Жадувате за богатите и успокояващи вкусове на традиционната бразилска кухня, но нямате време? Нашата бърза рецепта за фейхоада е идеалното решение! Feijoada, любимо бразилско ястие, е известно със сложните си вкусове, но обикновено изисква часове готвене. Но с нашата спестяваща време вариация можете да се насладите на това вкусно ястие само за 30 минути.
Нашата бърза рецепта за фейжоада предлага опростена, но ароматна версия на нашата традиционна рецепта за фейхоада, специално проектиран да ви спести време. Докато оригиналът Feijoada рецептата включва дълъг процес на приготвяне, ние сме я адаптирали, за да намалим времето за готвене, без да правим компромис с вкуса. С тази удобна адаптация вече можете да се насладите на вкусно Feijoada изживяване, без да инвестирате много време в кухнята.
За да завършите автентичното изживяване на Feijoada, сервирайте я с пухкава гарнитура Бразилски бял ориз, живи зелени зеленчуци и освежаващи резенчета портокал. Комбинацията от текстури и вкусове ще ви пренесе в цветните улици на Бразилия, изпълвайки дома ви с духа на традиционната бразилска кухня.
Така че, независимо дали търсите бърза вечеря през седмицата или просто жадувате за обилно и ароматно ястие, нашата рецепта за бърза и лесна фейжоада е идеалният избор.
Как да направя Feijoada
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Нарежете наденицата напречно с дебелина ½ инча по диагонал. В голяма тенджера, загрейте 2 супени лъжици зехтин екстра върджин на средно висока температура, добавете наденица и задушете, като обръщате от време на време, докато покафенее от всички страни, около 5 до 6 минути. Извадете в чиния, покрита с хартиена кърпа; заделени.
В същия съд добавете бекона и гответе на средно силен огън, докато стане хрупкав. Извадете в чиния, покрита с хартиена кърпа; попийте внимателно колбасите и бекона с допълнителни хартиени кърпи, за да отстраните видимото масло; заделени.
В същия съд загрейте останалия зехтин на среден огън. Добавете лука, чесъна, доматите, чесъна и морковите и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 10 до 20 минути. Добавете капка вода, ако е необходимо.
Добавете консервирания черен боб (включително течността), водата, дафиновия лист, черния пипер, колбасите и бекона в тенджерата. Оставете сместа да заври. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато ароматите се стопят и леко се сгъстят, още около 20 до 25 минути. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо, за да подобрите вкуса. Разбъркайте нарязан кориандър преди сервиране (ако използвате).
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна фейхоада
Инструменти
- Чиния или купа
Продукти
- 6 (15 унции) кутии черен боб, неотцеден
- 4 супени лъжици зехтин
- ¾ чаша вода
- 1 чаена лъжичка кошер сол (коригирайте по вкус)
- ½ чаена лъжичка червен пипер на люспи или смлян черен пипер (коригирайте по вкус)
- 2 (12 унции) пушени свински колбаси Andouille като Aidells Cajun Style, нарязани напречно с дебелина ½ инча по диагонал или пушена келбаса
- 5 филийки бекон , нарязан
- 1 голям жълт лук , нарязан
- 4 скилидки чесън , обелени и смлени
- 1 пипер поблано или червен пипер , нарязан
- 2 Ромски домати , на кубчета
- 4 моркови , фино на кубчета
- 1 дафинов лист
- Шепа кориандър или магданоз , нарязан
Приготвяне
- Нарежете наденицата напречно с дебелина ½ инча по диагонал. В голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин екстра върджин на средно висока температура, добавете наденица и задушете, като обръщате от време на време, докато покафенее от всички страни, около 5 до 6 минути. Извадете в чиния, покрита с хартиена кърпа; заделени.
- В същия съд добавете бекона и гответе на средно силен огън, докато стане хрупкав. Извадете в чиния, покрита с хартиена кърпа; попийте внимателно колбасите и бекона с допълнителни хартиени кърпи, за да отстраните видимото масло; заделени.
- В същия съд загрейте останалия зехтин на среден огън. Добавете лука, чесъна, доматите, чесъна и морковите и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 10 до 20 минути. Добавете капка вода, ако е необходимо.
- Добавете консервирания черен боб (включително течността), водата, дафиновия лист, черния пипер, колбасите и бекона в тенджерата. Оставете сместа да заври. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато ароматите се стопят и леко се сгъстят, още около 20 до 25 минути. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо, за да подобрите вкуса. Разбъркайте нарязан кориандър преди сервиране (ако използвате).
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.