স্বাদ এবং পুষ্টির সাথে প্যাক করা একটি দ্রুত এবং সহজ খাবার খুঁজছেন? মাশরুম এবং জুচিনি রেসিপি দিয়ে এই সুস্বাদু চিকেন স্টির ফ্রাই ছাড়া আর দেখুন না! সুস্বাদু এবং মিষ্টি স্বাদের একটি নিখুঁত ভারসাম্য সহ, এই চিকেন স্টির ফ্রাই আপনার স্বাদের কুঁড়িকে সন্তুষ্ট করবে এবং আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জীবিত থাকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে।
কোমল মুরগির মাংস, হৃদয়গ্রাহী মাশরুম এবং তাজা জুচিনি সমন্বিত, এই খাবারটি আপনার প্রতিদিনের প্রোটিন এবং শাকসবজির ডোজ পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। তাহলে কেন অপেক্ষা করবেন? আজ এই চিকেন স্টির ফ্রাই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং দেখুন কতটা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে!
মাশরুম এবং জুচিনি দিয়ে কীভাবে চিকেন স্টির ফ্রাই তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি পাত্রে, চিকেন এবং সমস্ত মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। ভালো করে মেশাতে নাড়ুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন। অন্য একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, সমস্ত সসের উপাদানগুলি একত্রিত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে নাড়ুন।
একপাশে সেট করুন মাঝারি-উচ্চ তাপে 2 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল একটি ওয়াক বা বড় কড়াইতে গরম করুন। একটি একক স্তরে wok বা বড় স্কিললেটে মুরগি ছড়িয়ে দিন। 2 থেকে 3 মিনিট বা তারও বেশি না সরানো পর্যন্ত নীচের অংশটি সোনালী হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন।
নাড়ুন এবং অন্য দিকে রান্না করতে উল্টিয়ে দিন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, আরও এক মিনিট বা তার বেশি। রান্না করা মুরগিকে একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে রাখুন।
একই wok বা স্কিললেট ব্যবহার করে অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, তারপর মাশরুম এবং জুচিনি যোগ করুন। রান্না করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না মাশরুম এবং জুচিনি রান্না হয় এবং তরল বাষ্পীভূত হয়। রসুন এবং আদা যোগ করুন।
নেড়ে এক মিনিট রান্না করুন। কর্নস্টার্চ দ্রবীভূত করতে সসটি আবার নাড়ুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি ঢেলে দিন। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার নাড়ুন। মুরগিটি আবার কড়ায় যোগ করুন এবং সবুজ পেঁয়াজে টস করুন।
চিকেনকে প্রলেপ দিতে নাড়তে নাড়তে সস দিয়ে ভালো করে ভাজুন। অবিলম্বে একটি বড় প্লেটে চিকেন স্টির ফ্রাই স্থানান্তর করুন। স্টিম করা ভাতের উপরে চিকেন স্টির ফ্রাই গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- চিংড়ি lo mein
- সবজি Lo mein
- মশলাদার গরুর মাংস নাড়ুন ফ্রাই
- গরুর মাংস ব্রকলি
- বাঁধাকপি এবং গরুর মাংস ভাজুন
- চিকেন ব্রকলি
প্রণালী
সহজ চিকেন স্টির ফ্রাই
উপকরণ
মেরিনেডের জন্য:
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ কম সোডিয়াম সয়া সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ Shaoxing ওয়াইন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ cornstarch
- ¼ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ⅛ চা চামচ রসুন গুঁড়া
উইলোর জন্য:
- 3 টেবিল চামচ ঝিনুকের সস
- 2 টেবিল চামচ Shaoxing ওয়াইন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাশরুম-গন্ধযুক্ত গাঢ় সয়া সস বা গাঢ় সয়া সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ কম সোডিয়াম সোডিয়াম সয়া সস
- ½ কাপ কম-সোডিয়াম নর চিকেন ফ্লেভার বুইলনের সাথে মিলিত উষ্ণ জল
- 3 লটারি চিনি
- 2 লটারি cornstarch
- 1 চা চামচ গ্রাউন্ড লাল মরিচ বা কালো মরিচ
ভাজার জন্য:
- 3 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল , চিনাবাদাম তেল, ক্যানোলা তেল, বা উদ্ভিজ্জ তেল বিভক্ত
- ½ পাউন্ড (225 গ্রাম) বেবি পোর্টবেলা মাশরুম বা সাদা
- 4 লবঙ্গ রসুন , সূক্ষ্ম কাটা
- 3 লটারি আদা , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- 1 সবুজ পেঁয়াজের ছোট গুচ্ছ , কাটা
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি পাত্রে, চিকেন এবং সমস্ত মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। ভালো করে মেশাতে নাড়ুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
- অন্য একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, সমস্ত সসের উপাদানগুলি একত্রিত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি-উচ্চ তাপে 2 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল একটি ওয়াক বা বড় কড়াইতে গরম করুন। একটি একক স্তরে wok বা বড় স্কিললেটে মুরগি ছড়িয়ে দিন। 2 থেকে 3 মিনিট বা তারও বেশি না সরানো পর্যন্ত নীচের অংশটি সোনালী হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন। নাড়ুন এবং অন্য দিকে রান্না করতে উল্টিয়ে দিন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, আরও এক মিনিট বা তার বেশি। রান্না করা মুরগিকে একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে রাখুন।
- একই wok বা স্কিললেট ব্যবহার করে, বাকি 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, তারপর মাশরুম এবং জুচিনি যোগ করুন। রান্না করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না মাশরুম এবং জুচিনি রান্না হয় এবং তরল বাষ্পীভূত হয়।
- রসুন এবং আদা যোগ করুন। নেড়ে এক মিনিট রান্না করুন।
- কর্নস্টার্চ দ্রবীভূত করতে সস আবার নাড়ুন এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঢেলে দিন। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার নাড়ুন।
- মুরগিটি আবার কড়ায় যোগ করুন এবং সবুজ পেঁয়াজে টস করুন। সস দিয়ে সবকিছু ভালোভাবে লেপে নাড়ুন। অবিলম্বে একটি বড় প্লেটে সবকিছু স্থানান্তর। স্টিম করা ভাতের উপরে চিকেন স্টির ফ্রাই গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।