগির স্তন, ছাঁটা এবং 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
- 2- কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- ½ কাপ cornstarch
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বেকিং পাউডার
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মশলা রসুন
- 2 টেবিল চামচ চূর্ণ চিনি
- 1 টেবিল চামচ প্লাস 2 চা চামচ গোলমরিচ দিয়ে গোয়া অ্যাডোবো অল পারপাস সিজনিং বিভক্ত
- 2 চা চামচ দানাদার পেঁয়াজ
- 1 চা চামচ গোলমরিচ
- 2 লটারি স্থল গোলমরিচ
- ½ কাপ পানি
- 2 বড় ডিম , হালকা পেটানো
- 1- quarts চিনাবাদাম তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল , বা প্রয়োজন হিসাবে
নির্দেশনা
- একটি প্লেটে মুরগি রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিট দৃঢ় কিন্তু এখনও নমনীয় হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন। একটি বড় পাত্রে 2-½ কাপ, ½ কাপ কর্নস্টার্চ, দানাদার রসুন, গুঁড়ো চিনি, বেকিং পাউডার, 1 টেবিল চামচ অ্যাডোবো সিজনিং, 2 চা চামচ দানাদার পেঁয়াজ, 1 চা চামচ কালো মরিচ এবং 1 চা চামচ গোলমরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন। ½ জল যোগ করুন এবং আপনার হাতের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি ঘষুন যতক্ষণ না ছোট খাটো বিট তৈরি হয় এবং মিশ্রণটি চেপে নেওয়ার সময় স্যাঁতসেঁতে বালির মতো একসাথে থাকে।
- মুরগিকে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন। একটি দ্বিতীয় বাটিতে মুরগির মাংস, ডিম এবং 1 চা চামচ অ্যাডোবো সিজনিং একসাথে টস করুন। ময়দার মিশ্রণে মুরগির অর্ধেক স্থানান্তর করুন এবং আপনার হাত দিয়ে টস করুন, লেপের উপর চাপ দিন এবং চিকেনটি চারদিকে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে দিন। ময়দার মিশ্রণ থেকে মুরগি বাছুন এবং একটি রিমড বেকিং শীটে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন - বাকি মুরগির সাথে লেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- কাগজের তোয়ালে ট্রিপল লেয়ার দিয়ে দ্বিতীয়-রিমযুক্ত বেকিং শীট লাইন করুন। প্রায় পরিমাপ না হওয়া পর্যন্ত একটি বড় ফ্রাইং প্যানে তেল যোগ করুন
- 2 ইঞ্চি গভীর এবং মাঝারি-উচ্চ তাপে 400 ডিগ্রীতে তাপ করুন। একটি স্কিমার বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, সাবধানে অর্ধেক মুরগি গরম তেলে কয়েক চামচ দিয়ে দিন।
- অবিলম্বে clumps আপ ভাঙ্গা নাড়ুন. মুরগির মাংস সমানভাবে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। একটি পরিষ্কার স্পাইডার স্কিমার বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করে একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত শীটে মুরগি স্থানান্তর করুন। 400 ডিগ্রীতে তেল ফিরিয়ে দিন এবং অবশিষ্ট মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। 5 মিনিট ঠাণ্ডা হতে দিন। আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করুন।
নোট
পুনরায় গরম করা: পুনরায় গরম করার জন্য, ওভেনটি 375°F (190°C) এ গরম করুন এবং মুরগিটিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না উত্তপ্ত এবং খাস্তা হয়ে যায়। বিকল্পভাবে, আপনি এটি একটি মাইক্রোওয়েভে বা চুলার উপরে একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পুনরায় গরম করতে পারেন। শুধু জেনে রাখুন যে মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার ফলে মুরগি নরম এবং কম খসখসে হতে পারে। দ্রষ্টব্য: পপকর্ন চিকেনের ক্রিস্পি টেক্সচার বজায় রাখতে, এটি চুলায় বা চুলায় পুনরায় গরম করা ভাল। মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার ফলে মুরগি নরম এবং কম খসখসে হতে পারে। কিভাবে এগিয়ে এবং হিমায়িত করা আবরণ প্রস্তুত করুন: একটি বড় পাত্রে, ময়দা, কর্নস্টার্চ, বেকিং পাউডার, রসুন, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, কালো মরিচ এবং আপনার পছন্দসই যে কোনও মশলা একসাথে মেশান। একপাশে সেট করুন.
মুরগির কোট: মুরগিকে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন। একটি অগভীর থালায়, ডিম এবং জল একসাথে বিট করুন। মুরগির প্রতিটি টুকরো ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন, তারপর ময়দার মিশ্রণে প্রলেপ দিন। সমস্ত মুরগির প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
হিমায়িত করুন: পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রুটিযুক্ত মুরগি রাখুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 2 ঘন্টা ফ্রিজ করুন। হিমায়িত হয়ে গেলে, মুরগির টুকরোগুলিকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
রান্না: হিমায়িত মুরগি রান্না করতে, একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করুন 375 ° ফারেনহাইট (190 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। মুরগিকে 5-7 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাগজের তোয়ালে ছেঁকে পরিবেশন করুন। সময়ের আগে পপকর্ন চিকেন তৈরি করা সময় বাঁচানোর একটি দুর্দান্ত উপায় এবং যখনই আপনার প্রয়োজন তখনই হাতে একটি সুস্বাদু, দ্রুত খাবার। রান্না করার আগে মুরগিকে ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা গলাতে দিতে ভুলবেন না যদি এটি সরাসরি ফ্রিজার থেকে ব্যবহার করা হয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।