কীভাবে নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 325 ºF-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দুটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং সেগুলি একপাশে রাখুন। একটি বড় বাটিতে ময়দা, মিষ্টি না করা নারকেল, ক্র্যানবেরি, কনডেন্সড মিল্ক এবং খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস একত্রিত করুন। ডিমের সাদা অংশ এবং লবণ একটি হ্যান্ডহেল্ড মিক্সার দিয়ে মাঝারি-উচ্চ গতিতে অন্য একটি মাঝারি বাটিতে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না দৃঢ় শিখর তৈরি হয়।
Fপুরানো ডিমের সাদা অংশ নারকেলের মিশ্রণে দিন। একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করে 1 ইঞ্চি দূরে বেকিং শীটে কুকিজ স্কুপ করুন. নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুনগুলিকে 25-30 মিনিটের জন্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্যানটি অর্ধেক ঘোরান। নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুনগুলি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে চকোলেট চিপগুলি গলিয়ে নিন এবং ইচ্ছা হলে প্রতিটি ম্যাকারুনকে চকোলেটে ডুবিয়ে দিন বা গুঁড়ি দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। উপভোগ করুন!'
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুনস
উপকরণ
- 115 g (1 কাপ) তাজা ক্র্যানবেরি, সূক্ষ্মভাবে ধুয়ে এবং কাটা
- 82 g (⅔ কাপ) ময়দা, sifted
- 1 (14 আউন্স) ব্যাগ মিষ্টি না করে কাটা নারকেল বা মিষ্টি করা
- ¼ চা চামচ কোশার
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 (14 oz) কনডেন্সড মিল্ক মিষ্টি করা যায়
- 2 বড় ডিম সাদা , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 80 g (½ কাপ) গাঢ়, আধা-মিষ্টি বা সাদা চকোলেট চিপস, ঐচ্ছিক
নির্দেশনা
- ওভেন 325 ºF-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দুটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং সেগুলি একপাশে রাখুন।
- একটি বড় বাটিতে, ময়দা, মিষ্টি না করা নারকেল, ক্র্যানবেরি, কনডেন্সড মিল্ক এবং খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ এবং লবণ একটি হ্যান্ডহেল্ড মিক্সার দিয়ে মাঝারি-উচ্চ গতিতে অন্য একটি মাঝারি বাটিতে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না দৃঢ় শিখর তৈরি হয়। নারকেলের মিশ্রণে ডিমের সাদা অংশ ভাঁজ করুন। একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করে, বেকিং শীটে 1-ইঞ্চি দূরে কুকিজ স্কুপ করুন।
- নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুনগুলিকে 25-30 মিনিটের জন্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্যানটি অর্ধেক ঘোরান। নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুনগুলি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে চকোলেট চিপগুলি গলিয়ে নিন এবং ইচ্ছা হলে প্রতিটি ম্যাকারুনকে চকোলেটে ডুবিয়ে দিন বা গুঁড়ি দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: তাদের ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 5 দিন পর্যন্ত বা রেফ্রিজারেটরে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি ম্যাকারুনগুলিকে হিমায়িত করতে চান তবে এগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়ানো বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মুড়ে রাখুন এবং একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে রাখুন। তারা 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। ম্যাকারুনগুলি গলাতে, সেগুলিকে ফ্রিজার থেকে সরিয়ে দিন এবং পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন (180 ডিগ্রি সে।) পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ম্যাকারুনগুলি রাখুন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিট বেক করুন। বিকল্পভাবে, গরম না হওয়া পর্যন্ত ম্যাকারুনগুলিকে 10-15 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ তাপে মাইক্রোওয়েভ করুন। মনে রাখবেন যে ম্যাকারুনগুলি পুনরায় গরম করার পরে খাস্তা নাও হতে পারে, তবে তারা এখনও সুস্বাদু চিবানো এবং আর্দ্র থাকবে।
- নারকেল ক্র্যানবেরি ম্যাকারুনগুলি তাজা থাকে এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন পর্যন্ত আবৃত থাকে।
- মৌলিক নারকেল ম্যাকারুনগুলির জন্য, ময়দা এবং ক্র্যানবেরি বাদ দিন, তারপর নির্দেশিত রেসিপিটি দিয়ে এগিয়ে যান।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।