Независимо дали предпочитате люто и пикантно или сладко и пикантно, тази рецепта ви покрива. Традиционно приготвен със свинско месо и подправен с чесън, люспи от червен пипер и семена от копър или анасон, можете да персонализирате нивото на подправките по ваш вкус.
Следвайте и се пригответе да се насладите на перфектната италианска наденица всеки път!
How to правя Италиански колбас
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Смелете месото с плоча ⅜” (10 mm). Смесете месото с всички съставки, включително водата. *(Отщипнете малко парче от колбаса и го сварете в тиган; оставете да изстине и опитайте, за да видите дали подправката ви е по вкуса)
Напълнете в 32 - 36 mm свински черва и завържете на 5” (12 cm) връзки. Алтернативно оформете банички. Гответе наденицата по обичайния начин, като се уверите, че вътрешната температура на връзките на наденицата достига поне 150 градуса F. Препоръчва се за пържене или печене на скара.
Свързани рецепти:
- Пълнеж от колбаси и билки
- Бурито за закуска с колбаси
- Наденица и зеленчуци на лист тиган
- Пълнеж за царевичен хляб
- Къси ребра на скара
рецепта
Лесна италианска наденица
Инструменти
Продукти
За месото:
- 2.20 Цвят (1000 гр.) Свинска плешка *(не повече от 35% мазнина)
подправки:
- 1 чаена лъжичка (2.33 г) черен пипер, едър
- 3 чаена лъжичка (18 g) кошерна сол
- ½ чаена лъжичка (2 g) захар
- 2 чаена лъжичка (3 г) семена от копър, напукани
- ½ чаена лъжичка (1 г) кориандър
- 1 супена лъжица (6.9 г) червен пипер
- 1 Скилидка пресен чесън , обелен и намачкан на паста или ½ чаена лъжичка (1.4 g) чесън на прах
- ½ чаена лъжичка (1g) кимион
- ½ чаша (100 мл) студена вода
Приготвяне
- Смелете месото с плоча ⅜” (10 mm). Смесете месото с всички съставки, включително водата. *(Отщипнете малко парченце от колбаса и го сварете в тиган, оставете да изстине и опитайте, за да видите дали подправката ви е по вкуса)
- Напълнете в 32 - 36 mm свински черва и завържете на 5” (12 cm) връзки. Алтернативно оформете банички. Гответе наденицата по обичайния начин, като се уверите, че вътрешната температура на връзките на наденицата достига поне 150 градуса F. Препоръчва се за пържене или печене на скара.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.