Шоколадовият сироп е универсална и вкусна добавка към много десерти и напитки. Може да се полива върху сладолед, да се разбърква в мляко за домашно шоколадово мляко или да се използва като топинг за торти и браунита.
Докато закупената от магазина версия е лесно достъпна, приготвянето на ваша собствена е лесно и ви позволява да контролирате качеството на съставките. Тази рецепта за шоколадов сироп използва обикновени скоби за килер като какао на прах намлява захар за създаване на богат и ароматен сироп, който може да се съхранява в хладилника няколко седмици.
Как да направя Шоколадов сироп
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В тенджера разбийте заедно гранулираната захар, светлокафявата захар, какаото на прах, солта, 10 супени лъжици вода и царевичния сироп, ако използвате, докато се смесят добре.
Постепенно добавете останалата вода в тенджерата, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки. Поставете тенджерата на умерен огън и оставете сместа да заври. Разбърквайте често, за да сте сигурни, че захарта и какаото на прах са напълно разтворени. След като сместа заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 5 минути, като разбърквате от време на време.
През това време сиропът леко ще се сгъсти. Махнете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади за няколко минути. Разбъркайте ваниловия екстракт и разбъркайте добре. Оставете шоколадовия сироп да се охлади напълно, преди да го прехвърлите в буркан или бутилка за съхранение.
Свързани рецепти:
- Сироп за палачинки
- Шоколадова захарна бисквитка
- Шоколадова торта
- Шоколадова торта
- Карамелен сос
- Кленов сироп от боровинки
- Ябълков сос от червени боровинки
рецепта
Шоколадов сироп
Продукти
- 1 чаша неподсладено какао на прах
- 1 чаша захар на пясък
- ½ чаша светла кафява захар
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаша вряща вода
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици лек сироп от царевица
Приготвяне
- В малка тенджера на средно силен огън оставете водата да заври. Смесете захарите, солта и какаото на прах в средна тенджера. Налейте около 10 супени лъжици гореща вода и разбъркайте, докато стане гладка и всички твърди вещества се разтворят.
- Добавете царевичния сироп и останалата гореща вода. Оставете шоколадовия сироп да къкри на средно слаб огън, като разбърквате често. Оставете да къкри докато леко се сгъсти. Свалете от огъня и разбъркайте ванилията. Оставете да изстине. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 седмици.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.