Научете как да приготвяте сос чимичури по два начина за по-малко от 10 минути с нашата лесна рецепта! Само с няколко прости съставки и нож или кухненски робот можете да приготвите тази вкусна подправка за нула време.
Сосът чимичури е пикантна смес от пресни билки, пикантен оцет и вкусен чесън, добавяйки прилив на вкус към голямо разнообразие от ястия. Нашите инструкции стъпка по стъпка ще ви преведат през процеса.
След като опитате нашия сос чимичури, няма да искате да останете без него! Невероятният му вкус ще ви накара да искате още.
Направо към:
Как да си направим сос Чимичури
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Метод 1: Нож
В средна купа смесете сладкия червен пипер, сушения риган, сушената мащерка, смлян черен пипер, сол, червения пипер на люспи и топла вода.
Оставете сместа да се рехидратира за около 5 до 10 минути. Това ще гарантира, че вкусовете се смесват и засилват, създавайки добре балансирана и вкусна подправка за вашите ястия. Въпреки това, ако използвате пресен риган и прясна мащерка, можете да пропуснете този процес на рехидратация.
След това нарежете на ситно пресните билки и скилидките чесън. Добавете нарязаните билки и чесън към рехидратираната билкова смес в купата. Разбъркайте добавете екстра върджин зехтина и оцета.
Всичко се разбърква старателно, докато се смеси добре. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.
Метод 2: Кухненски робот
В кухненски робот смесете необработения зехтин, винен оцет, лимонов сок, скилидки чесън, шалот, риган, сол, черен пипер и люспи от червен пипер, заедно с една трета от пресните билки.
Разбийте съставките, докато се накълцат добре, но не станат на пюре. Искате сосът да има някаква текстура и да не е напълно гладък.
Постепенно добавете останалите пресни билки на две отделни добавки. След всяко добавяне продължете да пулсирате, докато билките се накълцат добре, но не се пюрират.
Това ще гарантира, че сосът има жизнена и ароматна текстура. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Прехвърлете в малка купа, покрийте и охладете до готовност за сервиране.
Вижте още рецепти:
рецепта
Сос Химичури
Инструменти
Продукти
Метод 1:
- 1 чаша леко опакован пресен италиански магданоз , отстранени дръжки, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица пресен или сушен риган , нарязан на ситно
- 1 супена лъжица прясна или сушена мащерка , нарязан на ситно
- 1 голям пресен чесън , настърган или нарязан на ситно
- 100 ml червен винен оцет или бял винен винегар
- 50 ml вода , топло
- 50 ml зехтин
- ½ чаена лъжичка кошер сол , регулирайте на вкус
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- ¾ чаена лъжичка червени пипер люспи
- Щипка сладък червен пипер , по избор
Метод 2:
- 1-½ чаши леко опакован пресен италиански магданоз , отстранени дръжки, нарязани на ситно
- 1-½ чаши леко опакован пресен кориандър , отстранени дръжки, нарязани на ситно
- 2 малък скилидки чесън , грубо нарязан
- ¾ чаша зехтин
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок , червен винен оцет
- 1 чаена лъжичка сушен риган , регулирайте на вкус
- ¾ чаена лъжичка Люспи от червен пипер , регулирайте на вкус
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер , регулирайте на вкус
- 1 среда шалот или ½ глава червен лук , кайма, по желание
- ½ чаена лъжичка Кошер сол , регулирайте на вкус
- Щипка сладък червен пипер , по избор
Приготвяне
Метод 1: Нож
- В средна купа смесете сладкия червен пипер, сушения риган, сушената мащерка, смлян черен пипер, сол, червения пипер на люспи и топла вода. Оставете сместа да се рехидратира за около 5 до 10 минути. Това ще гарантира, че вкусовете се смесват и засилват, създавайки добре балансирана и вкусна подправка за вашите ястия. Въпреки това, ако използвате пресен риган и прясна мащерка, можете да пропуснете този процес на рехидратация.
- След това нарежете на ситно пресните билки и скилидките чесън. Добавете нарязаните билки и чесън към рехидратираната билкова смес в купата. Разбъркайте необработения зехтин и оцета. Всичко се разбърква старателно, докато се смеси добре. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.
Метод 2: Кухненски робот
- В кухненски робот смесете необработения зехтин, винен оцет, лимонов сок, скилидки чесън, шалот, риган, сол, черен пипер и люспи от червен пипер, заедно с една трета от пресните билки. Разбийте съставките, докато се накълцат добре, но не станат на пюре. Искате сосът да има някаква текстура и да не е напълно гладък.
- Постепенно добавете останалите пресни билки на две отделни добавки. След всяко добавяне продължете да пулсирате, докато билките се накълцат добре, но не се пюрират. Това ще гарантира, че сосът има жизнена и ароматна текстура. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Прехвърлете в малка купа, покрийте и охладете до готовност за сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.