Търсите просто, но вкусно ястие, което е идеално за всеки повод? Опитайте да приготвите телешки сатай шишчета! Тези шишчета са не само лесни за приготвяне, но се предлагат с остър и леко пикантен фъстъчен сос, който със сигурност ще впечатли вашето семейство и приятели.
Направо към:
Как да си направим телешки сатай
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Комбинирайте всички съставки за марината в голяма торба с цип, затворете и разклатете, за да се смесят добре. Добавете говеждото към торбата. Масажирайте торбата няколко пъти, за да смесите всичко добре. Изстискайте възможно най-много въздух и затворете торбата.
Оставете да се маринова на стайна температура за 30 минути до 1 час. Комбинирайте всички съставки за соса в блендер, докато се образува гладък сос. Ако сосът е твърде гъст, добавете още 1 или 2 супени лъжици вода и разбъркайте отново. Прехвърлете в купа и оставете настрана. Докато се подготвяте за готвене, нанижете говеждото на шишчета. Загрейте грил на средно силен огън, докато се загрее. Намажете леко олио по вратите на скарата и разпределете телешките шишчета отгоре. Гответе говеждото на Satay, докато двете страни се овъглят, 2 до 3 минути на страна.
Извадете веднага и поставете в чиния за сервиране. Гарнирайте с нарязан кориандър и разпръснете малко нарязани фъстъци в соса, за да добавите текстура. Сервирайте горещ с фъстъчен сос. Насладете се!🍻
- Шрирача пържоли с мед
- Домашно китайско барбекю
- Корейско барбекю Телешко къси ребра
- Къси ребра на скара
- Монголско говеждо месо
- Телешко булгоги
рецепта
Лесно телешко сатай
Продукти
- 2 паунда (0.91 кг) фланк стек, нарязан на парчета с дебелина ½” и ширина 1”.
За гарнитура:
- препечени фъстъци , нарязан
- кантарион , нарязан
За марината:
- ¼ чаша фъстъчено масло или масло от авокадо , зехтин, рапично масло или растително масло
- ¼ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- 2 супени лъжици рибен сос или вино Shaoxing
- ¼ чаша светла кафява захар
- Сок и кора от 1 голям лимон или лайм
- 4 карамфил чесън , ситно смляно
- 1 джинджифил с размер на палеца , ситно смляно
- ½ чаена лъжичка смляна куркума
- 1 супена лъжица кориандър
- 1 супена лъжица кимион
За върбата:
- ¼ чаша неподсладено натурално фъстъчено масло или конвенционално фъстъчено масло
- 1-3 супени лъжици вода , колкото е необходимо за коригиране на текстурата на соса
- сок и кора от 1 голям лимон или лайм или според нуждите за коригиране на вкуса
- 2 супени лъжици Сос Sriracha или 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер или смлян лют червен пипер (незадължително поле)
- 1 супена лъжица рибен сос или соев сос
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 1 чесън , ситно смляно
Приготвяне
- Комбинирайте всички съставки за марината в голяма торба с цип, затворете и разклатете, за да се смесят добре.
- Добавете говеждото месо в торбата. Масажирайте торбата няколко пъти, за да смесите всичко добре. Изстискайте възможно най-много въздух и затворете торбата.
- Оставете да се маринова на стайна температура за 30 минути до 1 час.
- Комбинирайте всички съставки за соса в блендер и разбъркайте, докато се образува гладък сос. Ако сосът излезе твърде гъст, добавете още 1 или 2 супени лъжици вода и разбъркайте отново. Прехвърлете в купа и оставете настрана.
- Докато се подготвяте за готвене, нанижете говеждото на шишчета.
- Загрейте грил на средно силен огън, докато се загрее. Намажете леко олио по вратите на скарата и разпределете телешките шишчета отгоре.
- Гответе говеждото на Satay, докато двете страни се овъглят, 2 до 3 минути на страна.
- Извадете веднага и поставете в чиния за сервиране.
- Гарнирайте с нарязан кориандър и разпръснете малко нарязани фъстъци в соса, за да добавите текстура. Сервирайте горещ с фъстъчен сос. Насладете се!.🍻
бележки
- Съхранявам: Правилното съхранение и претопляне са от съществено значение, за да се гарантира, че вкусът и текстурата на Beef Satay са запазени. Сготвеното телешко сатай може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилник до 3-4 дни.
- За подгряване: Препоръчва се предварително загряване на фурната или използване на тиган на среден огън. Сатайските шишчета трябва да се поставят върху лист за печене или в тиган и да се загреят за 5-10 минути, като от време на време се обръщат, докато месото се затопли.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.