Тази рецепта за индийска супа от червена леща е смесица от нежна червена леща, живи зеленчуци и изблик от ароматни подправки, които ще задоволят пъпките. 🍲
Тази супа не е просто вкусна; освен това е изключително здравословно. Добавеното настъргано пиле осигурява протеини, което прави това ястие мощно за всяко хранене.????
Как да си направим индийска супа от червена леща
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте олиото в голяма тенджера за супа на средно висока температура. Добавете лука, чушката, домата, чушката серано и морковите. Гответе, като разбърквате, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути.
Добавете кнор пилешки бульон, лют червен пипер, млян черен пипер, garam masala or къри на прах, куркума, чесън и джинджифил и гответе още 1 минута.
Добавете гореща вода, неподсладено кокосово мляко, намлява леща за готвене към гърнето. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 15 минути или докато лещата омекне и започне да се разпада.
Добави нарязаните ябълки. С пръчен блендер пюрирайте до гладка и кремообразна смес (алтернативно оставете индийската супа от червена леща с подправки да се охлади леко, след което пюрирайте на 2 партиди в ръчен блендер.
Не забравяйте да отворите дупката в капака и да го покриете с чиста кухненска кърпа, за да може парата да излиза). Добавете свареното пиле, кориандъра и лимоновия сок и загрейте, докато се затопли. Опитайте и коригирайте подправката със сол или повече лимонов сок, ако желаете.
Свързани рецепти:
- Тиквена супа
- Супа от пилешки юфка
- Супа от моркови и сладки картофи
- Супа от печен доматен босилек
- Югозападна царевична супа
рецепта
Лесна индийска супа от червена леща с подправки
Инструменти
Продукти
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 средни моркови , на кубчета
- 1 голям жълт лук , нарязан
- 4 Ромски домати , нарязан
- 1 медена хрупкава ябълка или грани смит , обелени, почистени от семките и нарязани
- 3 средни стъбла целина , измити и нарязани напречно с дебелина ½ инча
- 6 чаши топла вода
- 1 чаша консервирано неподсладено кокосово мляко
- 1 чаша червена леща , измит
- Едно 1-инчово парче корен от джинджифил , нарязани или настъргани
- 1 зелено серано чили или халапеньо , разделен и посевен
- 2 чаши настърган , варено пиле без кожа от купено пиле на грил или остатъци
- 1 супена лъжица гарам масала или къри на прах
- ¼ чаена лъжичка куркума
- ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- 1 супена лъжица Knorr пилешки бульон , да опитам
- Сок от 1 голям лимон или лайм
- 1 връзка пресен кориандър , накълцани плюс за гарниране
Приготвяне
- Загрейте олиото в голяма тенджера за супа на средно висока температура. Добавете лука, чушката, домата, чушката серано и морковите. Гответе, като разбърквате, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Добавете пилешкия бульон Knorr, лют червен пипер, смлян черен пипер, гарам масала или къри на прах, куркума, чесън и джинджифил и гответе още 1 минута.
- Добавете горещата вода, неподсладеното кокосово мляко и лещата в тенджерата. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 15 минути или докато лещата омекне и започне да се разпада. Добавете нарязаните ябълки.
- С пръчен блендер пюрирайте супата от индийска червена леща с подправки, докато стане гладка и кремообразна (алтернативно оставете супата да се охлади леко, след това пюрирайте на 2 партиди в ръчния блендер. Не забравяйте да оставите дупката в капака отворена и покрийте с чиста кухненска кърпа, за да може парата да излиза).
- Добавете свареното пиле, кориандъра и лимоновия сок и загрейте, докато се затопли. Опитайте и коригирайте подправката със сол или повече лимонов сок, ако желаете.
С какво да сервирате
- Разпределете индийската супа от червена леща с подправки в купички, поръсете с прясно нарязан кориандър и резенчета лимон отстрани. Наслади се!
бележки
- Съхранявам: Индийската супа от червена леща с подправки може да се съхранява в хладилник до 4-5 дни в херметически затворен съд. За съхранение оставете супата да се охлади до стайна температура, след което я прехвърлете в съд с плътно затварящ се капак. След това поставете съда в хладилника и го консумирайте в рамките на препоръчания период от време.
- За подгряване: Супата, можете да използвате микровълнова фурна или котлон. Ако използвате микровълнова фурна, прехвърлете супата в подходяща за микровълнова купа и я загрейте за 2-3 минути, като разбърквате от време на време, докато се загрее.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.