Пармезанът от патладжан, известен също като Melanzane alla Parmigiana на италиански, е класическо италианско ястие, което се е превърнало в любимо любимо ястие по целия свят.
Това обилно и ароматно ястие включва слоеве от нежни резени патладжан, пикантен доматен сос и богато топено сирене, всичко изпечено до съвършенство.
Независимо дали сте вегетарианец, който търси задоволително ястие, или любител на месото, който търси вкусна алтернатива на класическите италиански месни ястия, патладжанът с пармезан е ястие, което със сигурност ще ви хареса.
Така че защо не опитате тази традиционна италианска рецепта и не се насладите на апетитните вкусове и аромати на пармезан от патладжан днес?
Как да направя Памук от патладжан
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 425 F. Потопете патладжана в яйчената смес, след това в галетата и наредете равномерно върху тава. Печете за 15 до 20 минути, докато омекнат, като обърнете по средата. Извадете листа и намалете топлината до 350 F.
Обърнете всеки патладжан и започнете да сглобявате купчините, като редите резените патладжан със сос, резен домат, сирене и пресен босилек; повторете процеса на наслояване, докато имате 2 резена в купчина. Отгоре покрийте с обилен слой сирене.
Върнете във фурната при 350 F за около минути. След като изминат 15 минути, включете фурната да се пече на висока степен. Печете за около 3 минути или докато сиренето се разтопи и златисто кафяво.
*(Внимавайте внимателно, за да не загори сиренето). Извадете тавата, поръсете всеки патладжан пармезан с пармезан и добавете лист босилек отгоре. Насладете се на нашата здравословна версия на пармезан от патладжан!
Свързани рецепти:
- Полента с пармезан
- Телешко по милански
- Пилешко миланско
- Пиле с лимонов пармезан
- Печени свински котлети с пармезан
- Пудинг за хляб с гъби
рецепта
Лесен патладжан пармезан
Инструменти
Продукти
- 3 среден патладжан , измийте и нарежете на кръгове с ширина ½ инча.
- 5 яйца , разбъркан с ⅛ чаена лъжичка чесън на прах и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 чаша Италиански подправени галета Панко
- екстра върджин зехтин за поливане
- 2 чаши сос маринара* (домашно приготвени или закупени от магазина)
- 5-6 до мато , нарязани на дебели филийки
- 1 лира нарязано биволско сирене моцарела или настъргано сирене моцарела , нарязани на кръгчета
- ¼ чаша настърган пармезан
- Приблизително 15 листа пресен босилек
Приготвяне
- Загрейте фурната до 425 F. Потопете патладжана в яйчената смес, след това в галета и поставете равномерно върху тава. Печете за 15 до 20 минути, докато омекнат, като обърнете по средата.
- Извадете тавата и намалете топлината до 350 F. Обърнете всеки патладжан и започнете да сглобявате купчините, като нареждате резените патладжан със сос, резен домат, сирене и пресен босилек; повторете процеса на наслояване, докато имате 2 резена в купчина. Отгоре покрийте с обилен слой сирене.
- Върнете във фурната при 350 F за около минути. След като изминат 15 минути, включете фурната да се пече на висока степен. Печете за около 3 минути или докато сиренето се разтопи и златисто кафяво. *(Внимавайте внимателно, за да не изгори сиренето).
- Извадете тавата и поръсете всеки патладжан пармезан с пармезан и добавете лист босилек отгоре. Насладете се на нашата здравословна версия на пармезан от патладжан!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.