বেচামেল হল একটি ক্লাসিক হোয়াইট সস যা অনেক ফরাসি খাবারে বেস বা সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং সরঞ্জাম দিয়ে আপনি আপনার রান্নাঘরে এটির একটি খুব মোটা সংস্করণ তৈরি করতে পারেন।
এই রেসিপির ধাপগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা দিয়ে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের প্রভাবিত করুন। চল শুরু করি!
কিভাবে তৈরী করে আচারবিশেষ
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি সসপ্যানে, পর্যন্ত দুধ গরম করুন simmering একটি মাঝারি সট প্যানে, বি গলিয়ে নিনউচ্চারণ এবং ধীরে ধীরে ময়দা অন্তর্ভুক্ত, ক্রমাগত whisking কম তাপে একটি তৈরি করতে স্বর্ণকেশী রাক্স ধীরে ধীরে 1 কাপ (0.24 লিটার) টি অন্তর্ভুক্ত করুনসে রক্সে দুধ গরম করল, ফিসফিস করে ক্রমাগত কম আঁচে 10 পর্যন্ত রান্না করুন মিনিট যতক্ষণ না মিশ্রণ হয়ে যায় a পেস্টের মতো ধারাবাহিকতা ধীরে ধীরে অন্তর্ভুক্ত করা বাকি দুধ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকে।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
আচারবিশেষ
উপকরণ
- 4 কাপ সম্পূর্ন দুধ
- ½ কাপ (1 লাঠি) লবণবিহীন মাখন
- ½ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা sifted
- চিমটি কাটা তাজা গ্রেট করা জায়ফল
- ¼ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি সসপ্যানে, সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত দুধ গরম করুন। একটি মাঝারি সট প্যানে, মাখন গলিয়ে ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, একটি স্বর্ণকেশী রক্স তৈরি করতে কম তাপে ক্রমাগত ফিসফিস করুন। ধীরে ধীরে 1 কাপ (0.24 লি) উত্তপ্ত দুধ রাউক্সে যোগ করুন, ক্রমাগত ফিসফিস করুন। 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি পেস্টের মতো সামঞ্জস্য হয়। ধীরে ধীরে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট দুধের হুইস্কগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।