Cafe de Olla е наслада не само с вкуса си, но и с аромата си. Това е сладко кафе, приготвено с различни подправки, идеално за сервиране със сладък хляб. Cafe de Olla традиционно се прави в глинен съд, но тенджера с дебело дъно също работи.
Как да си направим Cafe de Olla
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В средна тенджера на среден огън добавете вода, портокалова кора, канела, piloncillo (кафява захар) и карамфил (по избор). Оставете да заври бавно, като разбърквате, за да разтворите piloncillo, за около 5 минути.
Свалете от огъня, добавете смляното кафе, разбъркайте и покрийте съда. Оставете да къкри за 5 минути или повече, ако искате повече вкус. Прецедете кафето през ситна цедка в чаши и сервирайте.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесно Cafe de Olla
Инструменти
Продукти
- 5 чаши (1-¼ литър) вода
- ⅔ чаша смляно тъмно печено кафе , средно до едро смилане
- 75 g (⅓) piloncillo или кафява захар, на вкус в зависимост от това колко сладко харесвате
- 1 голяма пръчка мексиканска канела
- 1 цяла скилидка
- 1- звезден анасон
- едно 3-инчово парче портокалова кора
Приготвяне
- В средна тенджера на среден огън добавете вода, портокалова кора, канела, пилонсило (или кафява захар), карамфил и звездовиден анасон. Оставете да заври бавно, като разбърквате, за да се разтвори пилонсилото.
- За около 5 минути. Свалете от огъня, добавете смляното кафе, разбъркайте и покрийте съда. оставете да къкри за 5 минути или повече, ако искате повече вкус. Прецедете кафето през фина цедка в чаши и сервирайте.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.