Добрата супа е задължителна на всяка трапеза и тази рецепта за Sopa de Huevo (известна също като Egg Drop Soup) е истинско спасение - дълбоко ароматна и успокояваща супа, която надминава това, което бихте намерили в китайски ресторант. Това е любимец на домакинството и знаете ли какво? Готово е само за 15 минути!⏰
Няма да имате нужда от изискани съставки или сложни техники – всичко е свързано с добрата, старомодна простота. Това е една от онези рецепти, които са невероятно лесни и незабавно успокояващи, което я прави идеална за всеки ден от седмицата.😊 Често го приготвям за мъжа ми, когато си почине бързо от работа.
Това е неговият малък момент на комфорт в средата на натоварения ден. Днес го споделям с вас. Опитайте тази рецепта за супа; Сигурен съм, че ще ви хареса толкова, колкото и ние.❤️ Сервирайте го с филия хрупкав хляб или малко хрупкави крекери. Това е чудесен начин да се насладите на бърз и бюджетен обяд.
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте олиото и запържете чесъна, джинджифила и белите части на зеления лук, докато се ухаят.
- Добавете вода, оставете да заври и разбъркайте в куркума, черен пипер и бульон; оставете да къкри покрито, за да се смесят вкусовете.
- Пригответе каша от царевично нишесте, добавете я към супата и оставете да къкри, за да се сгъсти.
- Яйцата се разбиват със сол, изсипват се в супата на лентички и се разбъркват внимателно.
- Добавете по-голямата част от зеления лук, коригирайте подправката със сол и гарнирайте с останалия лук.
- Разпределете супата в купички и се насладете.
💡Съвети и съвети
- Започнете с пресни яйца, джинджифил, зелен лук и всякакви други съставки, които изберете да добавите. Пресните съставки ще подобрят вкуса на супата.
- Когато добавяте разбитите яйца към кипящия бульон, налейте ги на бавна и постоянна струя, като разбърквате внимателно. Това ще помогне за създаването на деликатни яйчени панделки.
- Ако предпочитате малко по-плътна консистенция, използвайте царевично нишесте, както е предложено в рецептата. Направете каша, като смесите царевичното нишесте с вода, преди да го добавите към супата, за да предотвратите образуването на бучки.
- Чувствайте се свободни да добавите зеленчуци, юфка, тофу или други протеини към супата, за да стане по-сърдечна и питателна. Персонализирайте го според вашите предпочитания.
- Избягвайте да препичате яйчените панделки, тъй като трябва да са деликатни и меки. Свалете супата от котлона веднага щом яйцата са напълно сварени.
- Оставете супата да къкри леко, вместо да кипи, за да предотвратите преваряването и да запазите желаната текстура.
Гледайте как да го направите
Вижте още рецепти за супа:
рецепта
Яйчена супа
Инструменти
Продукти
- 1 малък свежа скилидка чесън , настърган
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил , настърган
- 3 Зелен лук , нарязани (отделени бели и зелени части)
- ¼ чаена лъжичка Смлян черен или бял пипер
- 4 чаени лъжички Царевично нишесте
- ⅛ чаена лъжичка Куркума на прах (по избор, за цвят)
- 1 супена лъжица Гранулиран пилешки бульон Knorr
- 4 голям Яйца , бит
- 2 чаени лъжички Сусамово масло или растително масло
- 4 чаши Вода , плюс 2 с.л
- Кошерна сол , колкото е необходимо
Приготвяне
- Загрейте олио в среден съд на среден огън. Добавете смлян чесън, настърган джинджифил и белите части на зеления лук - задушете, докато ароматизират, но не покафенеят, около 30 секунди.
- Налейте чаши вода в тенджера и я оставете да заври. Разбъркайте куркумата, черния пипер и пилешкия бульон, докато се разтворят напълно. Покрийте и намалете да къкри. Оставете да къкри за 8 до 10 минути, за да позволите на вкусовете да се смесят.
- В отделна купа смесете царевичното нишесте с 2 супени лъжици студена вода, докато стане гладко. Бавно изсипете сместа от царевично нишесте в супата, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри 1 минута, за да се сгъсти леко супата.
- В същата купа, използвана за сместа от царевично нишесте, разбийте добре яйцата с щипка сол. Изсипете разбитите яйца в супата през зъбците на вилица, оставяйки ги да оформят панделки. Оставете яйцето да стегне за няколко секунди, след което внимателно разбъркайте, за да го разбиете до желаната консистенция. Избягвайте варенето, за да предотвратите подсирването.
- Добавете по-голямата част от зелените части на нарязания зелен лук (запазете малко за гарнитура). Опитайте и коригирайте подправката със сол, ако е необходимо.
- Разпределете супата в купички. Гарнирайте всяка купа с останалия зелен лук. Сервирайте.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.